Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 17:00 - 00:00 Mercredi 17:00 - 00:00 Jeudi 17:00 - 00:00 Vendredi 17:00 - 00:00 Samedi 12:00 - 14:00 18:00 - 00:00

Pairing Gastro Bar

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France
Montpellier
Pairing Gastro Bar

Gastro Bar - Cave vivante
🍽️🍇 Mardi au Vendredi, 17h - 00h
Samedi 12h - 14h, 18h - 00h
📍Montpellier

01/06/2026

🍷✨ Les Dîners PAIRING arrivent !

Et pour inaugurer cette nouvelle série de soirées que nous avons imaginée avec beaucoup d’enthousiasme, nous te donnons rendez-vous le lundi 9 juin, de 19h à 22h30, pour une expérience où les assiettes et les verres dialoguent à merveille.

Au programme :

🌊 Menu Terre & Mer en 3 temps — 45 €
🌿 Menu Végétal en 3 temps — 40 €

Et pour sublimer chaque assiette :

🍷 Accord mets & vins – 3 verres — 20 €

Nous aurons le plaisir d’accueillir Cassandre, experte vins chez Graindorge et de Raisin, qui partagera avec vous sa sélection de cuvées soigneusement choisies pour accompagner le menu.

Des vins surprenants, parfois inattendus, que vous ne retrouverez pas habituellement à la carte, et qui ont été sélectionnés pour créer de véritables accords avec chaque plat.

✨ Une soirée placée sous le signe de la découverte, du partage et de la gourmandise.

📍 Pairing Gastro Bar
5 Place Carnot
34000 Montpellier

☎️ Réservations fortement conseillées :
04 22 91 46 97
📩 ou directement en message privé

Les places étant limitées, nous te conseillons de réserver rapidement.

Le restaurant restera bien entendu ouvert tout au long de la soirée pour celles et ceux qui souhaitent simplement profiter de notre carte habituelle.

🍾 Une sélection des vins dégustés pendant la soirée sera disponible à tarif privilégié sur commande, pour celles et ceux qui souhaitent prolonger l’expérience à la maison.

Nous avons hâte de te retrouver pour ce premier dîner PAIRING et de partager cette belle soirée avec toi.
🍷✨

28/05/2026

L’Heure Heureuse débarque au Pairing Gastro Bar ! ☀️

Tous les jours de 17h à 19h :
🍺 bières pression à prix d’amis
🍷 blanc & rouge du jour — 5€
🍸 cocktail du moment à tarif doux

Un verre au soleil, quelques assiettes à partager, et la soirée peut commencer.

🌿 Terrasse en places limitées — réservation conseillée.

📍5 place Carnot, Montpellier

📅 Mardi - Vendredi : à partir de 17h
☀️ Samedi midi : 12h - 14h
🌙 Samedi soir : à partir de 18h

👨‍🍳 Cuisine ouverte de 18h à 22h30

☎️ Réservations au 04 22 91 46 97 ou en DM.

26/05/2026

☀️ Les assiettes du moment sont là… et l’été s’invite doucement au Pairing Gastro Bar ! 🍋🌿

Des produits frais, de saison, des assiettes à partager (ou pas 👀), des cuissons minute et toujours cette envie de vous régaler autour d’un verre 🍷

🍓 Tartelette Rhubarbe Fraise • Crème Vanille
🐟 Daurade • Artichaut • Olives noires
🦪 Coquillages en Persillade
🥩 Tartare de Veau • Pistaches • Pickles
🌱 Raviole Végétale • Bouillon aux algues
🔥 Coeurs de Canard en persillade

…et ce n’est qu’une partie de la carte ! ✨

🍽️🍇 PAIRING GASTRO BAR

📍5 place Carnot, Montpellier
Mardi - vendredi : 17H
Samedi midi : 12H - 14H
Samedi soir : 18H
Cuisine ouverte de 18h à 22h30.

☎️ Réserve ta table au 04 22 91 46 97
📩 ou directement en DM Instagram

27/04/2026

Le Pairing s’accorde une parenthèse ! 🌿

Dernier service le jeudi 30 avril au soir,
puis fermeture du 1er au 6 mai.

On revient en douceur :

🍷 Le bar uniquement
jeudi 7, vendredi 8 et samedi 9 mai
de 16h à 22h

🍽️ La cuisine reprend normalement son rythme
à partir du mardi 12 mai.

Le temps de laisser reposer les idées…
et de revenir juste comme il faut ! ✨

13/04/2026

Le printemps s’invite à table ! 🌿☀️
Nouvelle carte d’assiettes de saison, plus vives, plus fraîches, toujours aussi ciselées. 🍷✨

De l’acidulé, du végétal, du croquant, du fondant…
Bref, de quoi réveiller les papilles et faire entrer les beaux jours ! 🌼

Quelques assiettes, à découvrir au fil des photos :👇

1️⃣ 🐟 Maquereau • Agrumes • Blettes • Poivre Voatsiperifery 🍋🌿
2️⃣ 🌱 Asperges blanches • Sabayon aux agrumes • Condiment agrumes ✨
3️⃣ 🍓 Tartare de fraises • Poivre de Sichuan • Siphon coco 🥥
4️⃣ 🔥 Coustellou de porc laqué 300g • Grémolata 🌿
5️⃣ 🔪 Tartare de veau • Pistaches • Pickles 💚
6️⃣ 🍏 Le navet et la pomme 🍃

Du relief.
De la fraîcheur.
Et toujours cette idée : partager des assiettes qui racontent la saison ! ✨

À très vite autour d’un verre !🍷🌸

-

Réserve ta table par téléphone ☎️ au 04 22 91 46 97 ou en DM.

🍽️🍇 PAIRING GASTRO BAR

📍5 place Carnot, Montpellier
Mardi - Vendredi : à partir de 17H
Samedi : 12h - 14h l à partir de 18H
Cuisine ouverte de 18H à 22H30

02/04/2026

28 mars 2026 🎂✨
1 an déjà… et quel moment ! 🔥

Des sourires, des verres levés, des regards qui brillent — une soirée comme on les aime, pleine de vous ! 🤍

Merci à tous d’être venus célébrer cette première bougie avec nous. 🥂

🎥 by
🎶 vibes by

On remet ça très vite, ça vous dit ? ✨

🍽️🍇 PAIRING GASTRO BAR
📍5 place Carnot, Montpellier

01/04/2026

Les jeudis, on déguste au Pairing 🍷

Chaque semaine, on met à l’honneur un domaine qu’on adore, un cépage à (re)découvrir, ou une sélection de vins singuliers.

Trois verres de dégustation, choisis avec soin…
à travers une sélection qui mérite que ton palais s’y attarde.

10€ / 3 verres de dégustation (5cl)
17h → 20h
Tous les jeudis

On a hâte de t’accueillir ✨

📍 Pairing Gastro bar, 5 Place Carnot, Montpellier
📞 04 22 91 46 97 pour plus d’informations

30/03/2026

MERCI.

Un an.
Une première année d’ouverture, faite de rencontres, de soutien, de moments forts.

On avait envie de prendre un instant pour dire merci. Vraiment.

À celles et ceux qui nous ont tendu la main :

À nos amis artistes, qui nous ont aidé à faire vivre le lieu :

À celles et ceux qui ont parlé de nous, partagé, recommandé notre gastro bar :
.moonrise

À nos fournisseurs préférés, pour tout simplement nous accompagner dans cette aventure :
.biere .fr .cidrerie

Et puis…
Merci à vous,
nos clients, nos habitués, nos curieux, nos fidèles.

Pour votre présence, vos mots, votre bienveillance, vos retours.
Pour faire vivre ce lieu chaque jour.

C’est grâce à vous.
Et c’est pour vous 🤍

23/03/2026

CONCOURS 🎉 1 AN DU PAIRING 🎉

1 an déjà depuis l’ouverture…
Des rencontres, du partage, des verres qui se croisent et des assiettes qui rassemblent.

Et surtout : vous.

Ça mérite clairement d’être fêté ! ✨

👉 À gagner : 100 € à consommer au Pairing Gastro Bar !
Cadeau à vivre comme vous voulez, avec qui vous voulez.

Pour participer :

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💡 1 commentaire = 1 participation
👉 Tu peux participer autant de fois que tu veux en taguant 2 personnes différentes à chaque fois.

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📅 Fin du concours : dimanche 29 mars - 23h
🎉 Tirage au sort et annonce du gagnant : lundi 30 mars

Merci pour cette première année ! 🫶
(et ce n’est que le début…)

16/03/2026

🎉 1 an déjà !

Le 28 mars, le Pairing souffle sa première bougie…
et on compte bien fêter ça avec vous ! 🥂

🍽️ À manger : une fine sélection d’assiettes qui ont marqué cette première année, pour réveiller les souvenirs… et les papilles.

🍾 À boire : quelques jolies bouteilles à prix doux, juste ce qu’il faut pour trinquer comme il se doit.

🎶 Et pour faire monter l’ambiance, notre talentueuse amie prendra les platines pour un DJ set de 19h à 23h.

On vous accueille de midi à minuit pour déjeuner, boire un verre, partager quelques assiettes ou simplement profiter de l’ambiance entre amis ou en famille.

🍽️ Cuisine ouverte
12h — 14h
18h — 22h30

✨ Pas de réservation ce jour-là : passez, entrez, trinquez… restez un peu, ou longtemps.

On a hâte de passer cette journée avec vous et de célébrer ensemble la première année du Pairing ! 🫶

🍽️🍇 PAIRING GASTRO BAR
📍 5 place Carnot, Montpellier

Adresse

5 Place Carnot
Montpellier
34000

Heures d'ouverture

Mardi	17:00 - 00:00
Mercredi	17:00 - 00:00
Jeudi	17:00 - 00:00
Vendredi	17:00 - 00:00
Samedi	12:00 - 14:00
	18:00 - 00:00

Site Web

http://www.pairing-gastrobar.com/

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