VINGT VINS D'ART

VINGT VINS D'ART Dans le 4ème à Paris, Vingt Vins d’Art fait peau neuve cet automne 2025. Le restaurant est ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h à minuit.

Après des travaux de rénovation, le lieu accueille la cheffe coréenne Ji-Hye Park aux fourneaux. VINGT VINS D'ART
Cave à manger et espace d'art

16, rue de Jouy
75004

Métro Saint Paul(1) Pont Marie(7)

7 jours sur 7
Tous les soirs :18h-24h
Samedi : 12h-15h 19h-24h
Dimanche : 12h-15h(Brunch) 19h-24h

Les couteaux japonais racontent une relation intime entre l’outil et le geste. Des lames façonnées avec précision, pensé...
01/06/2026

Les couteaux japonais racontent une relation intime entre l’outil et le geste. Des lames façonnées avec précision, pensées pour prolonger la main du chef et accompagner chaque mouvement avec justesse : un partenaire silencieux qui donne du rythme, de la précision et une intention à chaque coupe. 🔪✨

7 jours sur 7 , Midi & Soir

Le domaine d'Hervé Grenier incarne un Montlouis vivant et sensible. Des vins précis, portés par le chenin, le temps et u...
31/05/2026

Le domaine d'Hervé Grenier incarne un Montlouis vivant et sensible. Des vins précis, portés par le chenin, le temps et une approche sincère du vivant. Une rencontre naturelle avec une cuisine franco-japonaise, entre délicatesse, précision et équilibre. 🍃 🍇

7 jours sur 7 , Midi & Soir

Thon rouge zuké, betterave marinée au amazu par le chef 7 jours sur 7 , Midi & Soir
31/05/2026

Thon rouge zuké, betterave marinée au amazu par le chef

7 jours sur 7 , Midi & Soir

Benjamin Pannier arrive au Vingt Vins d’Art pour y ouvrir un nouveau chapitre et y signer une cuisine franco-japonaise ...
08/05/2026

Benjamin Pannier arrive au Vingt Vins d’Art pour y ouvrir un nouveau chapitre et y signer une cuisine franco-japonaise sensible et épurée, où technicité française et délicatesse japonaise dialoguent avec évidence.

Formé dans les plus grandes maisons parisiennes, de L’Écrin au Crillon à La Tour d’Argent, il construit d’abord son parcours au sein d’une gastronomie française exigeante et raffinée.

Mais au fil des années, une autre culture culinaire s’impose à lui : le Japon. Fasciné par la précision des gestes, la quête de l’équilibre et la pureté des goûts, il choisit de poursuivre cette exploration auprès du chef Kosuke Nabeta chez Sola, puis aux côtés de Ryuichi Utsumi chez ERH, à la Maison du Saké.

Le printemps arrive en cuisine. Produits de saison, assiettes fraîches et saveurs délicates composent notre nouvelle car...
30/04/2026

Le printemps arrive en cuisine. Produits de saison, assiettes fraîches et saveurs délicates composent notre nouvelle carte du soir.

Menu midi : Entrée, plat, dessert 24 euros

À découvrir dès maintenant.

7 jours sur 7, Midi & Soir

Boudin noir fondant, Saint-Jacques juste snackées.Un plat réconfortant, franc, et profondément gourmand imaginé par la c...
06/02/2026

Boudin noir fondant, Saint-Jacques juste snackées.
Un plat réconfortant, franc, et profondément gourmand imaginé par la cheffe OMA

7 jours sur 7 , Midi & Soir

L’œuf cocotte au parmesan de . Une simplicité apparente, une vraie complexité.Peu d’ingrédients, un geste précis, un tim...
21/01/2026

L’œuf cocotte au parmesan de . Une simplicité apparente, une vraie complexité.

Peu d’ingrédients, un geste précis, un timing parfait. Derrière cette recette humble se cache un équilibre subtil entre le fondant du jaune, la douceur de la crème et la profondeur salée du parmesan.

Un plat réconfortant et exigeant à la fois, où chaque détail compte, et où la simplicité devient, justement, une forme de sophistication.

7 jours sur 7 , Midi & Soir

Les sakés anciens Koshu 古酒, une noblesse tranquille, un plaisir rare.Vieillis avec patience, ils développent une profond...
19/01/2026

Les sakés anciens Koshu 古酒, une noblesse tranquille, un plaisir rare.

Vieillis avec patience, ils développent une profondeur unique, des arômes amples et enveloppants, loin des codes habituels du saké. Chaque gorgée révèle le temps qui passe, la maîtrise et l’audace de ceux qui les façonnent.

Goûter un Koshu de plus de 10 ans d’âge, c’est s’offrir un moment à part : une expérience précieuse, contemplative, où le plaisir se mêle au respect d’un savoir-faire d’exception, comme cette cuvée de .

Ici, le temps semble s’adoucir, comme dans un velouté de pomme de terre signé par la cheffe . Une cuisine simple en appa...
17/01/2026

Ici, le temps semble s’adoucir, comme dans un velouté de pomme de terre signé par la cheffe . Une cuisine simple en apparence, profondément réconfortante, qui apaise dès la première cuillère.

Le restaurant est à cette image : chaleureux, enveloppant, sans bruit inutile. Un refuge gourmand, où l’on vient se poser, se faire du bien, et retrouver le plaisir des choses justes et sincères.

7 jours sur 7 , Midi & Soir

Les vins japonais. Une profondeur discrète, une finesse rare.Issus de terroirs confidentiels et d’un travail d’une grand...
15/01/2026

Les vins japonais. Une profondeur discrète, une finesse rare.

Issus de terroirs confidentiels et d’un travail d’une grande précision, ils surprennent par leur équilibre et leur délicatesse. Rien d’ostentatoire : tout est dans la nuance, la tension et la pureté du fruit.

Des vins rares, singuliers, qui invitent à la contemplation et révèlent une autre facette du Japon, subtile et profondément élégante.

7 jours sur 7 , Midi & Soir

Adresse

16 Rue De Jouy
Paris
75004

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00
Dimanche 12:00 - 14:30
19:00 - 00:00

Téléphone

+33980315204

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