13/08/2026
🌡️ QU’EST-CE QU’ON BOIT QUAND IL FAIT CHAUD ? 🌡️
Le rosé, évidemment. On en a de très beaux sur la carte.
Mais quand il fait chaud, il n’y a pas que ça.
Un blanc vif qui claque. Et deux rouges — oui, des rouges — pensés pour être servis frais, sans perdre une miette de leur caractère.
🟡 Jo Landron — Amphibolite, Domaine de la Louvetrie : minéral, salin, l’ami direct des fruits de mer et des apéros qui s’éternisent. Biodynamie du début à la fin. Domaine Landron
🔴 Domaine de Barbossi — Cinsault « Esterel Volcanique » : le cépage que les vignerons du sud servent frais depuis toujours. Sur sols volcaniques du Var, ça donne un rouge léger, épicé, presque désaltérant. Domaine de Barbossi
🔴 Vincent Pinard — Sancerre Rouge : Pinot Noir tout en fruit et en tension. La preuve que Sancerre ne fait pas que du blanc — et que ça se boit très bien frais.
Un petit tour au frigo 20 minutes avant de servir, et le rouge devient une option à part entière pour l’été.
Notre sommelier vous conseille sur place.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.