Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:00 - 21:00 Martedì 11:00 - 21:00 Mercoledì 11:00 - 21:00 Giovedì 11:00 - 21:00 Venerdì 11:00 - 21:00 Sabato 11:00 - 21:00

Enoteca Ai cavai

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Vini e tradizione a Trieste

03/11/2026

🍷❤️ BUON SAN GIUSTO, TRIESTE!

Oggi, in occasione della festa del nostro Patrono, anche Ai Cavai si prende una giornata di festa! 🥂

Un augurio speciale alla nostra splendida Trieste, alla sua gente e a tutti coloro che, ogni giorno, rendono la nostra città così unica.

E alla Bora, che in questi giorni si sta facendo sentire particolarmente… diciamo soltanto che oggi le lasciamo il campo libero! 🌬️😂

Oggi, martedì 3 novembre, l’enoteca rimarrà chiusa.

🍷 Vi aspettiamo domani, mercoledì 4 novembre, dalle ore 11:00, con tanti grandi vini, nuovi calici da scoprire e il piacere di ritrovarci!

🇬🇧 HAPPY SAN GIUSTO DAY, TRIESTE!

Today we’re celebrating Trieste’s patron saint and taking a day off for the local holiday.

Our warmest wishes to this beautiful city and everyone who makes it so special.

We’ll be back tomorrow, Wednesday, November 4, from 11 AM, ready to welcome you with wonderful w**es and good company!

❤️ Buon San Giusto a tutti!

Famiglia Ai Cavai

📍 Enoteca Ai Cavai – Via P. da Palestrina 1, Trieste

02/11/2026

🌬️🍾 A TRIESTE SOFFIA LA BORA. AI CAVAI STAPPANO LE GRANDI BOTTIGLIE! 🥂

Oggi la Bora ha deciso di farsi sentire. E anche parecchio! 😂🌬️

Ma noi siamo abituati al vento forte… e ai grandi vini!

Così, mentre fuori la Bora si scatena, ai Cavai abbiamo aperto un Ferrari Perlé Nero Riserva 2018. 🍾

Un Trentodoc straordinario, 100% Pinot Nero, elegante, complesso, raffinato. Una di quelle bollicine che meritano di essere assaporate con calma.

E oggi ve lo proponiamo al calice! 🥂

Fuori il vento, dentro il piacere di stare insieme, un buon calice e quattro chiacchiere.

La Bora può soffiare quanto vuole. Noi non ci spaventiamo! 😂❤️

Vi aspettiamo ai Cavai!

🇬🇧 🌬️🍾 THE BORA IS BLOWING. WE’RE OPENING GREAT BOTTLES!

The famous Trieste wind is showing its strength today, but that won’t stop us!

We’ve opened a magnificent Ferrari Perlé Nero Riserva 2018, an exceptional 100% Pinot Noir Trentodoc, and we’re serving it by the glass today.

Outside, the wind. Inside, wonderful bubbles, warm hospitality and good company.

Let the Bora blow. The glasses are ready! 🥂

📍 Enoteca Ai Cavai
Via P. da Palestrina 1, Trieste

Grandi vini. Grandi storie. Anche quando soffia la Bora! ❤️

31/10/2026

🍷 VITA AI CAVAI! 😂🥂

Ci sono giorni in cui si parte con un calice… e non si sa mai dove si andrà a finire!

Un Pomorosso di Coppo, un grande San Lorenzo 2016 di Castello di Ama, qualche meravigliosa scoperta in Borgogna, una deviazione sull’Etna… e tante storie da raccontare.

C’è chi viene per un bicchiere, chi per scoprire qualcosa di nuovo, chi per ritrovare gli amici. E poi, inevitabilmente, ci si ritrova tutti a parlare di vino, di viaggi e di vita.

Perché Ai Cavai non vendiamo soltanto grandi vini. Ci piace aprirli, raccontarli e soprattutto condividerli. ❤️

E qualche volta… ci scappa anche una seconda bottiglia! 😂🍷

🇬🇧 LIFE AT AI CAVAI!

Some days begin with a glass of w**e… and you never quite know where the journey will take you!

From the great w**es of Tuscany and Piedmont to Burgundy and the volcanic slopes of Mount Etna, every bottle brings a new discovery, a conversation and a story worth sharing.

Because at Ai Cavai, great w**e isn’t just something we sell. It’s something we open, explore and enjoy together.

And sometimes… one bottle simply isn’t enough! 🥂

📍 Enoteca Ai Cavai – Trieste

Grandi vini. Grandi storie. Bella gente.

**eLovers **e

29/10/2026

🍷 Alla scoperta dei vini di Tenuta Val Domini!

Giovedì 5 novembre vi aspettiamo ai Cavai per un viaggio tra i grandi sapori del Friuli, con 5 vini in degustazione, ciascuno accompagnato da un finger food studiato per esaltarne il carattere.

🥂 Chardonnay 2022 • Soffio 2021 • Sauvignon 2022 • Schioppettino 2022 • Fogo 2021

📅 Giovedì 5 novembre | Ore 20:00
💶 29 € a persona, abbinamenti inclusi
📍 Enoteca Ai Cavai, Trieste
📞 Prenotazione obbligatoria: +39 347 127 3596

🇬🇧 Discover the w**es of Tenuta Val Domini!

Join us on Thursday, November 5, for a journey through Friuli’s w**es: five selected w**es, each paired with a delicious finger food creation.

🍷 Five w**es, five pairings, one special evening!

📅 Thursday, November 5 | 8 PM
💶 €29 per person, food pairings included
📞 Reservations required: +39 347 127 3596

**eTasting **e

19/10/2026

🍷 TENUTA DI TRINORO – CINQUE GRANDI VINI, TUTTI IN MAGNUM! 🍷

Ci sono territori che sanno raccontare storie straordinarie. E vini capaci di renderle indimenticabili.

Giovedì 22 ottobre, Ai Cavai vi porta nel cuore della Val d’Orcia, alla scoperta di una delle realtà più affascinanti dell’enologia italiana: Tenuta di Trinoro.

Un percorso attraverso cinque grandi vini, tutti serviti da Magnum da 1,5 litri, accompagnati da cinque piccoli abbinamenti gastronomici pensati per valorizzarne carattere, eleganza e personalità.

🍷 La nostra degustazione:

1️⃣ Le Cupole 2023
2️⃣ Campo di Tenaglia 2021
3️⃣ Campo di Magnacosta 2021
4️⃣ Campo di Camagi 2021
5️⃣ Tenuta di Trinoro 2021

Cinque interpretazioni di un territorio unico, dalle espressioni dei singoli vigneti fino al grande vino simbolo della Tenuta.

E naturalmente, l’accoglienza di Valentina e l’atmosfera di Ai Cavai renderanno la serata ancora più speciale. ❤️

📅 Giovedì 22 ottobre 2026 – ore 20:00
💶 59 € a persona, abbinamenti gastronomici inclusi
📍 Enoteca Ai Cavai

19/10/2026

🎸🍷 VENERDÌ AI CAVAI SI VA A RITMO DI MUSICA!

Due Andrea, una chitarra, un’armonica e tanti buoni calici! 🎶🥂

Andrea Bussani (chitarra e voce) e Andrea Scarcia (voce e armonica) saranno i protagonisti di una serata di musica dal vivo, buon vino e bella compagnia.

E naturalmente, non mancherà l’accoglienza di Valentina! ❤️

📅 Venerdì 23 ottobre, dalle 20:00
📍 Enoteca Ai Cavai – Trieste
📞 Prenotazioni: +39 347 127 3596

🇬🇧 FRIDAY NIGHT, LIVE MUSIC AT AI CAVAI!

Two Andreas, one guitar, a harmonica and plenty of great w**e! 🎶🍷

Join Andrea Bussani (guitar & vocals) and Andrea Scarcia (vocals & harmonica) for an evening of live music, wonderful w**es and great company.

All with Valentina’s warm hospitality! ❤️

📅 Friday, October 23, from 8 PM
📍 Enoteca Ai Cavai – Trieste
📞 Reservations: +39 347 127 3596

**eAndMusic

14/10/2026

🎶🍷 Venerdì sera? Musica, vino e tanta voglia di stare insieme!

Ai Cavai torna Massimo Zulian con la sua musica dal vivo, le canzoni che conosciamo tutti e quell’atmosfera che, tra un calice e una nota, finisce sempre per coinvolgere tutti! 🎹🥂

Grandi vini, qualcosa di sfizioso da gustare, tanti sorrisi e naturalmente Valentina, pronta ad accogliervi come sempre. ❤️

📅 Venerdì 16 ottobre, dalle ore 20:00
📍 Enoteca Ai Cavai – Via P. da Palestrina 1, Trieste
📞 Prenotazione consigliata: +39 347 127 3596

Vi aspettiamo… e preparatevi a cantare! 🎤🍷

🇬🇧 Friday night? Live music, great w**e and good company!

Massimo Zulian is back at Ai Cavai, bringing live music, songs we all know and love, and that special atmosphere that gets everyone singing along! 🎹🥂

Wonderful w**es, delicious bites, plenty of smiles and, of course, Valentina’s warm welcome. ❤️

📅 Friday, October 16, from 8 PM
📍 Enoteca Ai Cavai – Via P. da Palestrina 1, Trieste
📞 Reservations recommended: +39 347 127 3596

Come join us… and get ready to sing! 🎤🍷

**eAndMusic

12/10/2026

Cari amici! È stata una splendida settimana tra Barcolana, degustazioni di vini, i vostri sorrisi e la vostra allegria. Oggi la famiglia „Ai Cavai“ si prende una breve pausa per preparare tutto per la nuova settimana! Ci vediamo domani alle 11:00!

Dear friends! it was a beautiful week of Barcolana, w**e tastings, your smiles and joys. Ai Cavai family is taking a short break today to prepare everything the the new week! we’ll see you tomorrow at 11:00!

**ebar

10/10/2026

🍷 Ci sono posti in cui è sempre un piacere tornare.

A Rovigno, nel nostro angolo del cuore, da Adam e Lauren, questa volta in compagnia della famiglia.

Una bella serata tra sorrisi, chiacchiere e ottimi calici di Meneghetti. 🥂

Perché il vino è ancora più buono quando si condivide con le persone giuste. ❤️

🇬🇧 Some places are always a pleasure to return to.

Back in Rovinj, at one of our favourite spots with Adam and Lauren, this time together with family.

A lovely evening filled with smiles, conversations and wonderful glasses of Meneghetti w**e. 🥂

Because w**e always tastes even better when shared with the right people. ❤️

**eLovers **eMoments

10/10/2026

🍷 Il Risiko? Noi lo giochiamo con le casse di grandi vini!

Un incastro dopo l’altro, tra Gaja, Solaia, Mastroberardino, Ornellaia e tante altre perle dell’enologia italiana.

Conquistare territori? Preferiamo esplorarli, un grande vino alla volta. 🍷

Ai Cavai – Enoteca ed esploratori del gusto.

🇬🇧 Risk? We play it with cases of great w**es!

One perfect fit after another, surrounded by Gaja, Solaia, Mastroberardino, Ornellaia and many other gems of Italian w**emaking.

Conquering territories? We prefer exploring them, one great w**e at a time. 🍷

Ai Cavai – W**e shop & explorers of taste.

**e **e **eCollectors **eLovers

Indirizzo

Via Pierluigi Da Palestrina, 1
Trieste
34133

Orario di apertura

Lunedì	11:00 - 21:00
Martedì	11:00 - 21:00
Mercoledì	11:00 - 21:00
Giovedì	11:00 - 21:00
Venerdì	11:00 - 21:00
Sabato	11:00 - 21:00

Sito Web

https://aicavai.it/

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