22/05/2026
Vivo all’interno di una comunità che chi vede da fuori chiama “la setta”!
Noi siamo una setta, un gruppo di persone un po’ folli che in quei primi anni hanno creduto nelle tue parole e hanno studiato e lavorato per poter divulgare i tuoi ideali.
Molti di noi, io sicuramente, ti hanno ascoltato la prima volta il 4 Ottobre del 2004 quando nel cortile dell’Università di Scienze Gastronomiche ci hai dato il benvenuto e hai dato ufficialmente inzio a questo f***e e meraviglioso viaggio che e diventata la nostra vita.
La gastronomia non era una materia ma l’hai fatta diventare quella materia che ha dentro la storia, le tradizioni, la scienza, gli uomini e le donne e il rispetto per l’ambiente. Quelle 3 parole BUONO PULITO e GIUSTO sono le parole che più abbiamo ascoltato in quegli anni e sono quelle che ancora oggi ci spingono a compiere quotidianamente la nostra rivoluzione.
Se oggi ci emozioniamo ancora quando incontriamo qualcuno che ha intrapreso quegli studi dopo di noi è perché sappiamo di condividere un vero amore. Quell amore e quella passione che ci permette di credere ancora che si possa compiere la rivoluzione.
Grazie Carlo perché se non avessi sentito quelle parole quel giorno non sarei qui oggi ed è stato bellissimo
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𝘾𝙖𝙢𝙞𝙡𝙡𝙖 𝘾𝙖𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙞
