Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 00:00 Martedì 07:00 - 00:00 Mercoledì 07:00 - 00:00 Giovedì 07:00 - 00:00 Venerdì 07:00 - 00:00 Sabato 07:00 - 00:00 Domenica 07:00 - 00:00

Forst Trento

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Ristorante con cucina tipica Trentina ed Alto Atesina.
🍴Colazione | Pranzo | Aperitivo | Cena
Aperto tutti i giorni dalle h.7.00 alle h.24.00
(2262)

servizi : -si accettano prenotazioni
-prenotazini non obbligatorie
-menu' x bambini
-menu' x celiaci su prenotazione

General manager : - Nicola Malossini

Team gastronomico : - Chef di cucina : Petralia Massimo(Maxitaliancook)

Team responsabile sala : - Nichelatti Paolo

27/10/2026

Chi ha detto che un piatto vegetariano non possa essere sorprendente?

Nel nostro Orto Arrosto le verdure diventano protagoniste: zucca, radicchio e cavolfiore incontrano spezie orientali, polenta di Storo, funghi, hummus di ceci e tomino alla griglia. Un piatto ricco di consistenze e sapori, che prende ispirazione da mondi diversi e li porta in tavola.

📅 Aperto tutti i giorni

➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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20/10/2026

A Trento gli strangolapreti sono una cosa seria.

La tradizione li lega al Concilio di Trento, dove pare fossero particolarmente apprezzati dai prelati riuniti in città tra il 1545 e il 1563. Sul loro curioso nome, invece, la storia si fa leggenda: una delle versioni più conosciute racconta di preti talmente golosi da mangiarne fino a rischiare di strozzarsi.

Noi li portiamo in tavola nella versione più classica: gnocchi di pane e spinaci, burro profumato alla salvia e Trentingrana. E nel bicchiere, una Felsenkeller.

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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13/10/2026

Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere reinventati. Hanno bisogno di essere fatti bene!

Il Tonco del Pontesel è uno di questi. Noi lo portiamo in tavola a modo nostro: carni miste, pancetta, salsiccia e polenta di Storo. Una ricetta dalla forte identità trentina e dal sapore autentico!

E siccome siamo da Forsterbräu, anche qui la birra ha la sua parte e, in questo caso, abbiamo scelto una Heller Bock.

Adesso non resta che assaggiarlo: il difficile sarà fermarsi al primo boccone. 🍺

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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06/10/2026

Un buon boccale, un bicchiere di amaro e quella voglia di restare ancora un po’.

Da Forsterbräu la serata può iniziare con una birra e continuare con una scelta dalla nostra selezione di amari, tra etichette da scoprire e produzioni che ci sono particolarmente vicine, come l’Amaro del Ricordo, nato proprio qui.

Perché dietro al bancone non ci sono solo bottiglie: ci sono sapori, storie e qualche piccola sorpresa da assaggiare.

E con un’atmosfera così, scegliere cosa bere è forse la parte più difficile. 🍻
📅 Aperto tutti i giorni
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01/10/2026

La tradizione cambia, con le stagioni. E anche il nostro menù. 🍺

Abbiamo aggiunto nuovi piatti dai sapori tipici e autentici, perché ci piace portare a tavola il territorio e le ricette che raccontano la nostra cucina.

Ma, come ben sa chi ci conosce, non ci fermiamo qui.

Con il cambiare delle stagioni cambiano anche gli ingredienti, le combinazioni e le proposte. E accanto ai grandi classici troverete piatti capaci di sorprendere anche chi, quando si siede a tavola, cerca qualcosa di nuovo.

Una cosa, però, non cambia mai: la nostra birra.
Perché da Forsterbräu è lei a fare da filo conduttore, ad accompagnare i sapori e, quando serve, a entrare direttamente nei piatti.

Il nuovo menù è pronto.
Venite a scoprirlo, un boccone e una birra alla volta. 🍻

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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29/09/2026

Il Signor Stinco è uno dei grandi must del ristorante: circa 900 grammi di carne tenerissima, racchiusa in una cotenna irresistibilmente croccante, ottenuta dopo una lunga e accurata cottura.

Lo serviamo con crauti e patate al forno con cipolla e pancetta.

E sì, ve lo avevamo detto: crea dipendenza.

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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22/09/2026

C’è il burro con la salvia, la cremosità della polenta e del gorgonzola, il sapore deciso dello speck.

E poi ci sono gli spätzle agli spinaci, morbidi e avvolgenti, che tengono insieme tutto.

Gli Spätzle di casa sono un piatto che sa di montagna, ma con qualche sorpresa in più. E quel croccante di speck Trentino, alla fine, ci sta proprio bene.

📅 Aperto tutti i giorni
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15/09/2026

Morbida, armoniosa, naturalmente torbida.

La FORST FelsenKeller è una specialità birraria non filtrata e non pastorizzata, dal gusto pieno e ben strutturato.

E anche il bicchiere fa la sua parte: la coppa ampia e squadrata, che si restringe verso l’alto, è pensata per raccogliere e convogliare al meglio tutti i suoi aromi.

Una birra da gustare con calma, lasciandole raccontare tutto il suo carattere. 🍺

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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08/09/2026

Il carattere della montagna, in ogni cucchiaio.

Un risotto cremoso e avvolgente, mantecato con crema di cipolla dorata, Trentingrana stagionato e burro di malga. A completarlo, una crema di caprino fresco e nocciole tostate al burro, per un gioco di sapori e consistenze tutto da scoprire.

🍺 Birra consigliata: FORST Felsenkeller

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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01/09/2026

Ci sono posti che restano nella memoria... Per l’atmosfera calda e accogliente, per il piacere di stare insieme, per il buon cibo e una buona birra da gustare senza fretta.

Forsterbräu Trento è uno di quei luoghi che lasciano qualcosa, anche dopo essere usciti dalla porta.

E per aiutare la memoria c’è l’Amaro del Ricordo! Un amaro unico, prodotto in esclusiva tra i vigneti della Torre di Ravina, con erbe e bacche di montagna che racchiudono i profumi e gli aromi dei nostri boschi.

E il bicchierino? Quando l'hai finito, puoi portarlo via con te! 😉

📅 Aperto tutti i giorni
➡️ Prenota il tuo tavolo: https://forsterbrautrento.plateform.app/reserve
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Indirizzo

Via Oss Mazzurana 38
Trento
38122

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 00:00
Martedì	07:00 - 00:00
Mercoledì	07:00 - 00:00
Giovedì	07:00 - 00:00
Venerdì	07:00 - 00:00
Sabato	07:00 - 00:00
Domenica	07:00 - 00:00

Sito Web

https://www.forst-trento.it/

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