弎弎 川酒 · Sansan Bistro

弎弎 川酒 · Sansan Bistro 山川錦秀,尚膳若水,弎色弎香。

職人漢方X川味靈魂 🌶️川菜的精髓,在於那股層次豐富的麻與辣除了弎弎招牌的酸梅湯,老饕有新選擇-伊良可樂 伊良可樂(Iyoshi Cola)獨特的漢方香料感,完美化解川菜的濃烈伊良可樂承襲傳統漢方製法,嚴選可樂果、肉豆蔻、丁香、肉桂,加入人...
29/05/2026

職人漢方X川味靈魂 🌶️

川菜的精髓,在於那股層次豐富的麻與辣
除了弎弎招牌的酸梅湯,老饕有新選擇-伊良可樂

伊良可樂(Iyoshi Cola)獨特的漢方香料感,完美化解川菜的濃烈
伊良可樂承襲傳統漢方製法,嚴選可樂果、肉豆蔻、丁香、肉桂,加入人蔘等東方草本元素。那股極致的柑橘香氣與溫潤的香料尾韻,恰好如同溫柔的緩衝劑,能夠完美撫平川菜在舌尖留下的刺激感,讓味蕾在熾熱與清爽之間來回。
這不是一般的飲料,這是我們為您精心調配的味蕾饗宴。

✨ 推薦搭配:有辣椒/藤椒標示的麻辣口感菜品
一口香辣,一口草本。讓伊良可樂,成為在弎弎用餐最好的搭配💓

#弎弎川酒 #大安區美食 #科技大樓站美食

紅油翻騰間,肥美鴨肉與脆嫩鴨胗在麻辣高湯中激盪,隨著每一次沸騰吸飽了鮮香精華。鍋底鋪滿精選配菜,Q 彈鴨血在舌尖晃動、清甜的娃娃菜與櫛瓜,在濃郁湯底中掛上一層晶瑩紅油,更顯爽脆。最迷人的是烤鴨皮那層欲斷未斷的脂香,在湯頭浸潤下,咬開時能感受...
18/04/2026

紅油翻騰間,肥美鴨肉與脆嫩鴨胗在麻辣高湯中激盪,隨著每一次沸騰吸飽了鮮香精華。

鍋底鋪滿精選配菜,Q 彈鴨血在舌尖晃動、清甜的娃娃菜與櫛瓜,在濃郁湯底中掛上一層晶瑩紅油,更顯爽脆。最迷人的是烤鴨皮那層欲斷未斷的脂香,在湯頭浸潤下,咬開時能感受到湯汁噴濺的快感。

特別是手剝的「崩山豆腐」,粗糙的斷面如海綿般完美抓住湯汁,與燉至軟糯、入口即化的馬鈴薯一同浸透了高湯香氣。

烤全鴨經過高溫烤後的油脂焦香,隨即而來的是花椒微麻以及川味特有的鮮辣回甘。

📍弎弎川酒
🥢預訂菜色請於用餐前三日確認
🚇 科技大樓| 六張犁站

#弎弎川酒 #台北美食 #大安美食

🥢 泡椒火爆鴨脆 經典川味,嚴選鴨胗、鴨脆腸,搭配秘製四川泡椒。在高溫下快速翻炒,熱油激發出泡椒的酸辣,蔥段點綴出清香,鎖住了鴨脆最精華的韌性與鮮甜。 泡椒的酸辣,醬底香辣而不膩,層次分明的開胃佳餚。🥢皮皮鴨 酥鴨皮,鋪在吐司上,一口咬下是...
11/04/2026

🥢 泡椒火爆鴨脆

經典川味,嚴選鴨胗、鴨脆腸,搭配秘製四川泡椒。

在高溫下快速翻炒,熱油激發出泡椒的酸辣,蔥段點綴出清香,鎖住了鴨脆最精華的韌性與鮮甜。

泡椒的酸辣,醬底香辣而不膩,層次分明的開胃佳餚。

🥢皮皮鴨

酥鴨皮,鋪在吐司上,一口咬下是兩種口感交錯——酥、軟、油香直接炸開。
點綴醃漬小黃瓜、自製辣椒糖,將鴨皮的濃郁拉回一個清爽不膩口。

✨ 御鴨宴 |於4/15日起提供預訂🍽️

📍弎弎川酒
🥢預訂菜色請於用餐前三日確認
🚇 科技大樓| 六張犁站

#弎弎川酒 #台北美食 #大安美食

10/04/2026

謝謝[非凡新聞-非凡大探索]報導🫶🏻
台北美食必吃|新派川菜米其林指南|📍弎弎川酒
#弎弎川酒 #米其林指南 #非凡新聞 #台北美食推薦

28/03/2026

謝謝☺️三立iNEWS報導-弎弎川酒

影片來源:三立[吃貨請跟上 X 54Free食代]
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23/02/2026

🥟 膏蟹粉皇湯包 | $3,680 ( 10顆 )

嚴選膏蟹,手工生拆蟹肉與蟹膏,保留最濃郁的鮮甜與香氣。每一顆湯包都以慢火熬煮的蟹皇高湯為底,融合蟹肉的細緻與蟹膏的綿密濃厚,薄透麵皮輕輕一提,金黃色湯汁在裡面晃動,入口瞬間鮮味盛放,層次細膩又深邃

📍弎弎川酒
🥢預訂菜色請於用餐前三日確認
🚇 科技大樓| 六張犁站

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18/02/2026

馬年新春 | 初二美味開工上桌🥢
香溢再起,川味入席,把年後的第一頓,交給弎弎🫶🏻
座席有限,敬請預約🤙🏻

📍弎弎川酒|捷運科技大樓、六張犁站步行10分鐘
☎️02-2732-3388
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 #手工壽桃登場🍑 #最有祝福感的收尾♡在重要的日子,用一道充滿寓意的點心,為宴席畫下圓滿句點。手工壽桃,象徵吉祥、祝壽與好運🍀是節日聚餐與慶祝場合不可或缺的中式經典✨純手工搓揉麵團,麵皮柔軟中帶著彈性,包入細緻紅豆沙後,細心捏製出圓潤飽滿...
20/01/2026

#手工壽桃登場🍑
#最有祝福感的收尾♡

在重要的日子,
用一道充滿寓意的點心,為宴席畫下圓滿句點。

手工壽桃,象徵吉祥、祝壽與好運🍀
是節日聚餐與慶祝場合不可或缺的中式經典✨

純手工搓揉麵團,麵皮柔軟中帶著彈性,
包入細緻紅豆沙後,細心捏製出圓潤飽滿的壽桃外型😍

蒸製完成後,外皮柔軟細緻,內餡綿密滑順,
甜度溫和不膩口,入口即化,讓人一吃就留下好印象😋

不論是祝壽、節日享用,
或作為宴席的完美收尾,手工壽桃都是最應景的選擇‼️

🔺餐點皆為新鮮製作,需於三天前預訂!
歡迎提前預定,讓這份充滿祝福的手工壽桃,
替您的聚會增添更多喜氣與溫度(´▽`ʃ♡ƪ)

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🧡歡迎加入弎弎川酒[Line官方好友]
https://line.me/R/ti/p/

📍弎弎川酒 · Sansan Bistro
營業時間:
Sun-Thu
11 :30-14:00/17:30-23:00
Fri-Sat
11 :30-14:00/17:30-00:00
☎️(02)2732-3388
台北市大安區敦化南路二段170號1樓
至IG首頁查看更多資訊🔗
加入 [ Line官方]好友手刀訂餐訂位☎️

✨ 弎弎川酒榮幸成為米其林入選餐廳 ✨我們上榜了!🎉  入選《米其林指南》對弎弎而言,是肯定,更是前行的動力。對我們來說,追求的不只是一個榮譽的紅色標誌,更是無數個在廚房揮汗如雨的深夜、對每一道菜色反覆推敲堅持的初心。👨‍🍳🔥這份榮耀屬於整...
16/01/2026

✨ 弎弎川酒榮幸成為米其林入選餐廳 ✨
我們上榜了!🎉
入選《米其林指南》對弎弎而言,是肯定,更是前行的動力。
對我們來說,追求的不只是一個榮譽的紅色標誌,更是無數個在廚房揮汗如雨的深夜、對每一道菜色反覆推敲堅持的初心。👨‍🍳🔥
這份榮耀屬於整個團隊:
🥦 主廚團隊對廚藝精進的追求
🍷 服務團隊對細節的嚴格把關
但最要感謝的,是每一位到訪過弎弎的你們。你們的回饋與支持,讓我們能在這條美食道路上不斷精進、追求卓越。❤️
入選米其林是一個里程碑,也是一個全新的起點。未來,我們將帶著這份榮耀繼續秉持初心,為大家呈現更動人的美味饗宴。
期待在弎弎與您再次相遇,共度美好時光。🥂

✨ Sansan bistro is Proud to be a MICHELIN Selected Restaurant ✨
We’ve made the list! 🏆 Being “Selected” is both a profound recognition and a powerful motivation for us.
More than just a prestigious red emblem, this honor represents countless late nights in the kitchen and our unwavering dedication to refining every dish.
We owe this journey to you—our guests. Your support drives Sansan bistro to constantly evolve. This is just a new beginning, and we can’t wait to share more soul-stirring culinary experiences with you.
See you soon at Sansan bistro 🍴
#弎弎川酒 #米其林指南

弎弎川酒年菜預訂開跑✨過年想吃得熱鬧又有記憶點,餐桌就交給弎弎🙌把川味的香、麻、辣一次端上桌,❤️孜然嫩烤高地和羊❤️麻麻鎏蛋❤️成都冒烤全鴨煲❤️干鍋花椰菜年節聚餐不用忙進忙出,在家也能吃得有儀式感🥂過年營業時間說明:🔺除夕至初一公休🔺除...
13/01/2026

弎弎川酒年菜預訂開跑✨

過年想吃得熱鬧又有記憶點,餐桌就交給弎弎🙌
把川味的香、麻、辣一次端上桌,
❤️孜然嫩烤高地和羊
❤️麻麻鎏蛋
❤️成都冒烤全鴨煲
❤️干鍋花椰菜
年節聚餐不用忙進忙出,在家也能吃得有儀式感🥂

過年營業時間說明:
🔺除夕至初一公休
🔺除夕當日中午僅提供「預訂年菜外帶與取餐服務」
🔺初二起恢復正常營業

除夕(2/16)年菜外帶取餐時間:
▪️11:30
▪️12:30
▪️13:30
▪️14:30

年菜預購期間:
‼️即日起至 2026/1/31 止‼️
👉凡預購年菜,即贈弎弎 logo 餐具組乙套~
‼️數量有限,送完為止‼️

今年過年🧨
讓麻香熱鬧團圓飯,
從第一口就有話題,
弎弎川酒年菜,等你來預訂🥳
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🧡歡迎加入弎弎川酒[Line官方好友]
https://line.me/R/ti/p/

📍弎弎川酒 · Sansan Bistro
營業時間:
Sun-Thu
11 :30-14:00/17:30-23:00
Fri-Sat
11 :30-14:00/17:30-00:00
☎️(02)2732-3388
台北市大安區敦化南路二段170號1樓
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台北市大安區敦化南路二段170號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Tuesday 11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Wednesday 11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Thursday 11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Friday 11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Saturday 11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Sunday 11:00 - 14:30
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