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Sommelier AIS e WSET2. Propongo corsi di vino e consulenza per il settore della ristorazione.

03/11/2026

Sotto i castelli di Giulietta e Romeo ci sono delle cave di pietra documentate dal 1231. A dodici gradi costanti, nel buio, le bollicine di Bellaguardia riposano sui lieviti per anni. 🏰

È da lì che sono arrivati i magnum che abbiamo stappato al Moraro: una verticale per assaggiare non dei vini, ma il tempo.

Ho scritto sul blog di questa collina, della Durella e di una serata che ci ha sorpreso per primi. 🍷

L’articolo completo è su vinemente .it, link in bio.

02/11/2026

Grazie a tutti voi che avete partecipato alla seconda tappa di “Bollicine di storia”: una sala piena di curiosi, di chi degusta da anni e di chi era al suo primo calice.❤️

Un grazie speciale a Isidoro e Roberta di Bellaguardia, che ci hanno portato in trattoria la loro collina, le cave sotto i castelli di Giulietta e Romeo e la storia di un’azienda cresciuta insieme a loro. 🍷

E grazie a Davide, il nostro cuoco, che ha cucito ogni piatto addosso alle bollicine.

Il viaggio continua, e cambia colore.

📅 Lunedì 16 Novembre — Rossi d’autunno: un viaggio nel Friuli con Petrussa

👉🏻 Posti limitati, prenota sul sito www.vinemente.it

26/10/2026

Scorri con me: ti porto a Villa Sandi. 👉🏻

La villa del 1622, i saloni con i lampadari di Murano, la galleria scavata nella Grande Guerra dove riposano le bollicine, e una famiglia che si prende cura della sua terra. Qui nascono gli Opere, i metodo classico che abbiamo stappato al Moraro nella serata “Bollicine di storia”.

Dietro ogni foto c’è una storia che non sta in una caption: l’ho raccontata tutta sul blog. 🍷

Trovi l’articolo su vinemente.it, link in bio.

19/10/2026

Un calice, un piatto, una storia. E poi un altro sorso 🍷
Degustazioni guidate aperte a tutti, anche a chi non ne ha mai fatta una: ti accompagno io, passo dopo passo, insieme ai produttori.

Prossime tappe alla Trattoria Al Moraro, Vicenza:
📅 26 ottobre — Bollicine di storia con Bellaguardia
📅 16 novembre — Rossi d'autunno con Petrussa
Posti limitati, prenota su vinemente.it 👉🏻 link in bio

15/10/2026

C'è un angolo di Friuli dove i vini hanno il carattere delle colline che li crescono.

📅 Lunedì 1️⃣6️⃣ novembre ore 20:00
Andremo alla scoperta dei Colli Orientali del Friuli insieme all'azienda Petrussa, per conoscere i loro vini e capirli nel calice, abbinati ai piatti della Trattoria Al Moraro.

È una serata pensata anche per chi di vino "non ne capisce niente": si annusa, si assaggia, si impara insieme, senza fretta.

🎟 60€ a persona, posti limitati
👉🏻 Iscrizioni su vinemente.it
☎️ Info e prenotazioni: 0444.911708
📍 Strada Casale 329 - Vicenza

12/10/2026

Come si svolge una serata Vinemente?

Partiamo dalla filosofia produttiva dell'azienda ospite, perché ogni vino racconta le scelte di chi lo fa.
Poi mettiamo il naso nel calice: annusiamo, capiamo, mettiamo insieme i pezzi del puzzle.

E li degustiamo insieme, abbinati ai piatti della Trattoria Al Moraro.
Cibo e vino, uno accanto all'altro, come devono stare.

La parte che amo di più è il laboratorio sensoriale:
gli stessi profumi che troverai nel bicchiere, da annusare uno a uno e poi ritrovare nel vino.
È il modo più semplice, e più bello, per imparare davvero.

Tutti gli eventi e le iscrizioni sono su vinemente.it ✨

06/10/2026

Ieri sera la trattoria era piena di persone care, di calici alzati e di vent’anni di storia. ❤️

Abbiamo festeggiato insieme i vent’anni della Trattoria Al Moraro, il nuovo spazio Vinemente e un riconoscimento che porto nel cuore: la famiglia Endrici mi ha scelta come Brand Ambassador della Cantina Endrizzi.

Il mio grazie più grande va alla famiglia Endrici, per questo onore esclusivo e per la fiducia riposta in me.

Grazie di cuore a Milena Faedo, che mi affianca da sempre nella scelta dei vini ed è ogni volta in prima linea.

Grazie a tutti voi che eravate con noi ieri sera: in vent’anni avete reso il Moraro quello che è, un pezzo alla volta. 🥂

.almoraro

06/10/2026

Ieri sera la trattoria era piena di persone care, di calici alzati e di vent'anni di storia. ❤️

Abbiamo festeggiato insieme i vent'anni della Trattoria Al Moraro, il nuovo spazio Vinemente e un riconoscimento che porto nel cuore: la famiglia Endrici mi ha scelta come Brand Ambassador della Cantina Endrizzi.

Il mio grazie più grande va alla famiglia Endrici, per questo onore esclusivo e per la fiducia riposta in me.

Grazie di cuore a Milena Faedo, che mi affianca da sempre nella scelta dei vini ed è ogni volta in prima linea.

Grazie a tutti voi che eravate con noi ieri sera: in vent'anni avete reso il Moraro quello che è, un pezzo alla volta. 🥂

Endrizzi Trattoria Al Moraro

06/10/2026

Indirizzo

Strada Casale, 329
Vicenza
36100

Telefono

+393493036707

Sito Web

http://www.vinemente.it/

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