Le Canon d'Achille

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France
Paris
Le Canon d'Achille

Bar à Vin, Caviste, Cave à manger

Lundi - Vendredi 11h-14h / 17h-23h
Samedi 17h-00h

Frédéric Malpart et son équipe sont heureux de vous accueillir dans leur Cave / Bar à Vins / Comptoir Gourmand. Au programme : une sélection de vins de qualité dénichée pour vous (en grande partie composée de vins naturels) pour consommer sur place ou à emporter, des assiettes végétales, iodées, des planches gourmandes, une sélection rigoureuse de terrines et de conserves, le tout dans une atmosphère chaleureuse.

02/06/2026

Nouveau pop up cette semaine avec aux fourneaux Paul , ancien voisin de l’époque de son qui va revisiter la carte du Canon façon créole, à la réunionnaise !
Des produits bruts avec le twist made in Paul dans un délire estival pour faire revenir le soleil !

Resas dans la bio ✨

29/05/2026

Dans la série des superbes boissons sans alcool parfaites pour se rafraichir sous un soleil de plomb, à boire à toute heure même entre deux canons de jaja, on est content de proposer les boissons de qui en plus de cultiver leur propre safran dans le sud de la France élaborent des jolis kéfirs bien secs, bien vifs, sans un pet de sucre !

Dans les rayons : un kéfir au safran biensûr, un kéfir à base de koji et un dernier à base de koji et de sucre de lavande.

A emporter côté cave ou à siffler au verre en terrasse côté bar à vin !

A toute

25/05/2026

Samedi dès 18h, on accueille au Canon Laurent du domaine Mas Lau qui vient faire goûter ses jolis canons cévenoles du terroir de Souvignargues !
Des jus sans artifices, juteux, plein de fraicheur et en plus très abordables !

Les cuvées dégustées seront dispo à emporter ou à siroter sur place 🍷

Ouvert à tous ! Pros et particuliers ! ✨

22/05/2026

Le mercure qui remonte pour nous c’est synonyme de terrasse dressée et de devanture qui s’ouvre en entier pour vous accueillir siroter et grignoter comme en plein air ! 💨

A toute ! ☀️

20/05/2026

Demain, jeudi 21 mai, on a le plaisir d’accueillir le mystérieux Stéphane aka qui fera goûter ses micros cuvées en direct de Vezelay (83 ares !) à partir de 19h au Canon ! ✨

A toute !

11/05/2026

Ode à l’iode ! 🌊

La saison des samedi iodés est lancée cette semaine !
Première date pour une journée à envoyer une carte de la mer en service continu de 12h à 00h, du plateau d’huitre, aux autres coquillages et crustacés en passant par des classiques du Canon revisités ! 🐚

Le tout évidemment accompagnés de jolis canons bien ciselés taillés pour la marée !

Resa sur l’onglet dans la bio !

A samedi 🌞🦀

26/04/2026

Pour le prochain pop up du Canon on a le plaisir de recevoir derrière notre comptoir le chef franco-américain Alexander Southward passé par de jolies cuisines comme celles du Cheval d’Or, de Dersou ou du Taillevent et ses 2 étoiles.

Au Canon il propose trois soirs durant une carte fraîche et iodée, inspirée de ses nombreux voyages ! 🌞

On a hâte de vous recevoir pour découvrir sa cuisine !

Résas dans la bio ✌🏻

10/04/2026

Les beaux jours pointent à nouveau le bout de leur nez tout comme les ateliers dégustations du samedi !
On repart avec une session autour de jolis canons du saumurois !

Comme d’habitude des petites assiettes à manger seront à partager tout au long de la dégustation et tous les participants ont -10% sur toute la cave à emporter en fin de session !

Lien pour resa dans la bio ! ✨

02/04/2026

Nouvelle résidence, nouveau chef ! 🍳

Pour ce prochain pop up de 3 jours on est super heureux d’accueillir Gabriel Charpentier () qui embarque ses couteaux depuis Bruxelles où il a fait ses armes chez et pour venir concocter une carte spéciale autour du cru derrière le comptoir du Canon sur 3 soirées ! 🔪

Résas via la bio !

02/04/2026

Adresse

76, Boulevard De La Villette
Paris
75019

Téléphone

+33144529653

Site Web

https://www.instagram.com/vigneslebaravin/

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