Lunes 13:00 - 16:30 19:30 - 23:30 Martes 13:00 - 16:30 19:30 - 23:30 Miércoles 13:00 - 16:30 19:30 - 23:30 Jueves 13:00 - 16:30 19:30 - 00:00 Viernes 13:00 - 16:30 19:00 - 00:30 Sábado 12:30 - 16:30 19:00 - 00:30 Domingo 12:00 - 17:00 19:00 - 23:30

¿Qué es el sitio web?

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Micasita Buvette

Casa
España
Madrid
Micasita Buvette

More than 30 wines by the glass and delicious French/Spanish food!

Micasita Bar a Vins, es una vinoteca donde podemos catar más de 30 vinos por copa, escuchando jazz y saboreando una carta que se inspira en sabores con influencia francesa y española.

30/05/2026

« Morey-Saint-Denis » 2023

🍇 100% Pinot Noir
📍 Morey-Saint-Denis – Côte de Nuits (Borgoña)
👨‍🌾 Domaine des Lambrays

• El productor: Domaine des Lambrays es una de las propiedades más legendarias de la Côte de Nuits. Aunque su joya es el famoso Clos des Lambrays Grand Cru, este « Village » recibe exactamente el mismo respeto, precisión y atención al detalle.
• El origen: Procede de la unión de varias parcelas seleccionadas dentro del municipio de Morey-Saint-Denis (como En la Rue de Vergy), situadas justo por encima del Grand Cru, sobre suelos de piedra caliza y arcilla que aportan una finura excepcional.
• Añada 2023: Un año de corte clásico borgoñón que destaca por su pureza aromática y una luminosidad frutal fantástica. El Domaine logró controlar a la perfección los rendimientos para obtener una concentración impecable.
• Vinificación: Fiel al estilo de la casa (y bajo la dirección de Jacques Devauges), se utiliza un porcentaje significativo de racimo entero durante la fermentación espontánea, aportando una estructura vertical, frescura y un perfume floral embriagador.
• Crianza: El vino respira y se p**e durante unos 16-18 meses en barricas de roble francés, utilizando un uso muy medido de madera nueva para asegurar que el carácter mineral y el terroir de Morey queden completamente al desnudo.

26/05/2026

L’Entrecôte Paris es el plato que une a todo el mundo y, en Micasita Bar à Vin, se comparte en buena compañía todos los días de la semana. Reserva tu mesa, nosotros nos encargamos del resto 🍷🍷🍷

📍Calle Gutenberg 6
28014, Retiro
Madrid

25/05/2026

« L’Ébrescade » 2023

🍇 Mourvèdre, Syrah y Grenache
📍 Cairanne – Valle del Ródano Sur
👨‍🌾 Marcel Richaud

• Esta bodega ocupa un lugar muy especial en mi trayectoria. Desde que visité la bodega en 2012, me declaré un fan absoluto de Marcel Richaud, de su filosofía, de sus vinos.
• Marcel Richaud es uno de los grandes pioneros del vino natural en el Ródano Sur, un viticultor histórico que demostró que se pueden elaborar vinos mediterráneos de gran concentración sin perder la frescura ni la finura.
• L’Ébrescade es la cuvée emblemática procedente de terrazas arcillo-calcáreas con una gran presencia de cantos rodados que retienen el calor del sol.
• Las viñas, muchas de ellas de avanzada edad, incluyen cepas viejas de Mourvèdre que actúan como la columna vertebral del ensamblaje, aportando estructura, notas especiadas y un gran potencial de guarda.
• El trabajo en el viñedo se realiza bajo principios orgánicos rigurosos, manteniendo rendimientos muy bajos para concentrar la esencia del terroir y lograr una uva con un equilibrio natural perfecto.
• En bodega la intervención es mínima: fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de hormigón, sin apenas sulfuroso y evitando extracciones agresivas para no endurecer el vino.
• La crianza se lleva a cabo en foudres de madera usada de gran capacidad, permitiendo que el vino se p**a y respire sin que las notas de roble nuevo enmascaren el carácter puro y frutal de la viña.
• L’Ébrescade 2023 es una de las expresiones más profundas, honestas y elegantes de Cairanne; un tinto de culto con la finura de un cirujano y la fuerza del paisaje del Ródano Sur.

22/05/2026

🍷🥂☀️

21/05/2026

« Le Verger de l’Étang » 2024

🍇 Grolleau y Cabernet Franc
📍 Faye d’Anjou – Valle del Loira
👨‍🌾 Benoît Courault

• Benoît Courault, formado con leyendas del vino natural como Eric Pfifferling y Yvon Métras, es uno de los viticultores más respetados del Anjou por su búsqueda incansable de la pureza y la honestidad en el vino.
• Esta cuvée es su tinto de placer inmediato, elaborado a partir de parcelas rodeadas de biodiversidad con suelos dominados por los esquistos negros típicos de la región del Anjou Noir.
• La añada 2024 estuvo marcada por un clima fresco y húmedo en el Loira, dando como resultado un vino de una ligereza admirable, con una graduación alcohólica moderada y una nitidez frutal asombrosa.
• En el viñedo se trabaja bajo principios biodinámicos estrictos sin el uso de maquinaria pesada, priorizando el trabajo manual y la tracción animal para evitar la compactación del suelo y mantenerlo vivo.
• La vinificación sigue el método de la infusión o de una maceración carbónica muy corta de los racimos enteros, buscando extraer la esencia más jugosa de la uva sin aportar taninos duros ni astringencia.
• El vino fermenta de forma espontánea con levaduras indígenas y se cría en barricas de roble muy usadas, embotellándose sin filtrar, sin clarificar y habitualmente sin sulfitos añadidos (SAINS).
• Fiel al estilo de un auténtico vin de soif, destaca por su fluidez en el paladar, siendo un tinto eléctrico, jugoso y extremadamente refrescante que se disfruta al máximo si se sirve ligeramente fresco.
• « Le Verger de l’Étang » 2024 es una de las expresiones más dinámicas y adictivas del Anjou, un vino artesanal muy cotizado por los amantes de los tintos fluidos y sin maquillar.

03/05/2026

😋

30/04/2026

« Le Mont Benoit »

🍇 40% Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay (aprox.)
📍 Villers-aux-Nœuds – Montagne de Reims (Champagne)
👨‍🌾 Emmanuel Brochet

• Emmanuel Brochet es un viticultor solitario y minucioso que trabaja una única parcela de 2,5 hectáreas. Su enfoque es purista y artesanal, alejado de las lógicas comerciales de las grandes casas de Champagne.
• La cuvée procede íntegramente de la parcela « Le Mont Benoit », una ladera con una exposición privilegiada y suelos complejos de tiza, arcilla y limos con abundantes fósiles marinos.
• Las viñas, plantadas en 1962 y 1984, aportan una profundidad y un equilibrio natural que solo el viñedo viejo puede ofrecer, permitiendo que el vino exprese el terroir con una nitidez absoluta.
• El dominio cuenta con certificación ecológica desde 2011, practicando una viticultura de jardín que respeta el ecosistema y fomenta la vida del suelo para que las raíces conecten con la roca madre calcárea.
• La vinificación se realiza con mínima intervención: fermentación espontánea con levaduras indígenas y una crianza prolongada en barricas de roble usadas de 228 litros, sin filtrar ni clarificar.
• Fiel a su estilo de « vino antes que champagne », Brochet utiliza dosis mínimas de sulfitos y un dosage Extra Brut (muy bajo) para preservar la energía vibrante y la tensión mineral del vino.
• Es un champagne de una vinosidad imponente, con una estructura que recuerda a los grandes blancos de Borgoña, pero con la finura de una burbuja integrada y cremosa tras años de reposo en rima.
• En nariz despliega notas de manzana asada, frutos secos, flores blancas y una tiza húmeda muy marcada. En boca es amplio, potente y termina con un final salino y persistente que es su firma personal.
• Le Mont Benoit es una etiqueta de culto absoluto, una producción muy limitada que representa una de las expresiones más honestas, vibrantes y desnudas del Macizo de Saint-Thierry.

22/04/2026

Joya del día: Diamond Life – Sade

Publicado en 1984, Diamond Life no es solo un álbum de debut; es el manifiesto sonoro que enseñó al mundo el verdadero significado de la elegancia. En una era de sintetizadores saturados, Sade Adu y su banda irrumpieron con una sofisticación orgánica y minimalista, redefiniendo los códigos del soul moderno.

Técnicamente, el álbum es una obra maestra de la producción de Robin Millar en los Power Plant Studios de Londres. La grabación destaca por su rango dinámico y una limpieza sonora casi quirúrgica; Millar evitó el uso excesivo de efectos digitales de la época para privilegiar la calidez de los instrumentos reales. El bajo de Paul Denman y el saxofón de Stuart Matthewman están mezclados con una separación perfecta, creando ese espacio acústico “aireado” que permite que la voz de terciopelo de Sade respire en el centro de la mezcla.

Desde la cadencia rítmica de «Smooth Operator» hasta la precisión armónica de «Your Love Is King», el disco es un ejemplo de ingeniería sonora donde menos es más. Con su icónica portada que exuda un estilo inalcanzable, Diamond Life sigue siendo, décadas después, el estándar de oro de la producción “high-fidelity” y una pieza imprescindible que hoy hace vibrar nuestro restaurante.

17/04/2026

« La Bota de Amontillado 117 »

🍇 100% Palomino Fino
📍 Sanlúcar de Barrameda – D.O. Jerez-Xérès-Sherry
👨‍🌾 Equipo Navazos (Saca de Octubre de 2022)

• Esta edición es el fruto de una selección meticulosa en la bodega Sánchez Ayala, rescatando la esencia de la solera de “Las Cañas”, situada en el corazón del barrio bajo de Sanlúcar.

• La Saca de Octubre de 2022 marca el regreso a una solera que Equipo Navazos ha visitado en varias ocasiones (ediciones 37, 58 y 95), lo que permite a los aficionados seguir la evolución de este vino a lo largo de casi 15 años de historia del proyecto.

• Es un Amontillado de alma sanluqueña: aunque su crianza oxidativa es profunda, conserva el recuerdo de su origen como Manzanilla, con una verticalidad y una salinidad que solo el Pago Balbaína y la crianza bajo velo en Sanlúcar pueden otorgar.

• La edad media del vino en esta bota ronda los 22 años. Es un Amontillado “joven” en términos de vejez extrema, lo que le permite mantener una frescura y un brío que otros vinos más viejos y concentrados pierden en favor de la pura estructura.

• La selección de octubre se hizo buscando un perfil punzante pero redondo; el vino ha pasado por una fase de concentración natural en la bota que ha elevado su grado alcohólico y su intensidad sin perder la elegancia.

• Embotellado “En Rama”, sin apenas filtración, para mantener la autenticidad del color topacio brillante y la complejidad de los sedimentos naturales que aportan textura.

• En boca es un cuchillo: seco, austero en el mejor de los sentidos, con notas de avellana tostada, cáscara de naranja amarga, tabaco rubio y ese inconfundible rastro salino de la albariza.

• La Bota 117 es un ejemplo de equilibrio; representa ese punto mágico donde la finura de la crianza biológica se encuentra con la complejidad y el poderío de la oxidación noble.

17/04/2026

« Clos des Cessieux »

🍇 100% Syrah
📍 Arlebosc, Saint-Joseph – Valle del Ródano Norte
👨‍🌾 Hervé Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet)

• Hervé Souhaut, discípulo espiritual de Marcel Lapierre y Philippe Pacalet, es el guardián de la pureza en el Ródano Norte. Sus vinos son la antítesis de la Syrah extractiva y pesada, buscando siempre la vibración de la fruta.
• El Clos des Cessieux es una joya parcellaria de apenas 1,5 hectáreas. Situada a las afueras de Mauves, esta ladera de granito degradado con orientación sur produce una Syrah de una finura casi borgoñona.
• La añada 2024 ha sido un reto técnico en el Ródano: un año de mucha lluvia y poco sol que ha dado como resultado vinos con un grado alcohólico más bajo (alrededor del 12,5%) y una acidez natural muy marcada, recordando a los perfiles clásicos de los años 90.
• En el viñedo, el trabajo manual fue heroico para combatir la presión del mildiu. El resultado es un vino de una transparencia aromática absoluta, donde la mineralidad del granito se siente más desnuda que nunca.
• La vinificación se mantiene fiel al estilo Souhaut: maceración carbónica de racimo entero a muy baja temperatura, sin despalillar, para extraer perfume y sedosidad en lugar de taninos duros.
• Fermentación espontánea con levaduras indígenas y una crianza de 12 meses en barricas de roble muy usadas, buscando una microoxigenación que p**a el vino sin aportar ninguna nota de madera.
• Se embotella sin filtrar y con dosis de sulfuroso mínimas o nulas, preservando esa sensación de “jugo de uva fermentado” que hace que sus botellas desaparezcan de las cartas de vinos naturales apenas salen al mercado.
• En esta añada 2024, el perfil es vibrante: notas de pimienta blanca, aceituna negra, violetas y un fondo de grafito. En boca es una “flecha” de frescura, con taninos que parecen seda y una persistencia salina muy elegante.
• Es un Saint-Joseph que mira hacia la altitud y la elegancia; una botella imprescindible para quienes buscan la Syrah más etérea y menos maquillada del Ródano.

Dirección

Calle Gutenberg, 6
Madrid
28014

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 16:30
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Miércoles	13:00 - 16:30
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Viernes	13:00 - 16:30
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