28/09/2026
🌿 Így mentsd át a fűszernövényeket télre - avagy herbálszóda egyszerűen!
A herbálszódában az a legjobb, hogy nincs egyetlen kötelező recept: használhattok mentát, bazsalikomot, tárkonyt, citromfüvet, zsályát, kakukkfüvet vagy bármit, ami épp kéznél van, és szerettek. Lehet frissebb, zöldebb, citrusosabb vagy fűszeresebb irányba vinni, attól függően, milyen növényeket kombináltok.
Kísérletezzetek bátran, lehet, hogy ti is meglepődtök majd, mennyi mindenre képes néhány marék fűszernövény, egy kis figyelem és egy üveg szóda.
Oxymel:
🍯 50% termelői méz
🍚 50% saját ecet vagy semleges rizsecet
🪴 Egy marék zöld a kertből, mi ezeket szeretjük: zsálya, bazsalikom, menta, citromfű, bergamott
A mézet, ecetet és zöldeket keverjétek össze egy botmixerrel és rakjátok egy befőttes üvegbe - fontos, hogy tele legyen, így tudjátok elkerülni a penészedést. Ezután tegyétek a be a hűtőbe és hagyjátok állni egy hetet.
Ha kíméletesebb ízkinyerést szeretnétek, ne használjatok botmixert. Elég, ha a fűszernövényeket egy befőttesüvegbe teszitek, majd valamivel lenyomjátok őket, hogy végig a folyadék alatt maradjanak. Ezután zárjátok le az üveget, és hagyjátok állni 1-2 hónapot.
A végén szűrjétek le és adjatok 1 dl szódavízhez 1,5 cl oxymelt és már kész is a saját herbalszódátok!
Ha pedig először biztosra mennétek, kérjétek alkoholmentes italpárjainkat vagy frissítőinket a Papiban.
