15/05/2026
Liebe Gäste, Freunde und Unterstützer,
in den vergangenen Tagen wurde über das Restaurant SALONIKI Grill Haus in Erlangen berichtet, was bei vielen Menschen Fragen und Unsicherheit ausgelöst hat. Deshalb möchten wir uns persönlich dazu äußern.
Zunächst möchten wir sagen, dass wir die Situation sehr ernst nehmen. Fehler und organisatorische Probleme im Restaurantbetrieb in Erlangen haben dazu geführt, dass wir Konsequenzen ziehen mussten.
Gleichzeitig möchten wir aber auch klarstellen, dass unser Hauptrestaurant HEIMKANTINE in Herzogenaurach davon nicht betroffen ist und dort seit Jahren großer Wert auf Hygiene, Qualität und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln gelegt wird.
Das SALONIKI in Erlangen wird seinen Betrieb bis zur geplanten Übergabe weiterhin normal fortführen. Die geplante Übergabe des Restaurants ist dabei vor allem das Ergebnis der gesamten Entwicklung der letzten Monate und keine spontane Entscheidung aufgrund einzelner Vorfälle.
Parallel dazu konzentrieren wir uns weiterhin mit voller Kraft auf die HEIMKANTINE und darauf, unseren Gästen auch weiterhin täglich die Qualität und den Service zu bieten, für die wir stehen.
Wir wissen, dass Vertrauen nicht durch Worte entsteht, sondern durch tägliche Arbeit, Qualität und Ehrlichkeit. Genau dafür stehen wir auch weiterhin.
Ein großes Dankeschön an alle Gäste, Freunde, Partner und Unterstützer, die uns in den letzten Tagen geschrieben, angerufen oder Mut zugesprochen haben. Das bedeutet uns persönlich sehr viel.
Wir freuen uns auf alles, was vor uns liegt, und darauf, euch auch weiterhin als Gäste begrüßen zu dürfen.
Viele Grüße
Jorgos Kaloidis & Team
