Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Mardi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Mercredi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Jeudi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Vendredi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Samedi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Dimanche 11:45 - 14:00 18:45 - 23:45

Les Haras - Brasserie

Accueil
France
Strasbourg, Grand Est
Les Haras - Brasserie

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

📍Restaurant, Strasbourg
🍽️ Cuisine française de saison, alliant modernité, gastronomie & patrimoine Réservation en ligne disponible.
(2145)

Située au cœur de Strasbourg, la Brasserie Les Haras vous accueille du déjeuner au dîner dans un lieu emblématique, ancienne grande écurie royale réhabilitée et classée monument historique. Dans cet écrin d’exception, entre patrimoine et modernité, découvrez une cuisine de saison conviviale, inspirée des grands classiques de la gastronomie française, des spécialités alsaciennes et d’influences venues d’ailleurs. Le lieu, entièrement repensé par les designers Jouin-Manku, offre plusieurs espaces uniques : salle principale, bar lounge avec une large sélection de vins et spiritueux, terrasse paisible parmi les plus belles de Strasbourg, ainsi que des espaces privatisables pour vos événements. Réhabilités en 2013 par l’IRCAD, institut de recherche et de formation en chirurgie de renommée internationale, Les Haras incarnent une exigence d’excellence où patrimoine, gastronomie et innovation se rencontrent.

10/11/2026

➡️Découvrez notre menu de la semaine, disponible jusqu’à vendredi inclus :

-Tartare de bœuf fumé à l’italienne, tuile de parmesan et fleur de thym
-Wok de gambas et gyoza de légumes, nage de curry coco
-Tagliata de filet de bar, Linguine à l’encre de seiche, artichauts poivrade et beurre blanc citronné
-Quasi de veau rôti, sauce raifort, lentilles corail aux pousses d’épinard
-Tartelette tout citron, crème glacée au caroubier

Réservez votre table en bio !

08/11/2026

📋 Le Menu de la semaine
Des entrées, plats et desserts de saison, fidèles à l’esprit de la Brasserie !
Venez déguster notre menu de la semaine dès demain : https://les-haras-brasserie.com

06/11/2026

🍂 Les saveurs de saison s’invitent aux Haras.

🍽️ Poireau grillé, stracciatella, anchois de Cantabrie, noisettes et vinaigrette aux herbes.

🐙 Poulpe grillé sauce bouillabaisse, écrasé de pomme de terre au safran et croûton de rouille.

🥩 Magret de canard, IGP Gers, purée de céleri, figue rôtie, chou rouge confit et sauce au poivre.

🍍 Douceur exotique, sablé breton, biscuit moelleux, gelée et crémeux exotique, ananas poêlés, mousse fromage blanc-citron vert et sorbet passion.

Des associations de saveurs à découvrir à la Brasserie des Haras.
🔗 Réservations via le lien en bio.

03/11/2026

Les Formules Jeunes des ETOILES D'ALSACE sont de retour ! Vous avez moins de 35 ans ? Au tarif de 65 €, poussez la porte des grandes maisons de la gastronomie alsacienne.

Un anniversaire, une réussite, un moment à deux ou simplement l’envie de vous faire plaisir : chaque occasion est bonne pour vivre une expérience qui sort de l’ordinaire. Et grande nouveauté, plus besoin d’attendre une période précise : les Formules Jeunes peuvent être achetées, offertes et utilisées toute l’année.

Pour que chacun ait sa place à table. Découvrez le détail des formules ici 👉 bit.ly/FormulesJeunes

01/11/2026

📋 Le Menu de la semaine
Cette semaine encore, une sélection pensée pour vos déjeuners !
Réservez votre table dès maintenant : https://les-haras-brasserie.com

27/10/2026

➡️Découvrez notre menu de la semaine, disponible jusqu’à vendredi inclus :

-Dos de lieu noir snacké, mousseline de rattes, beurre blanc à la moutarde au Pinot Noir, chips de vitelotte
-Raviole ouverte d’aubergines, câpres et raisins, coulis de tomates et crème de burrata
-Salade de mâche, saumon fumé et agrumes, houmous et betteraves marinées
-Suprême de volaille rôti, rigatoni sauce « Poulette » truffée
-Entremets figues pistache, glace pistache

Réservez votre table en bio ! 🔗

25/10/2026

📋 Le Menu de la semaine
Une nouvelle semaine, de nouvelles inspirations en cuisine !
Découvrez ce que le Chef vous a préparé pour les jours à venir : https://www.les-haras-brasserie.com

23/10/2026

🥂 Journée mondiale du ch*****ne

Des grandes maisons emblématiques aux cuvées plus confidentielles, le ch*****ne célèbre un savoir-faire, un terroir et l’art de partager de beaux moments.

À la Brasserie des Haras, nous avons le plaisir de vous faire découvrir une sélection de ch*****nes issus de maisons d’exception :

🥂 Stéphane Coquillette
🥂 Gosset
🥂 Lallier
🥂 Veuve Clicquot
🥂 Telmont
🥂 Dom Pérignon
🥂 Moët & Chandon - Moët & Chandon Official

Ch*****nes blancs ou rosés, bruts ou extra-bruts… il y a mille façons de célébrer les bulles. ✨

📍 Brasserie des Haras — Strasbourg

*****ne

20/10/2026

👨‍🍳 Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur celles et ceux qui font vivre les cuisines de la Brasserie Les Haras au quotidien !

À l’occasion de la Journée internationale des cuisiniers, nous avons donné la parole à trois membres de notre brigade autour d’une question simple : pourquoi aiment-ils leur métier ?

Trois regards sur un métier où passion, savoir-faire et plaisir de partager se rencontrent chaque jour.

Adresse

23 Rue Glacières
Strasbourg
67000

Heures d'ouverture

Lundi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Mardi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Mercredi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Jeudi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Vendredi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Samedi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Dimanche	11:45 - 14:00
	18:45 - 23:45

Téléphone

+33388240000

Site Web

https://linktr.ee/lesharasbrasserie

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