Élesztőház

Hívás Útbaigazítási információk Weboldal A vállalkozás elérése

Élesztőház Nyitva minden nap 15:00-tól hajnalig. Van már asztalod? 🍻 A Trafó tőszomszédságában, a mostanáig Tündérgyárként ismert Tűzoltó u. 22.
(1259)

A hely, ahol egy sörből mindig egy este lesz.
30 csapon a legjobb magyar craft sörök, brutál kaják, prémium koktélok, tömények és egy közösség, ami miatt generációk járnak vissza az Élesztőbe. ASZTALFOGLALÁS / RESERVATION: https://elesztohaz.hu
Kutyabarát hely vagyunk!🐶

Jó, hogy a Főzdefeszt óta van saját hazai sörforradalmunk, de milyen forradalom az, amelyiknek egy erődített bázisa sincsen? Az illegalitás nehéz évei után megtaláltuk az erődöt, amire kitűzhetjük a zászlót: itt az ÉLESZTŐ, a magyar kézműves sör első romkocsmája, végtelen mennyiségben, minőségben és változatban folyó válogatott sörökkel, minőségi kultúrával, forradalmi gasztronómiával! egy évszázaddal ezelőtt üvegfúvóműhelynek épült, majd parkolónak használták, végül kocsma lett belőle. Mi azt tervezzük, hogy a 26 csappal működő Élesztő és Frissítő mellett az egész épületet egyfajta gasztronómiai központtá tesszük, és kiteljesítjük a régi ipari udvart, mint afféle nem-hivatalos aprócska sétálóutcát, melyről kávézók, éttermek, sörfőzdék, bárok, vendégszobák nyílnak. Nagyszerű fejlemény, hogy Budapesten egyre több felé csapolnak kézműves söröket, de mi ezzel nem elégszünk meg! Igyekszünk megmutatni, milyen az a világ, melyben a jó sör nem az ínyencek kiváltsága, hanem mindennapi betevő.

Ma 18:00-tól csapon a Great Harvest. 🍺Ebben a mi kezünk is benne van. 😎A Great Harvest a Fehér Nyúl, az Uradalmi Sörmanu...
29/10/2026

Ma 18:00-tól csapon a Great Harvest. 🍺
Ebben a mi kezünk is benne van. 😎

A Great Harvest a Fehér Nyúl, az Uradalmi Sörmanufaktúra és az Élesztőház közös söre.

A történet Válon, az Uradalmi komlóültetvényén kezdődött, ahol mi is részt vettünk a komlószüretben.

A frissen szüretelt komló különlegessége, hogy a szárítás során még nem veszít az illó aromáiból, így egészen más, friss és intenzív karaktert adhat a sörnek.

A közös munka eredményét pedig ma este végre meg is kóstolhatjátok.

18:00-tól csapon az Élesztőben. 🍻

28/10/2026

Feladat teljesítve.

Mutatjuk, mi folyik éppen az Élesztőház csapjain! 🍺  Van itt minden a könnyű l***rektől a komlós IPA-kon át a savanykás ...
27/10/2026

Mutatjuk, mi folyik éppen az Élesztőház csapjain! 🍺
Van itt minden a könnyű l***rektől a komlós IPA-kon át a savanykás gyümölcsösökig.

30 csap, rengeteg jó döntés. Mit iszol ma?

ÉLESZTŐ – A ház kedvencei 🏠

🍺 Élesztő L***r (4%)
Klasszikus, könnyű, jól iható világos l***r. Az a fajta, amiből könnyen lesz még egy.

🥭 Élesztő NEIPA (5,5%)
Trópusi, gyümölcsös, selymes IPA, visszafogott keserűséggel.

FEHÉR NYÚL BREWERY 🐇

🌾 Pils (5%)
Friss, ropogós pils, finoman fűszeres és virágos komlókarakterrel.

🌲 IPA (6%)
Citrusos, fenyős, trópusi jegyek, határozott komlós keserűséggel.

🍌 Golden Harvest (4,8%)
Klasszikus bajor búza, banános-szegfűszeges aromákkal.

🍋 RAFA (6,8%)
Limoncello ihlette Sour IPA. Citromos, krémes, kellemesen fanyar.

FIRST CRAFT B**R 🍻

🥭 Mangó, Maracuja Búza (4,5%)
Könnyű, trópusi gyümölcsös búzasör.

🫐 Blueberry Ale (4,5%)
Áfonyás, frissítően fanyar, gyümölcsös búzasör.

🌿 Voodoo IPA (5,6%)
Citrusos, trópusi aromák, kellemes komlókeserűség.

HOPTOP BREWERY 🌴

🍊 Ceylon Buddy (9,1%)
Te**es Double IPA Ceylon teával, narancshéjjal és virágos jegyekkel.

🍍 Tropical Sw***er Club (5%)
Milkshake IPA 11-féle gyümölccsel. Trópusi gyümölcsbomba.

ETYEKI SÖRMANUFAKTÚRA 🌾

🍺 Afterwork Helles (5,3%)
Lágy, könnyed l***r, visszafogott keserűséggel. Munka után pont jó.

🍫 Baltic Porter (7,5%)
Kávés, csokoládés, pörkölt malátás karakter, finom mézes édességgel.

UGAR BREWERY 🚜

🍊 Hopjuliska APA (6%)
Mangós, narancsos, enyhén bergamottos, kellemesen komlós APA.

❄️ Fk You Please Cold IPA (5,6%)**
Modern, friss, könnyen iható Cold IPA.

🥭 Stróman NEIPA (6,5%)
Mangó, maracuja, barack és ananász, rengeteg hidegkomlóval.

HORIZONT BREWING 🌅

🌲 Gentle Bastard IPA (6,5%)
Citrusos, trópusi, karakteresen keserű West Coast IPA.

❤️ Rebel Berry (4,5%)
Málnás sour, frissítően fanyar, gyümölcsös karakterrel.

🍂 Oktober Klassiker (5,3%)
Malátás Märzen karamelles, kenyérhéjas, enyhén pirított jegyekkel.

👑 Hazy Queen NEIPA (6%)
Krémes, ködös, trópusi IPA Galaxy, Citra és Mosaic komlókkal.

Szóval ma este is van miből választani! 😉

Pils, l***r, helles, märzen, búza, APA, IPA, Cold IPA, NEIPA, sour, gyümölcsös sör és porter – mind megtalálható nálunk.

Ha megvan a kedvenced, tudod a dolgod. Ha még keresed, kérdezd a csapost. 🍻

Csütörtökön pedig újabb sör érkezik a csapokra!

Október 29-én bemutatkozik a Fehér Nyúl × Uradalmi Sörmanufaktúra × Élesztő közös frisskomlós söre.

A komló Válon termett. Leszedtük. Megfőztük. Most már csak meg kell inni.

Találkozunk a pultnál! 🍺

Kezd csülökidő lenni...🍖Kint egyre hűvösebb van, bent meg egyre több helyről érezni a ropogós csülök illatát.Egy könnyű,...
22/10/2026

Kezd csülökidő lenni...🍖

Kint egyre hűvösebb van, bent meg egyre több helyről érezni a ropogós csülök illatát.

Egy könnyű, friss láger pont jól működik mellé, mivel az étel tartalmasabb nem nyomja el az ízét. Egy jó Élesztő L***rt ajánlunk mellé 🍺

A csülök 40 percet készül a kemencében rendelést követően. Ezért lesz a végeredmény puha, omlós belső és tökéletes ropogós külső...😋

Éhesen gyertek 😉

20/10/2026

Szakmai ártalom...

Nem mindegy, mikor kerül a komló a sörbe. 🌿🍺Ugyanaz az alapanyag teljesen más szerepet tud betölteni attól függően, hogy...
18/10/2026

Nem mindegy, mikor kerül a komló a sörbe. 🌿🍺

Ugyanaz az alapanyag teljesen más szerepet tud betölteni attól függően, hogy a főzés melyik pontján adják hozzá.

Ha a komló sokáig forr a sörlében, főleg a keserűséghez tesz hozzá.

Ha később kerül bele, több aromát tud megőrizni.

És van a hidegkomlózás, amikor a komló már az erjedés után kerül a sörhöz. Ilyenkor intenzívebb, frissebb, gyümölcsösebb komlóaromák jöhetnek elő.

Ezért lehet egy IPA egyszerre keserű, citrusos, trópusi vagy akár fenyős karakterű is.

Tehát az, hogy egy sör „komlós” önmagában még nem mond el sokat róla.
A lényeg úgyis az első kortynál derül ki. 🍺

17/10/2026

Vagy mégis?

Három hely. Egy sör. 🍺Az Uradalmi Sörmanufaktúranál megtermett a komló.A Fehér Nyúlnál sör készül belőle.Nálunk pedig ok...
16/10/2026

Három hely. Egy sör. 🍺
Az Uradalmi Sörmanufaktúranál megtermett a komló.
A Fehér Nyúlnál sör készül belőle.
Nálunk pedig október végén csapra kerül.

Mi vállaltuk a projekt utolsó, rendkívül megterhelő részét:
megisszuk veletek ✌😉

Ételért sem kell a szomszédba menned.Ha sörözés közben megéheznél, a konyha rendes kocsmakajákkal vár.Ha valami komolyab...
15/10/2026

Ételért sem kell a szomszédba menned.

Ha sörözés közben megéheznél, a konyha rendes kocsmakajákkal vár.

Ha valami komolyabbat ennél, itt van három tipp:

🥪 Club szendvics
Avokádókrém, saláta, tépett sült csirke, karamellizált bacon és paradicsom pirított rozskenyérben.

🐷 Pulled pork szendvics
Dijoni mustár, házi fokhagymás majonéz, hagymalekvár, BBQ malacsült, sült sajt, pirított buciban.

🍄 Langyos gombasaláta
Fokhagymás olívaolajban pirított gombák, kakukkfű és petrezselyem.

Ha pedig csak csipegetnél valamit a sör mellé:

🍗 buffalo csirkeszárny kéksajtos mártogatóssal
🍆 padlizsánkrém pirított kenyérrel
🍟 házi sült krumpli

Éhesen is jó ötlet beugrani hozzánk ✌️

A konyha minden nap 15:00-kor nyit, és 23:00–24:00 között zár.

14/10/2026

Ha csak egy szuper képességem lehetne:

Cím

Tűzoltó Utca 22
Budapest
1094

Nyitvatartási idő

Hétfő 15:00 - 01:00
Kedd 15:00 - 02:00
Szerda 15:00 - 02:00
Csütörtök 15:00 - 03:00
Péntek 15:00 - 03:00
Szombat 15:00 - 03:00
Vasárnap 15:00 - 01:00

Telefonszám

+36702406270

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Élesztőház új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Élesztőház számára:

Parancsikonok

Megosztás

Kategória

Közeli bárok