Vino al Vino Bistrot

Vino al Vino Bistrot Piccola enoteca con bistrot
Prenota ora: https://reserve.dish.co/298090

Eh sì, anche quest'annoquel giorno è arrivato.Il fatidico giorno della chiusura estiva.Lo facciamo per voi, non vogliamo...
05/06/2026

Eh sì, anche quest'anno
quel giorno è arrivato.
Il fatidico giorno della chiusura estiva.

Lo facciamo per voi, non vogliamo costringervi dentro le nostre belle, calde e accoglienti quattro mura.
Dovete uscire dalla vostra confort zone.

È arrivato il momento di godersi il mare, l'aria fresca (si spera), il cielo stellato, il tepore estivo, i raggi del sole e fare scorta di vitamina D.
E noi tutto questo non possiamo darvelo.
Godetevi l'estate, godiamoci l'estate.

Lo sappiamo, avrete delle ricadute. Arriveranno delle giornate di pioggia e delle rivolture e ci chiamerete per avere un tavolo al coperto, ma dovrete resistere, si tratterà solo di un momento passeggero.

Poi a settembre riapriremo le porte, pronti ad accogliervi, vogliosi di riabbracciarvi e di darvi il sostegno necessario per affrontare l'autunno e l'inverno.

Intanto avete ancora qualche giorno per ve**re a bere, mangiare, salutarci.

E vi aspettiamo

🗓️ GIOVEDÌ 11/06
🕕 dalle ore 18:00

per uno svuotafrigo con calici, cicchetti e musica
per chiudere insieme questa nostra
3^ stagione.

Sarà anche l'occasione per salutare il nostro unico e insostituibile Giorgio che ha deciso di prendersi una pausa da Vino al Vino per farsi un po' di esperienza fuori.

Sarà di un mese? Un anno? Dieci anni? Una vita? Chi può dirlo?
Lo scopriremo solo bevendo.


.Una serata ad alto tasso vegetale e a buon tasso alcolico, state tranquilli. Finalmente abbiamo il piacere di avere qui...
24/04/2026

.
Una serata ad alto tasso vegetale e a buon tasso alcolico, state tranquilli.
Finalmente abbiamo il piacere di avere qui da noi Corrado e Valeria de La Distesa.

Il loro Terre Silvate, diversi anni fa, è stata la nostra prima volta con un vino naturale.
E fu un'epifania.
Probabilmente il primo tassello che lentamente ci ha portati all'apertura di questa vineria.

Con Andrea Tantucci, ora vegan chef di Tenuta Moroder, la conoscenza diretta è più recente, ma insieme, dai nostri tavoli, abbiamo immaginato questo evento a cui teniamo molto.
Sarà la prima volta che i vini de
La Distesa incontreranno i piatti
plant based di Andrea, perché ovviamente, vista la lunga amicizia che lega Andrea, Corrado e Valeria, quelli animal based li avevano già incontrati parecchie volte.

A questo punto vi aspettiamo

🗓️ MERCOLEDÌ 6 MAGGIO
🕗 Ore 20,00
📌 Via Astagno, 9
Capodimonte | Ancona

Il costo della serata è di 50,00€

Tutti i piatti sono ovviamente senza lattosio (i formaggi sono di .ale) ed è possibile avere un menù totalmente gluten free su richiesta al momento della prenotazione.

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria
☎️ 338 43 28 699

E per capire quale vuole essere lo spirito della serata chiudiamo con le parole di Corrado:

"Mi piacerebbe, invece, con quella bottiglia di vino raccontare la storia dei contadini marchigiani, contribuire a veicolare biodiversità, ecologiche e culturali, tentare di indicare possibilità differenti[...]
Questo vorrei che fosse il mio vino[...] Qualcosa che si versa nel bicchiere per far stare bene la gente. Per farla ubriacare di vita. Per rendere un po’ più innocuo il vuoto."


[Memorie di una degustazione] C’è un tempo per degustare ec’è un tempo per ricordare... I tempi dei social non sono i no...
06/03/2026

[Memorie di una degustazione]

C’è un tempo per degustare e
c’è un tempo per ricordare...

I tempi dei social non sono i nostri tempi e così con la nostra consueta calma eccoci qua a raccontarvi con le immagini i misteri che si celano dietro ad una cena col vignaiolo da Vino al Vino.
Grazie ancora ad Emanuele Colletta di Clara Marcelli e a tutte e tutti coloro che hanno voluto (e potuto) esserci.

[A cena col vignaiolo Emanuele Colletta ed i vini di Clara Marcelli 11/02/2026]

Prossima serata, per chi fosse interessato
🗓️MERCOLEDÌ 11 MARZO
🕗 ORE 20,00
con FEDERICO FIORI ed
I vini di VNA Wine

Vi eravate persi la possibilità di partecipare alla 1ª Edizione di "Lo scopriremo solo bevendo"?Abbiamo la soluzione per...
04/03/2026

Vi eravate persi la possibilità di partecipare alla 1ª Edizione di
"Lo scopriremo solo bevendo"?Abbiamo la soluzione per voi! Siamo pronti per partire con la
Second Edition.
Eh si perché inaspettatamente, visti i due soggetti che tenevano il corso, tutte e tutti coloro che hanno partecipato sono rimasti molto, molto soddisfatti, tanto da chiederci quando faremo un secondo livello (prossimamente arriverà anche quello).
E quindi eccoci di nuovo qua

𝗖𝗢𝗦𝗔 𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗡𝗗𝗢:
✳️ 𝗦𝗽𝘂𝗺𝗮𝗻𝘁𝗶: stile e metodo
🗓️ Martedì 17/03/26
🕣 20.30/22.30

✳️ 𝗩𝗶𝗻𝗶 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶: freschezza, aromaticità e struttura
🗓️ Martedì 24/03/26
🕣 20.30/22.30

✳️ 𝗩𝗶𝗻𝗶 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗶: corpo, tannino, evoluzione
🗓️ Martedì 31/03/26
🕣 20.30/22.30

✳️ 𝗩𝗶𝗻𝗶 𝗜𝗻𝘀𝗼𝗹𝗶𝘁𝗶: perché non temerli
🗓️ Martedì 04/04/26
🕣 20.30/22.30

𝗢𝗴𝗻𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗮𝘀𝘀𝗮𝗴𝗴𝗲𝗿𝗲𝗺𝗼 4 𝘃𝗶𝗻𝗶

𝗖𝗢𝗡 𝗖𝗛𝗜:
𝗔𝗻𝗱𝗿𝗲𝗮 𝗚𝘂𝗲𝗿𝗿𝗶𝗻𝗶
Sommelier AIS 3° Livello
WSET 3° Livello
𝗚𝗶𝗼𝗿𝗴𝗶𝗼 𝗚𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝘀𝗶
Oste di Vino al Vino
Bevitore incallito esperto

(Eh si, visto il riscontro, ci è toccato riconfermarli)

𝗗𝗢𝗩𝗘:
Ovviamente qui da noi
Vino al Vino
Via Astagno, 9 - Ancona

𝗣𝗘𝗥 𝗖𝗛𝗜:
Per tutte e tutti coloro che vogliono iniziare una relazione seria e appagante con il vino. Ma sappiate che poi vi lascerà con molta sete...di sapere e quindi poi vorrete bere spesso e bene

𝗘TÀ:
18-104

𝗤𝗨𝗔𝗡𝗧𝗢:
150€
Richiesta caparra di 30€ da versare (o portare) al momento dell' iscrizione

𝗠𝗮 𝗲' 𝘂𝗻𝗮 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗮? 
Diamine, certo! Vi abbiamo forse dato modo di intendere altro?
Ok, ci piace essere ironici, ma il corso è serio, non serioso, noioso, nozionistico o dogmatico.
Sarà un "corso" informale, amichevole, confortevole, comodo dove nessuna domanda sarà stupida.
E sarete al massimo in 10 cosicché ci sarà modo di interagire facilmente.
Da parte nostra cercheremo di incuriosirvi ed appassionarvi.

𝗜𝗻𝗳𝗼 𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶
☎️ 338 43 28 699

Eh già... Noi siamo ancora qua... a proporvi una nuova degustazione di vini artigianali di vignaioli. Questa volta si to...
02/03/2026

Eh già...
Noi siamo ancora qua...
a proporvi una nuova degustazione di vini artigianali di vignaioli.
Questa volta si torna in Oltrepò Pavese, zona che amiamo particolarmente, con una cantina e un vignaiolo che ci tenevamo da tempo a farvi conoscere.
Staremo

A cena col vignaiolo
FEDERICO FIORI
🍷ed i vini di VNA WINE
🗓️ MERCOLEDÌ 11 MARZO
🕗 Ore 20,00
📌 Via Astagno, 9
Capodimonte | Ancona

Non lasciatevi ingannare dalla foto, Federico è meno serio di quanto potrebbe sembrare, ma insieme ai suoi soci, è in grado di dar vita a dei vini estremamente sorprendenti.
"Dietro ogni bottiglia VNA c'è ricerca, sperimentazione e una visione chiara del vino: autentico, vivo, diretto"

🍷 Wine list della serata:

✳️ N°2 2019 MAGNUM
cortese / metodo classico 24 mesi
✳️ N°1 2019
cortese
✳️ N°1 2017
cortese
✳️ N°0 2022
moscato giallo
✳️ SPACCABARILI 2024
pinot nero
✳️ N°4 2020
blend di vigna 9 varietà
✳️ SORPRESA FINALE

Chi ha esigenze alimentari specifiche (gluten free, senza lattosio, vegetariano, vegano...) ce lo comunichi al momento della prenotazione.

Il costo della serata è di 38,00€

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria
☎️ 338 43 28 699

Progetto grafico di Cristina Casson

.(DE)GUSTANDO VERSO SUDEh si, perché questa volta ci immergeremo nell'Appennino campano tra i sorprendenti vitigni autoc...
19/02/2026

.
(DE)GUSTANDO VERSO SUD

Eh si, perché questa volta ci immergeremo nell'Appennino campano tra i sorprendenti vitigni autoctoni delle terre irpine.
Eh no, questa volta non sarà di mercoledì.
Lo facciamo anche (ma non solo) per concedervi una pausa defaticante e rigenerante dopo le due serate che avrete trascorso stravaccati sul divano a commentare Sanremo e prima dell'uno-due (serata cover+serata finale) conclusiva che sarà estremamente dispendiosa.

A cena col vignaiolo
MARIO MANGANIELLO
🍷ed i vini irpini di Casa Brecceto
🗓️ GIOVEDÌ 26 Febbraio
🕗 Ore 20,00
📌 Via Astagno, 9
Capodimonte | Ancona

I vini di Casa Brecceto sanno raccontare magnificamente la ricchezza e la particolarità di quel territorio e Mario ci guiderà in questa scoperta.

Ma il bello di questa serata è anche che ci saranno con noi a condurre la cucina gli amici Maria Teresa di Fraia e Simone Moretti, compagni nella vita e appassionati di cibo e di vino, gelataia lei, pizzaiolo lui.
L'idea di una serata campana nasce da loro (Maria Teresa è di Pozzuoli) e per questo i piatti di accompagnamento (che vi sveleremo più avanti) prendono ispirazione dalla tradizione partenopea ed Irpina.
Spoiler: non ci saranno né pizza né gelato

🎤 🍷 Artisti in gara:

✳️ Aglianico e Piedirosso con
GRANMA 2024
✳️ Coda di Volpe con
LAPODEROSA 2023
✳️ Fiano con
NADAR 2024
✳️ Greco con
RANCIO 2024
✳️ Piedirosso con
PICARO 2023
✳️ Aglianico con
PITATZA 2017

✴️ Special Guest✴️
Gelati Radicali con
LA PASTIERA NAPOLETANA

Chi ha esigenze alimentari specifiche (gluten free, senza lattosio, vegetariano, vegano...) ce lo comunichi al momento della prenotazione.

Il costo della serata è di 40,00€

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria
☎️ 338 43 28 699

Progetto grafico di Cristina Casson

Amici di Slow Food, arriva l’aperi-slow di febbraio! 🐌❄️🍷 Andremo da Vino al Vino Bistrot, locale del circuito dei Local...
13/02/2026

Amici di Slow Food, arriva l’aperi-slow di febbraio! 🐌❄️

🍷 Andremo da Vino al Vino Bistrot, locale del circuito dei Locali Amici.
Per questa serata, abbiamo scelto con Matteo il tema vegetariano: le proposte che ci attendono, infatti, hanno come focus particolare le verdure stagionali e i legumi trasformati.
🐌 Insieme a Caterina dell’ Azienda agricola biologica "Le terre del lago", parleremo di come questi cibi si vadano ad inserire in un'alimentazione in linea con i principi Slow Food, con gusto e convivialità.

🌾 Saranno con noi anche Fosco Maria Rossi dell’Azienda Agricola Biologica COSTE DEL SOLE, che ci parlerà della sua realtà e del suo modo di fare agricoltura, dalla terra al pane, tutto a filiera interna.
Poi conosceremo la giovane azienda vinicola a gestione famigliare fondata tre anni fa da Giulia Grilli e Filippo Resente, Colle Jano: verrà Filippo a raccontarci del suo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Jano", pluripremiato, distinguendosi in particolare nella guida Slow Wine. Jano ha ricevuto i riconoscimenti di Vino Slow e Best Wine (miglior rapporto qualità-prezzo) per le annate recenti.

Ecco tutte le info:
📅 Mercoledì 18 Febbraio, ore 18:30
📍 Vino al Vino Bistrot [Via Astagno, 9, Ancona]

💶 18€ soci Slow Food / 20€ non soci
📧 Per prenotare [email protected]

‼️Vi chiediamo di segnalarci eventuali allergie e/o intolleranze

🥂 Vi aspettiamo!!

Ci sono voluti appena 2 anni e mezzo di corteggiamenti ma alla fine Clara Marcelli ci ha concesso questo primo appuntame...
06/02/2026

Ci sono voluti appena 2 anni e mezzo di corteggiamenti ma alla fine Clara Marcelli ci ha concesso questo primo appuntamento.
E dire che con Daniele ed Emanuele Colletta, i due fratelli che conducono l'azienda agricola di famiglia, è stato amore a prima vista (o forse a prima bevuta).
E comunque siete fortunati, ci sentiamo generosi e questo primo appuntamento vogliamo condividerlo con voi:

A cena col vignaiolo
EMANUELE COLLETTA
🍷(Azienda Agricola Biologica
Clara Marcelli) 🍇
🗓️ MERCOLEDÌ 11 Febbraio
🕗 Ore 20,00
📌 Via Astagno, 9
Capodimonte | Ancona

Vi attenderà una serata d'annata alla scoperta di vecchie annate di alcuni dei vini iconici di Clara Marcelli che probabilmente non avrete occasione di rigustare in futuro... aspettare così tanto sarà pur servito a qualcosa.

I vini saranno accompagnati da 3 piatti.
Chi ha esigenze alimentari specifiche (gluten free, senza lattosio, vegetariano, vegano...) ce lo comunichi al momento della prenotazione.

Il costo della serata è di 45,00€

A questo punto... 3,2,1...via alle telefonate o ai messaggi WhatsApp.

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria
☎️ 338 43 28 699

Progetto grafico di Cristina Casson

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È giunto il momento di riprendere con le degustazioni e per farlo facciamo arrivare un vignaiolo artigiano, ricercatore ...
22/01/2026

È giunto il momento di riprendere con le degustazioni e per farlo facciamo arrivare un vignaiolo artigiano, ricercatore e appassionato da Casa del Diavolo, qui dietro l'angolo, a due passi da Perugia nell'Alta Valle del Tevere.
Siamo molto, molto lieti di avere con noi e condividere con voi:

🍇MARCO MERLI🍷
🗓️ Mercoledì 28 gennaio
🕗 ore 20,00

Chi lo conosce e ha già bevuto i suoi vini sa già che non potrà mancare.
Chi ancora non lo conosce beh, avrà finalmente l'occasione per farlo.

Andremo a gustare non 1, non 2, non 3 dei suoi vini ma ben 7 vini diversi, quasi la sua opera Omnia.
(l'elenco di quello che vi aspetta lo trovate nella seconda foto)
Il tutto accompagnato da una specialità umbra ed altre tre proposte gastronomiche.
Ovviamente da:

📌 VINO AL VINO
Via Astagno, 9
Capodimonte Ancona

E manco a dirlo
i posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria

☎️ 338 43 28 699
Info e prenotazioni chiamando o inviando un messaggio su WhatsApp

Il costo della serata è di 35,00€

Progetto grafico Cristina Casson



Indirizzo

Via Astagno, 9
Ancona
60122

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 00:00
Martedì 18:00 - 00:00
Mercoledì 18:00 - 00:00
Giovedì 18:00 - 00:00
Venerdì 18:00 - 01:00
Sabato 18:00 - 01:00

Telefono

+393384328699

Sito Web

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