06/02/2025
Tornano i mercoledì tematici e questa volta con una collaborazione a 8 mani pervasa di idolismo:
🐷 IL MAIALE 🐷
da Formia fino a Bangkok
📌 Mercoledì 12 febbraio
🐽 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐝𝐢 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐒𝐩𝐨𝐭 Diaframma di maiale scottato, Mayo all’aringa affumicata, Cime di rapa saltate
Sanguinaccio piastrato, cipolla caramellata, Mayo all’acciuga salata, cotenna di maiale soffiata condita con il pisto napoletano, (blend di spezie a base di cannella)
🐖 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐝𝐢 𝐃𝐢𝐞𝐠𝐨𝐧𝐞 Riso Basmati con carne tritata di maiale, coriandolo, zenzero, aglio, peperonicino, salsa di soia e lime
Pancettone di maiale sbollentato e successivamente fritto e glassato con zucchero e miele, servito con un trito di coriandolo, aglio, zenzero, lime e insalata Thai
Potrai scegliere i singoli piatti oppure il menù degustazione, per un assaggio completo di questo giro del mondo maialesco!
📍 Piccola Birreria Kowalski
📌 Salita Pollaiuoli 22r.
☎️ Info e prenotazioni: 342 549 9247