23/01/2026
Le Nid du Merle ferme ses portes.
Pas de tristesse ici, simplement la fin d’un chapitre incroyablement riche grâce à vous tous.
Merci pour votre fidélité, vos soirées entre amis, vos rires, et votre confiance lorsque je vous faisais découvrir mes vins préférés.
Ce qui rend cette aventure unique, ce sont toutes les belles rencontres qui y sont nées : des amitiés, des histoires d’amour, et même quelques bébés qui ne seraient peut‑être pas là sans certaines bouteilles partagées ici.
Je tourne une page, mais je garde toutes ces histoires avec moi.
Ce n’est pas un adieu. Je reste dans le monde de la restauration, et je suis sûr que nos chemins se croiseront de nouveau quelque part à Annecy.
Du fond du cœur, merci d’avoir fait vivre Le Nid du Merle. À très bientôt autour d’un verre.
Maxime
