Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 23:30 Martedì 19:00 - 23:30 Mercoledì 19:00 - 23:30 Giovedì 19:00 - 23:30 Venerdì 19:00 - 23:30 Sabato 19:00 - 23:30

WINE NOT ?

Casa
Italia
Ancona
WINE NOT ?

WINENOT? il nuovo indirizzo nel centro storico di Ancona. Un nuovo modo di bere. Un nuovo modo di ma
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31/08/2026

Domenica 6 Settembre siamo aperti 🌊

In occasione della Festa del Mare di Ancona, in programma dal 4 al 6 settembre, saremo aperti anche domenica.

Prenota il tuo tavolo e scegli la prospettiva più bella sul mare, per vivere l’atmosfera del prossimo weekend.

Info e prenotazioni: 071.2074832 - [email protected]

17/08/2026

Un calice fresco di Plenio Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, e i nostri Gnudi con cime di rapa.
Ci vediamo a cena!

10/08/2026

Preparando i cantucci salati!

Gorgonzola, parmigiano, noci, semi di zucca, pepe, olio, sale e farina: gli ingredienti e i passaggi della ricetta dello chef Leonardo Castaldi.

05/08/2026

Una rilettura contemporanea del Maritozzo Romano e l’abbinamento con LH2 Version 16, Metodo Classico Extra Brut Umani Ronchi.

Tonno a bassa temperatura marinato alla soia, pomodori verdi al basilico e misticanza fresca.
Vi aspettiamo per la cena!

17/07/2026

Il piacere di un ambiente fresco, elegante e accogliente, da vivere anche nelle giornate più calde: l’atmosfera delle nostre serate d’estate al Wine not. Ci vediamo per la cena!

03/07/2026

Dal “sugo finto” marchigiano al piatto tipico dell’estate: tutte le versioni del risotto di mare.
Oggi ci trovate tra le pagine del Corriere Adriatico, nello speciale Food&Wine.
L’articolo di Agnese Testadiferro.
Ci vediamo per la cena!

05/06/2026

Ricercare, scegliere, comporre. Ingrediente dopo ingrediente, dietro ad ogni tagliere marchigiano c’è preparazione, cura e un racconto molto preciso del territorio.
Vi aspettiamo!

anconacentro

07/05/2026

Dietro alla nostra carbonara di mare c’è un lavoro fatto di tempo, attese e sperimentazioni (in progress).

Abbiamo seguito il nostro chef nella preparazione della ventresca di spada: dalla salatura fino alla stagionatura.

Tra sale grosso, pepe nero, zucchero di canna, brandy… venite dietro le quinte della nostra cucina! 😉

11/04/2026

La Cucina Italiana ha selezionato i 10 migliori ristoranti di Ancona, Capitale della Cultura 2028: il Wine Not e’ nella classifica!

L’intervista allo chef Leonardo Castaldi.

Link: urly.it/31ff4k

05/04/2026

Vi auguriamo una Serena Pasqua🌸
Ci ritroviamo martedì 7 Aprile.

Stesso posto, stessa vista e la stessa voglia di accogliervi!

Indirizzo

Lungomare Luigi Vanvitelli, 24 B
Ancona
60121

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 23:30
Martedì	19:00 - 23:30
Mercoledì	19:00 - 23:30
Giovedì	19:00 - 23:30
Venerdì	19:00 - 23:30
Sabato	19:00 - 23:30

Telefono

+390712074832

Sito Web

https://widget.thefork.com/69bbf435-a055-42f8-989f-8d8a99fa83ee, http://www.winenotancona.it/

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