Que du Bon

08/04/2026

23 avril 2026
Quedubon x Sarnin Berrux x Mezcal Brothers

Abats Sarnin Berrux !

Le 23 avril, on “abats” surtout les clichés !
L’Entente cordiale refait surface…

RESERVATION OBLIGATOIRE

03/04/2026

Oserez-vous ?

Brain on the menu? In France, it’s a tradition. Here is why you should try calf’s brain! ---------------------------------...

03/04/2026

Il a fallu qqs millésimes d’écart entre cette affiche (2010) et ce beau 2024 !
L’Humeur du temps est à nouveau à la carte 😍

01/04/2026

évolue : changement de concept !!

Face à une recrudescence de no-shows ces derniers mois (et à quelques soupirs bien sentis en cuisine…), nous avons pris une décision radicale !

À compter d’aujourd’hui, Quedubon devient un club privé ultra sélect.

Oui, vous avez bien lu.

Désormais, l’accès au restaurant se fera uniquement sur COOPTATION . Chaque membre pourra parrainer un nombre très limité de nouveaux convives, soigneusement choisis pour leur amour sincère de la bonne cuisine… et leur capacité à honorer une réservation 😉

Au programme :
– Une liste d’attente tenue plus secrète que notre cave
– Des réservations confirmées après validation du comité (très exigeant, mais juste)
– Et toujours la même exigence dans l’assiette, pour ceux qui auront franchi les portes

Si vous souhaitez rejoindre le cercle, rapprochez-vous d’un membre existant… ou commencez à vous faire bien voir du chef

Merci à tous ceux qui jouent le jeu depuis le début. Les autres… il est encore temps de vous rattraper 😌

1er plat au menu à déguster : DU POISSON !!

04/03/2026

Comme l’a dit dans sa dernière émission On va déguster : il faut sauver le soldat Poireau !
L’ami propose d’ailleurs une très belle recette à retrouver sur le site de l’émission.
Chez Quedubon, nous nous fournissons en circuit-court au « Carreau des producteurs » du et nous proposons cette semaine :

Un Turbot rôti à l’huile d’olive, poireaux nouveaux grillés et ricotta à l’huile de poireau

Et vous vous l’aimez comment le poireau ??
poireau

04/03/2026

Nouvel arrivant chez Quedubon, voici Félix aka Jean-Félix ! Il seconde notre chef Ollie Clarke.
Il arrive tout droit du Pays Basque, né en Australie 🇦🇺, il est Anglais 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 et a vécu longtemps aux US 🇺🇸 !

Il aime le rock et la musique en général qui a au moins 2 fois son âge et n’est jamais contre boire « un bon » bière 🍺 (avec l’accent !!

04/02/2026

Les vins de sont prêts à couler dans vos verres !
On dit que certaines cuvées ont été vendangées masquées

13/01/2026

Retour de la palombe ou pigeon ramier : sauvage quoi !
🐦

05/12/2025

« Tu l’as bien sifflé le verre… » !

20/11/2025

Soirée Primeurs 2025 : goods wines, goods vibes !

14/11/2025

On fête les PRIMEURS (pas que du bojo !)

LE PROGRAMME

Boit :
CÔME PRIMA de Jean-Philippe Padié (Lledoner Pelut ou grenache velue) - (rouge)
OCTOBRE des Foulards Rouges (Syrah) - (rouge)
BOJOSUTRA de Sarnin Berrux (Gamay) - ( rouge)
COUP DE GRISOU de La Grange aux Belles (Grolleau gris) - (blanc)

Mange :
NUGGETS DE RIS VEAU
CHOU FARCI DE SAUCISSE DE MORTEAU
MERGUEZ ROLL
TÊTE DE COCHON
PÂTÉ EN CROÛTE

Danse :
DUO DE JAZZ MANOUCHE’N ROLL

19H30 on envoie les canons
19H45 on se lèche les doigts
20H00 on ondoule

ARTwork by

28/10/2025

JEUDI 30 OCTOBRE Let’s play the game : sort sa gibecière !

Menu :
Tartare de cerf 🦌
Pâté en croûte de gibier
Chou farci de colvert 🦆
Wellington de dos de cerf 🫎
Mortadelle de sanglier 🐗
QFF Quedubon fried faisan