E' il 1978 quando Gianfranco Achilli apre le porte dell'Enoteca al Parlamento. Tra vini di classe, ricercatezze culinarie e tartine inimitabili, questo angolo del gusto inizia così la sua storia. Una storia portata avanti di generazione in generazione, di Achilli in Achilli, che trova la sua forza nel connubio perfetto tra innovazione e tradizione. L'enoteca conta ad oggi più di 3000 etichette, selezionate nel tempo grazie ai valori fondamentali di Achilli: passione e coerenza. Una volta entrati, si può scegliere tra un bicchiere di vino al bancone, una pausa pranzo veloce e gustosa al bistrot o una cena all'insegna della riservatezza nel nostro ristorante. L'idea è quella di proporre una cucina “nuova”, che guarda avanti senza però dimenticare i sapori del ricordo. Una proposta enogastronomica completa, ideale per ogni momento della giornata e per ogni tipologia di esperienza, dalla più semplice alla più ricercata. Professionalità e accessibilità sono le parole chiave per descrivere i percorsi gustativi di Achilli: dalla ricerca e selezione delle migliori materie prime alla possibilità di poter scegliere, a prezzo di scaffale, la bottiglia ideale per il proprio menù. L'enoteca al Parlamento è ancora oggi uno scrigno prezioso nel cuore di Roma, un vero e proprio riferimento per gli amanti del vino e del buon cibo.
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L'enoteca è aperta dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 22.30
Il ristorante è aperto dal martedì al sabato dalle 12.30 alle 15.00 per il pranzo - dalle 19.30 alle 22.30 per la cena
