Briegel Oenologie

02/11/2026

🔛Jungweinverkostung 2026
🔜Füllsaison 2027

📆Nur noch wenige Termine im November 2026, sowie Januar & Februar 2027 frei!
📋Warteliste aktuell abgearbeitet💪!

Viele Kunden haben bereits ,früher wie üblich‘ Ihre Termine für die anstehenden Jungweinverkostungen 2026 vereinbart.

Auch für die Füllsaison 2027 sind wir schon fleißig am planen und vergeben, der bereits angefragten Verkostungs-Termine.

ℹ️Zur perfekten Vorbereitung der Jungweine auf die gemeinsame sensorische Prüfung ist eine vorherige „Grobjustierung“ insbesondere der Gerbstoffe „Bitterstoffe“, Säuregehalte sowie Schwefelwerte (inkl. Ascobinsäure) und Eiweißkontrolle zur Stabilisierung empfohlen.
💯Wir helfen mit unserer Expertise anhand einer „internen“ Verkostung `wie immer` gerne weiter.
Empfehlung: Teilanalyse + Verkostung (TA+VK)

☎️Terminvereinbarung:
Falls Ihr Termine zur Jungweinverkostung 2026 und/oder anstehenden Füllsaison 2026/27 benötigt, bitten wir um rechtzeitige
Vereinbarung unter der Telefon-Nr. 063269823110 oder Wunschtermine gerne direkt per E-Mail an [email protected]

Euer Team von Briegel Oenologie

28/10/2026

Alkoholfrei / 0,0 % vol. / < 0,5 % vol
ℹ️Analytik im Überblick!

👉0,0 % vol
Vorhandener Alkohol (Ethanol) < 0,4 g/l Spurenanalyse (LWK 2.6)

▪️Als zertifiziertes ZENTRALLABOR PFALZ bieten wir die hierfür zugelassene „genaue“ Methode mittels enzymatischer Bestimmung an.▪️

⚠️Hinweis:
Bitte beachten Sie, dass Methoden nach OIV-Standard (Destillation, etc.) für die Angabe von 0,0 % vol wegen der Bestimmungsgrenze nicht akzeptiert werden!

Auch bei der reinen Angabe als „Alkoholfrei“ ist auf einen vorhandenen Alkoholgehalt (gemäß Weinüberwachung) von maximal 0,05 % vol (entsprechen < 0,4 g/l Alkohol) zu achten. Dies ist ebenfalls über die enzymatische Methode der Ethanol-Spurenanalyse möglich!


👉Alkoholfrei (< 0,5 % vol)
Vorhandener Alkohol Destillativ (OIV-MA-AS312-01A)

Die Schreibweise „Alkoholfrei (< 0,5 % vol)“ ist bei vorhandenen Alkoholgehalten ab 0,05 % vol praktisch mit der bekannten destillativen Methode analysierbar.

…weitere Info‘s gerne direkt über Briegel Oenologie

21/10/2026

20/10/2026

SENSORIK🍷& ANALYTIK🔬= STABILISIERUNG🛡️

✔️Eiweißstabilisierung & Nachkontrolle
✔️erhöhte Phenolgehalte
✔️“UTA“-Vorbeugung!
➡️JETZT im Jungweinstadium schützen und Instabilitäten und Trübungen vermeiden!

Briegel Oenologie

13/10/2026

Fachexkursion 10/2026
Südtiroler Weinstraße
Strada del Vino🍇

Herzlichen Dank an das „Laimburg Research Centre“ für den praktischen Erfahrungsaustausch im Bereich „Labor für Wein- und Getränkeanalysen“ zur Qualitätssicherung. Wir wurden sehr familiär in allen Weingütern entlang der Südtiroler Weinstraße empfangen und insbesondere der Aufenthalt bei Manincor war dank Fabienne ein echtes Highlight. Der fachliche Austausch und viele gemeinsame Verkostungen haben uns tiefe Einblicke gegeben.

Danke🫶🏻 .wine .lageder .winery .walch .official

02/10/2026

🍇Herbstabschluss 2026🥂🩵🍂🩷☀️🍾

Briegel Oenologie

24/09/2026

Jungweine 2026 im CHECK✅
Im ZENTRALLABOR PFALZ dreht sich aktuell alles um den neuen Jahrgang. Der Fokus liegt auf einer „sicheren“ Endvergärung und der sensorischen Überprüfung zur Qualitätssicherung👌🏻

CHECK✅🧐
- RZ, GS, ALK, BSA, VK, etc.
ℹ️ UTA⬆️, EIWEIẞ↗️, PHENOLE⬆️

Briegel Oenologie

21/09/2026

JUNGWEINVERKOSTUNG 2026
– FÜLLUNG 2027🍷
👉🏻Viele Kunden haben bereits ‚früher wie üblich‘ Ihre Termine für die anstehenden Jungweinverkostungen 2026 vereinbart.
👉🏻Auch für die Füllsaison 2027 sind wir schon fleißig am planen und vergeben, der bereits angefragten Verkostungs-Termine.

👌🏻Zur perfekten Vorbereitung aufgrund der komplexeren Jahrgangssituation auf die gemeinsame sensorische Prüfung ist eine vorherige „Grobjustierung“ insbesondere der Gerbstoffe „Bitterstoffe“, Säuregehalte sowie Schwefelwerte (inkl. Ascobinsäure) zur Stabilisierung empfohlen.

💯Wir helfen mit unserer Expertise anhand einer „internen“ Verkostung `wie immer` gerne weiter.
Empfehlung: Teilanalyse + Verkostung (TA+VK)

☎️Terminvereinbarung:
Falls Ihr Termine zur Jungweinverkostung 2026 und/oder anstehenden Füllsaison 2026/27 benötigt, bitten wir um rechtzeitige
Vereinbarung unter der Telefon-Nr. 063269823110 oder Wunschtermine direkt per E-Mail: [email protected] -Vielen Dank.
Briegel Oenologie

16/09/2026

…wenn aus hohen Erwartungen echte Begeisterung wird🩷🩵

🔝Performance im Jahrgang 2026
💎Euer Feedback ist einfach geil🤩
🫶🏻1000Dank

AktivStart💫 & NutriVital🥇
„🩷MUST-HAVE 2026🩵“
Briegel Oenologie

14/09/2026

ℹ️Erhöhte Phenolgehalte, sowie „Bitterstoffe“ im Jungwein 2026 erfolgreich harmonisieren?

SILI PUR🍀 „bio & vegan“
Anwendung: im Jungwein (Weißwein, Rose)
Einfaches einmischen; kombinierbar mit weiteren Verarbeitungsschritten (Spundvoll machen, Abstich, Bentonit, etc.)!
Dosage: 20-60g/hl je nach empf. Bedarf! (Pauschal ca. 40g/hl)
Deklarationspflicht: Nein!
Gebinde (kg): 2,5 / 10
Eigenschaften:
Zur Behandlung von Bitterstoffen sowie zur Phenolharmonisierung im Jungwein bei Weißwein und Rose!
Die perfekte Wahl, wenn der Wein vegan und allergenfrei ausgebaut wird.
Kosten: ab 0,003€/L
FAZIT: Sensorisch wie auch Analytisch (Gesamt-Phenolgehalt mittels Folin-Ciocalteu-Index) die besten Ergebnisse im Vergleich Jungweine 2026!

Weitere Infos gerne Briegel Oenologie