Spine

11/06/2026

Lo conosci il nostro gioco dei sottobicchieri?
Se non lo conosci, passa al pub che te lo spieghiamo...

Oggi abbiamo raggiunto distanze estreme!
Dalla Cina, e più precisamente da Shanghai, Quanzhou, Guiyang e Kunming, sono arrivati 4 sottobicchieri, e si aggiungono alla collezione di sottobicchieri spediti alle Spine! 🍻👍😍

01/06/2026

Ci riprendiamo ora da una intensissima "due giorni di Birra Artigianale" qui a Brescia, iniziata con la presentazione della Guida alle Birre d'Italia 2027 di Slow Food Editore e proseguita con i Laboratori dedicati alle molteplici sfaccettature del mondo della Birra Artigianale.

Siamo contenti di avere ottenuto il riconoscimento come "Locale Eccellente"; un merito che va al nostro Staff e a voi che ci passate a trovare ogni giorno al bancone 💛.

Grazie alle birraie e birrai che son passati a trovarci, a chi ha partecipato ai laboratori, a Lisa Matzeu, Eugenio Signoroni, Valerio Cherubini, che li hanno condotti.

Complimenti alla condotta Slow Food TerreAcque Bresciane per aver portato con successo a Brescia (per la seconda volta) un evento così importante e formativo per la Birra Artigianale italiana.

Stasera SPINE aperte come sempre 🍻
Ti aspettiamo al bancone!

27/05/2026

Venerdì 29 si parla di, e si beve, Birra artigianale! 🍻🍻🍻

La Guida alle birre d’Italia compie dieci anni e la presentiamo ufficialmente venerdì 29 maggio a Brescia! 🍻

Sarà l’occasione per raccontare come si è evoluto negli ultimi trent’anni il movimento della birra artigianale italiana, partito nel 1996 come un sogno impossibile e oggi diventato una realtà solidissima e influente a livello internazionale.

🐌 Sin dalla prima edizione, nel 2008, la Guida nasce come strumento per far conoscere questo variegato e attivo mondo, con una caratteristica che ancora oggi rende il lavoro dei 130 assaggiatori unico e prezioso: non limitarsi a presentare i birrifici più famosi, noti e raggiungibili, ma cercare e conoscere tutte le aziende, dalle più piccole alle più strutturate.

Nell’edizione 2027, continuiamo ancora a raccontare, tra le sue pagine, il valore del birrificio sul territorio e la qualità dei suoi prodotti. E non vediamo l’ora di presentarvela!

📍 L’appuntamento è a Brescia, venerdì 29 e sabato 30, con la presentazione, i Laboratori del Gusto con esperti e mastri birrai, e degustazioni libere delle birre premiate in 4 locali cittadini. Ci sarà anche Slow Beer, la birra ideata e prodotta dall’Istituto Superiore Andrea Mantegna di Brescia, parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi.

👉 Scopri il programma completo: https://www.slowfood.it/comunicati-stampa/il-29-e-il-30-maggio-brescia-sara-la-capitale-della-birra-artigianale/

🍺 La Guida è già disponibile sullo store di Slow Food Editore, con uno sconto riservato ai soci Slow Food: https://www.slowfoodeditore.it/it/guide-slow/birre-d-italia-2027-1166.html

La Guida alle Birre d’Italia 2027 è realizzata anche grazie al sostegno di sei realtà vicine a Slow Food che credono nella valorizzazione e nella crescita del settore della birra artigianale: Consorzio CIAL, G*i Macchine Imbottigliatrici Spa, PROBRIXIA, Quality Beer Academy, Rastal Italia e Fondazione ITS Agroalimentare Piemonte.

Slow Food TerreAcque Bresciane

24/05/2026

Vuoi capire cos’è davvero l’Italian Style della birra? Allora questo laboratorio fa per te.
Stili internazionali, creatività italiana, grandi formaggi lombardi e solo pochi posti rimasti: non perdertelo.

🍻 L’ITALIAN STYLE DELLA BIRRA - Sabato 30 maggio, ore 17.00 alle Spine

Un laboratorio Slow Food Editore dedicato al miglior Made in Italy birrario: stili meno conosciuti, riferimenti internazionali e interpretazioni italiane fatte di equilibrio, creatività e gusto.

Conduce Lisa Matzeu - In abbinamento alle birre serviremo i grandi formaggi classici lombardi.

I posti sono pochissimi: il laboratorio è limitato a 15 partecipanti e restano solo poche disponibilità. Chi vuole esserci farebbe bene a prenotare subito, perché aspettare potrebbe voler dire restare fuori.

In assaggio birre di , , dell'Aspide, , B94 e Croce di Malto.

✅ Costo: 25 euro, Guida alle Birre d’Italia 2027 inclusa.
📲 Prenotazioni: 375 5446715

Le birre elencate potrebbero subire variazioni con breve preavviso.

23/05/2026

Dove sta andando la birra italiana? Se la domanda ti incuriosisce, questo è il laboratorio da non perdere.
Sabato mattina assaggiamo il presente e proviamo a immaginare il futuro della nostra birra artigianale. I posti sono pochissimi: non aspettare.

🍺 IL FUTURO DELLA BIRRA ITALIANA - Sabato 30 maggio, ore 11.30 alle Spine

Un laboratorio Slow Food Editore per ragionare sulle direzioni future della birra italiana: birre più semplici o super-luppolate? Italian Grape Ale ancora simbolo nazionale? Ne parleremo assaggiando birre fatte oggi, con la testa di domani.

Conduce Eugenio Signoroni - In abbinamento alle birre serviremo i formaggi della Valcamonica.

I posti sono pochissimi: il laboratorio è limitato a 15 partecipanti e restano solo poche disponibilità. Chi vuole esserci farebbe bene a prenotare subito, perché aspettare potrebbe voler dire restare fuori.

In assaggio birre di Liquida, Vulture, Hilltop, Opperbacco, Mudita e Brewfist.

✅ Costo: 25 euro, Guida alle Birre d’Italia 2027 inclusa.
📲 Prenotazioni: 375 5446715

Le birre elencate potrebbero subire variazioni con breve preavviso.

22/05/2026

Ti piacciono le birre leggere ma non vuoi rinunciare al gusto? Questo laboratorio è per te.
“4 meno” è un viaggio tra sei birre sotto i 4 gradi, tutte da scoprire. I posti sono pochissimi: non perdertelo.

🍺 4 MENO - Venerdì 29 maggio, ore 17.30 alle Spine

Un laboratorio dedicato alle birre sotto i 4 gradi: sei assaggi per scoprire quanta personalità, qualità e piacere di bevuta possano stare anche nelle basse gradazioni.

Conduce Davide Cocco - In abbinamento alle birre serviremo le creme di Annalisa e il pane di Pagani.

I posti sono pochissimi: il laboratorio è limitato a 15 partecipanti e restano solo poche disponibilità. Chi vuole esserci farebbe bene a prenotare subito, perché aspettare potrebbe voler dire restare fuori.

In assaggio birre di Rurale, Manifattura Birra Bologna, Giustospirito, Piazza, Bibibir e Ritual Lab.

✅ Costo: 25 euro, Guida alle Birre d’Italia 2027 inclusa.
📲 Prenotazioni: 375 5446715

Le birre elencate potrebbero subire variazioni con breve preavviso.

19/05/2026

Tutto pronto per il 29 e 30 maggio!

19/05/2026

🍺 GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA 2027

Venerdì 29 e sabato 30 maggio 2026 la presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2027 Slow Food arriva a Brescia con due giorni di laboratori, assaggi e abbinamenti dedicati alla birra artigianale italiana.

Il programma, curato da Slow Food TerreAcque Bresciane coinvolge BirraLab & Pastrameria , , Taverna Di Paola e noi di Spine, con incontri dedicati a Italian Grape Ale, cereali, sidri, basse gradazioni, Italian pilsner, caffè, Belgio, Italian Style e futuro della birra italiana.

Da Spine ospiteremo tre laboratori, tutti a posti limitati: massimo 15 partecipanti.

🟢 VENERDÌ 29 MAGGIO, ore 17.30
4 MENO
Conduce Davide Cocco
(in abbinamento alle creme di Annalisa e al pane di Pagani)

Sei birre sotto i 4 gradi per scoprire quanta personalità, qualità e piacere di bevuta possano esprimere anche le basse gradazioni.

In assaggio: Rurale, Manifattura Birra Bologna, Giustospirito, Piazza, Bibibir, Ritual Lab.

🧀 SABATO 30 MAGGIO, ore 11.30
IL FUTURO DELLA BIRRA ITALIANA
Conduce Eugenio Signoroni
(in abbinamento ai formaggi della Valcamonica)

Un laboratorio per ragionare sulle direzioni future della birra italiana, tra nuove tendenze, grandi classici e birrifici premiati con la chiocciola.

In assaggio: Liquida, Vulture, Hilltop, Opperbacco, Mudita, Brewfist.

🇮🇹 SABATO 30 MAGGIO, ore 17.00
L’ITALIAN STYLE DELLA BIRRA
Conduce Lisa Matzeu
(in abbinamento ai grandi formaggi classici lombardi)

Un percorso tra stili internazionali reinterpretati con creatività, equilibrio e gusto italiano.

In assaggio: Lieviteria, Ca’ del Brado, Aspide, Claterna, B94, Croce di Malto.

💸 Costo di ciascun laboratorio: 25 euro, con in omaggio la Guida alle Birre d’Italia 2027!.

Prenota il tuo posto ai laboratori da Spine via WhatsApp al 375.5446715.

Le birre elencate potrebbero subire variazioni con breve preavviso.

06/05/2026

Gente! Notizia eccezionale! 🚴🍻
Avviso a tutte le amiche ed amici con la passione per il ciclismo in ogni sua forma.

Domenica 10 maggio troverete la nostra .beerbike in piazza Loggia a "Blu In Bici", il festival del promosso da .brescia dedicato alla promozione della mobilità ciclistica e sostenibile in città.

Per l'occasione spilleremo con la nostra SpinOff Beerbike dal mattino fino alle 19.00. Passa a trovarci!

05/05/2026

Nuovo ingresso in line up alle Spine stasera!
Alla linea 2 stasera diamo il benvenuto a con la NZ Pilsner, collab. con

Che fai.. passi a provarla, come han fatto Cese e Giamma di ?

Siamo qui!