Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:30 - 01:00 Mercoledì 18:30 - 01:00 Giovedì 18:30 - 01:00 Venerdì 18:30 - 01:00 Sabato 18:30 - 01:00 Domenica 18:30 - 00:00

The O'Connor - birra, sidri, distillati e cucina

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The O'Connor - birra, sidri, distillati e cucina

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Birra,sidri,distillati & cucina. Il nuovo the O'Connor ha iniziato il suo percorso. Vi aspettiamo!

02/11/2026

🎂FATTI 4 – Grazie per aver festeggiato con noi!

Tre giorni per celebrare il quarto compleanno del The O’Connor, e tantissimi momenti che vogliamo condividere con voi attraverso queste fotografie.

Dal 30 ottobre al 1° novembre il nostro pub si è riempito di persone, brindisi, musica, risate e quell'atmosfera conviviale che, da quattro anni, cerchiamo di costruire ogni giorno.

🍺 Sono tornate le birre artigianali americane di Alpine, Green Flash e SweetWater, insieme ad alcune delle referenze più apprezzate del recente Non il solito Oktoberfest.

🍏 Per gli amanti del sidro, un ritorno speciale: il Dan Kelly's Wh***ey Cask C***r, affinato per 18 mesi in ex botti di wh***ey e bourbon.

🥃 E naturalmente Hopportunity, protagonista della nostra promozione dedicata al compleanno.

🎸 Il momento più atteso è stato il concerto di sabato 31 ottobre con la Dany Franchi Band.
Un grande artista genovese dalla carriera internazionale, accompagnato da musicisti straordinari, che ha portato il blues dal vivo dentro il The O’Connor, regalando a tutti noi una serata speciale.
Grazie di cuore a Dany Franchi e a tutta la band per aver condiviso con noi questo importante traguardo.

💚 Un ringraziamento altrettanto grande va a tutti voi: ai clienti che ci accompagnano fin dall'inizio, a chi ci ha scoperto da poco, a chi è tornato più volte durante il weekend e a chi ha scelto di trascorrere con noi una serata di festa.

E naturalmente grazie a tutto lo staff del The O’Connor, che dietro al bancone, in cucina e in sala ha reso possibile ogni momento di questi tre giorni.

Quattro anni non sono soltanto un numero.
Sono quattro anni di persone incontrate, produttori conosciuti, birre e sidri scoperti, musica condivisa e nuove idee che continuano a prendere forma.

FATTI 4 si conclude qui, ma abbiamo ancora tantissime cose da raccontarvi.

Grazie davvero a tutti. E adesso… avanti verso il quinto! 🍻🍀

📍 The O’Connor
Via Simone Schiaffino 34 – Genova Quarto

29/10/2026

🍎 SULLE STRADE DEL SIDRO — TAPPA 05/10
📍 Ferme de la Vallée au Tanneur — Pays d’Auge, Normandia
Il sidro tra innovazione e le sue radici.
Ci sono produttori che incontri perché li conosci già. E altri che diventano una delle sorprese del viaggio.
Alla Ferme de la Vallée au Tanneur siamo arrivati seguendo ottime indicazioni e abbiamo trovato una sidreria capace di lavorare sulla tradizione del Pays d’Auge cercando, allo stesso tempo, equilibrio, eleganza e nuove strade.
Tra gli assaggi ci ha colpito soprattutto L’Extra-Brut, un cidre biologique secco, elegante e raffinato, nel quale il carattere delle mele dolci-amare del territorio trova una lettura particolarmente precisa.
Ma non c’è solo l’Extra-Brut.
🍏 Pépin nasce da mela dolce-amara e mostra un profilo più morbido e complesso, con richiami alla confettura e una struttura che lo rende particolarmente interessante anche nell’abbinamento con piatti gourmet.
🍎🍐 Grisante, invece, è un co-fermentato di mela e pera che racconta un altro lato della ricerca di questo produttore: la voglia di sperimentare senza perdere il legame con le proprie radici.
E poi ci sono le botti, gli affinamenti e quella possibilità di utilizzare il legno per aggiungere nuove sfumature a un prodotto dalla storia antichissima.
È proprio questo che ci portiamo via dalla quinta tappa del nostro viaggio in Normandia: innovare non significa cancellare la tradizione. Significa trovare nuovi modi per farla evolvere.
➡️ Il viaggio continua.
Le Havre Etretat Tourisme

28/10/2026

🍎Il sidro è servito!

Un menù dedicato e i sidri selezionati con .pub ti aspettano per una cena con abbinamenti insoliti🍎🥂

🍽️ 55 € a persona, con cena completa e degustazione di sidri incluse
📅 12 Novembre 2026
📍 Rollipop · Salita Santa Caterina 2r, Genova

Per informazioni e prenotazioni:
☎️ 010 8594602
✉️ [email protected]

21/10/2026

🎂 FATTI 4: 𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐓𝐡𝐞 𝐎’𝐂𝐨𝐧𝐧𝐨𝐫
Dal 𝟯𝟢 𝗼tt𝗼𝘣𝙧𝗲 𝖺𝗹 𝟭 𝗇𝗼𝘃𝗲𝗺𝘣𝙧𝗲 il The O’Connor festeggia 4 anni con tre giorni di birre speciali, sidro, distillati, cucina, Halloween e un grande live blues.
Tre giorni per brindare, assaggiare novità e vivere il pub in pieno stile The O’Connor.
🎶 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟑𝟏 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞: 𝐨𝐬𝐩𝐢𝐭𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐋𝐈𝐕𝐄
Sul palco del The O’Connor arriva 𝐃𝐚𝐧𝐲 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡𝐢 𝐞 𝐁𝐚𝐧𝐝: blues, chitarra e una carriera che ha portato Dany dagli Stati Uniti ai festival internazionali.
🍺 Tornano le birre americane
Alpine B**r Company : Duet IPA, Nelson IPA, Green Flash Brewing Co. Imperial West Coast IPA, SweetWater Brewing Company G13.
🍻 E visto il successo di “Non il solito Oktoberfest”… ne abbiamo ordinate altre
: Heavy, Chaotic Double IPA e Aufsesser Weiss.
🍏 Torna anche un sidro speciale
***r Wh***ey Cask C***r, affinato per 18 mesi in ex botti di wh***ey e bourbon.
🔥 𝐏𝐫𝐨𝐦𝐨 compleanno su Hopportunity
Per tutti e 3 i giorni: bottiglia a 50€ invece di 55€
Vuoi sapere cos’è Hopportunity? Cerca in bacheca il post dedicato: è una storia bellissima di birra, distillazione artigianale e seconde opportunità.
🎃 Per tutto il weekend il locale sarà allestito a tema 𝕳𝖆𝖑𝖑𝖔𝖜𝖊𝖊𝖓.
Chi vuole può ve**re mascherato, dal 30 ottobre al 1 novembre.
📍 The O’Connor - Via Simone Schiaffino 34 – Genova Quarto
📅 Fatti 4: 30 ottobre → 1 novembre
📲 𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚 𝐨𝐫𝐚: 𝟑𝟒𝟗 𝟓𝟔𝟓 𝟐𝟔𝟖𝟔
Tre giorni.
Un compleanno.
Un ospite internazionale live.
E parecchi motivi per passare dal The O’Connor.

17/10/2026

🍎 SULLE STRADE DEL SIDRO – TAPPA 04/10 | FAMILLE DUPONT
Il sidro non è una moda. È una tradizione secolare.
La quarta tappa del nostro viaggio in Normandia ci porta nel Pays d’Auge, alla scoperta della Famille Dupont.
Qui il racconto del sidro passa inevitabilmente attraverso il tempo: quello della produzione, quello dell’affinamento e quello di una tradizione che continua a essere interpretata e sviluppata.
Entrando in cantina, tra le botti destinate anche al Calvados, abbiamo ritrovato una delle cose che questo viaggio ci sta facendo comprendere sempre meglio: il sidro può avere identità molto diverse pur partendo sempre dalla stessa materia prima.
Tra gli assaggi ci ha colpito il Cidre Réserve, che trascorre sei mesi in botti di Calvados, e il Blanc de Pomme, espressione molto diversa della lavorazione della mela.
E questa visita ha chiuso anche un piccolo cerchio: la Famille Dupont l’avevamo già incontrata qualche mese prima al W**e Paris 2026. In Normandia abbiamo potuto finalmente entrare nei luoghi in cui quei prodotti prendono forma.
Perché quando si parla di sidro normanno, dietro ogni bottiglia ci sono territorio, tecnica, tempo e generazioni di cultura produttiva.
📍 Domaine Dupont – Pays d’Auge, Normandia Le Havre Etretat Tourisme
🗺️ Tappa 04 di 10
Continuiamo a portarvi con noi Sulle strade del sidro. La prossima tappa ci aspetta.
***r

14/10/2026

🍔 𝐀 𝐜𝐞𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐇𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 – Voglia di Zucca 🎃
Doveva essere un hamburger speciale per Halloween.
Poi vi è piaciuto troppo per toglierlo dal menù.
È così che Voglia di Zucca è diventato uno degli hamburger più amati del The O’Connor e oggi puoi trovarlo in carta tutto l’anno.
🥩 Burger di Fassona
🎃 Crema di zucca e gorgonzola
🥬 Insalata
🍅 Pomodoro
🔥 Salsa BBQ
🍟 E le nostre immancabili chips rustiche
Un incontro tra la dolcezza della zucca, il carattere del gorgonzola e la nota affumicata della salsa BBQ.
🍺 L’abbinamento che abbiamo scelto? Una Porter nera Rascals.
Le sue note tostate accompagnano il lato più autunnale dell’hamburger e si sposano con la crema di zucca e gorgonzola.
Ma ottobre significa anche un’altra cosa: 👻Halloween al The O’Connor sta tornando.

E allora siamo curiosi: tu Voglia di Zucca l’hai conosciuto proprio durante uno dei nostri Halloween o l’hai scoperto dopo, quando era già diventato un classico?
👇 Raccontacelo nei commenti.

10/10/2026

🍏 SIDROLOGIA – Piccole verità frizzanti #9
Perché il sidro si beve nei calici (e non nei boccali)?
Se pensi che il sidro si beva nel boccale… forse non hai ancora provato quello giusto.
I sidri artigianali, sono un universo di aromi, consistenze e sfumature. Servirli nel calice giusto significa valorizzarne il profumo, osservare il perlage fine, cogliere ogni dettaglio sensoriale.
Dal Poiré Cru des Loges di Domaine Julien Thurel, floreale, fruttato e di straordinaria complessità, al Cidre Brut Prestige 2020 di Lacour Veyranne, dalle bollicine fini e dai tannini bilanciati, fino alla Cuvée Leopard 2023 di Ferme de l’Yonnière – Jérôme Forget Jerome Forget , secco e fresco, con una sottile nota amara che richiama agrumi e scorza di pompelmo, un sidro che unisce l'amicizia tra tre grandi produttori Marois, Forget e Lemasson.
✨ Al The O’Connor trovi oltre 100 etichette da tutta Europa, riunite in un’unica carta pensata per farti viaggiare tra tutte le sfumature del sidro.
📩 Scrivici in DM: ti aiutiamo a scoprire il sidro perfetto per te, partendo dai tuoi gusti.

05/10/2026

Si è concluso Non il solito Oktoberfest, e possiamo dirlo: è stato davvero un evento “a modo nostro”. 🍺

Cinque serate dentro il The O’Connor, con il pub pieno, il bancone sempre in movimento, le spine accese, birre in rotazione, sidri, cucina, tavoli condivisi e tantissime persone passate a trovarci.

Grazie a tutti voi che avete partecipato: a chi è venuto per assaggiare le nuove birre, a chi ha scelto il sidro, a chi è passato per cena, a chi è tornato più di una sera e a chi ha semplicemente deciso di vivere con noi questa versione diversa dell’Oktoberfest.

Volevamo costruire un evento più raccolto, più da pub, più coerente con l’identità del The O’Connor.
E voi lo avete riempito di energia, brindisi e atmosfera.

Un ringraziamento speciale va agli O' Bell Andy e CelticLegends by Gian Castello, che hanno accompagnato la serata live con un viaggio tra musica, storia e tradizioni celtiche, rendendo ancora più forte lo spirito conviviale dell’evento.

Grazie anche a tutto lo staff, che ha lavorato dietro al banco, in sala e in cucina per far girare ogni serata nel modo giusto.

Non il solito Oktoberfest finisce qui, ma il calendario del The O’Connor continua.

A breve pubblicheremo altri 4 eventi, dentro e fuori dal pub.
Seguite la pagina Eventi e Novità del sito per restare aggiornati sui prossimi appuntamenti.

🌐 www.theoconnorpub.it/eventi-e-novita.html

📍 The O’Connor
Via Simone Schiaffino 34 – Genova Quarto
📲 349 565 2686

Indirizzo

Via S. Schiaffino 34
Genova
16148

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 01:00
Mercoledì	18:30 - 01:00
Giovedì	18:30 - 01:00
Venerdì	18:30 - 01:00
Sabato	18:30 - 01:00
Domenica	18:30 - 00:00

Telefono

+393495652686

Sito Web

https://www.theoconnorpub.it/, https://www.theoconnorpub.it/menu.html

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