Zyankali Bar - A Place Beyond

Zyankali Bar - A Place Beyond Natural habitat of one of Germanys longest-running Bartenders, pioneering the Bar-Industry since 1991

Willkommen in der Zyankali Bar, Berlins Institut für Unterhaltungschemie. Wir sind eine innovative Cocktailbar, die sich auf molekulare Mixologie und einzigartige Craft-Cocktails spezialisiert hat. Erleben Sie eine außergewöhnliche Barkultur, bei der Wissenschaft und Genuss aufeinandertreffen. Entdecken Sie unsere kreativen Drinks und tauchen Sie ein in eine Welt voller neuer Geschmackserlebnisse. Besuchen Sie uns für einen unvergesslichen Abend mit hochwertigen Spirituosen und meisterhaft zubereiteten Cocktails.

**Tag des Handwerks: Wo Wissenschaft auf echte Handarbeit trifft.** 🛠️🔬✨Heute dreht sich alles um echtes Handwerk – und ...
19/09/2026

**Tag des Handwerks: Wo Wissenschaft auf echte Handarbeit trifft.** 🛠️🔬✨

Heute dreht sich alles um echtes Handwerk – und bei uns beschränkt sich das keineswegs nur auf das klassische Shaken an der Bar.
Hinter unseren Kulissen wird tüftelt, extrahiert und von Grund auf selbst entwickelt. Wer bei uns im Glas nippt, bekommt keine Massenware, sondern echte Laborkunst:
* **Eigene Elixiere & Spirituosen:**
Ob hausgemachte Rums, Mazerate oder Spezialitäten wie unser Absinth – bei uns kommt die Seele des Drinks aus dem eigenen Labor.
* **Handgemachte Essenzen & Chutneys:**
Von komplexen Blenders bis hin zu feinscharfen Chutneys für Signature-Drinks wie den Tamarotti entsteht jede Nuance in Eigenregie.
* **High-Tech Handwerk:**
Wir nutzen Ultraschall-Homogenisatoren, Soxhlet-Extraktoren und Kalt-Filtrierung, um Aromen in einer Präzision herauszuarbeiten, die manuell sonst unmöglich wäre.
* **In-House Botanicals:**
Selbst die Kräuter und Pflanzen für unsere Tinkturen reifen direkt unter unseren Vollspektrum-LEDs in eigener Aufzucht.
Echtes Bar-Handwerk bedeutet für uns: Keine Sirupe von der Stange, keine Kompromisse und volle Kontrolle über jeden molekularen Schritt.
Kommt vorbei und schmeckt den Unterschied zwischen Fließband und echter Handarbeit.

Das Big Bang KI Festival ist vorbei und wir bringen ordentlich Rückenwind mit nach Kreuzberg! Ein Award war zwar nicht i...
18/09/2026

Das Big Bang KI Festival ist vorbei und wir bringen ordentlich Rückenwind mit nach Kreuzberg! Ein Award war zwar nicht im Gepäck, dafür aber jede Menge frische Inspirationen, wertvolle Kontakte und der nächste große Meilenstein für unsere Digitalisierung: Wir haben einen exklusiven Betatest für einen humanoiden Roboter-Kellner verabredet!
Während KIs auf der Bühne noch über die Zukunft debattiert haben, planen wir bereits die nächsten Schritte im Labor. Aber keine Sorge: Die Rezepturen, die Molekular-Chemie und der perfekte Shake bleiben auch weiterhin reine Chefsache. Ein Roboter bringt vielleicht die Drinks an den Tisch, aber die Seele der Bar bleibt garantiert analog.
Schalt den Bildschirm aus, komm vorbei und trink auf die Zukunft – serviert von Menschen, inspiriert von Maschinen!
USPs & Highlights
Digitalisierung & Innovation: Frische Impulse vom Big Bang KI Festival und bald mit neuem Roboter-Betatest
Molekulare Präzision: Ultraschall-Infusionen, hauseigene Destillate und flüssige Chemie im Glas
Botanisches Ökosystem: Grünes Indoor-Paradies unter Vollspektrum-Licht
Unterhaltungs-Souterrain: Digitales Kicker-Erlebnis mit Stadion-Sound, Flipper-Klassiker und Darts
Unique Soundscape: Atmosphärischer Soundtrack aus Psychedelic Rock und Krautrock

Rauch, Eis und pure Wissenschaft. 🪵🧊🔊September-Special Teil 2 in der Zyankali Bar: Der gefrorene Malteser "Smoked Tea" S...
17/09/2026

Rauch, Eis und pure Wissenschaft. 🪵🧊🔊

September-Special Teil 2 in der Zyankali Bar: Der gefrorene Malteser "Smoked Tea" Shot.

Für diese Kreation vermählen wir eiskalten Malteser Aquavit mit einer sonotrodenextrahieren Kalt-Essenz aus Lapsang Souchong Räuchertee und klarem Apfelsaft. Mittels Ultraschall-Kavitation lösen wir die reinen Rauch- und Teearomen komplett ohne Bitterstoffe heraus. Das Ganze wird als präzise ausbalanciertes Batch tiefgefroren und direkt im eiskalten Shotglas aus purem Eis serviert.

Das Zyankali Bar Gesamterlebnis

Shotglas aus purem Eis: Eigens gefrorene Eisgläser für maximale Kühlung und das perfekte Mundgefühl.

Sonotroden-Extraktion: Kalter Ultraschall isoliert den tiefen Holzrauch des Lapsang Souchong ohne extrahierte Gerbstoffe.

Dschungel-Ambiente & Außenbereich: Umgeben von unserem grünen Pflanzen-Ökosystem unter Speziallichtern oder entspannt im Sommergarten.

Partykeller & Gaming: Nach den Labor-Experimenten oben geht es hinab in den Partykeller – mit digitalem Kicker inklusive Stadionsound und Live-Kommentator, Flipper (Rollergames 1991), Darts und dem Dancefloor mit DIY DJ-Konsole.

Triff uns in Kreuzberg 61 auf einen wissenschaftlichen Shot der besonderen Art!

📍 Zyankali Bar – Institut für Unterhaltungschemie
Gneisenaustraße 17, 10961 Berlin-Kreuzberg
U-Bahnhof Mehringdamm / Gneisenaustraße

Die Kunst der Verwandlung – Flüssige Alchemie im Bar-Laboratorium. 🧪✨🎨Das mysteriöseste Lächeln der Kunstgeschichte ist ...
16/09/2026

Die Kunst der Verwandlung – Flüssige Alchemie im Bar-Laboratorium. 🧪✨🎨

Das mysteriöseste Lächeln der Kunstgeschichte ist entschlüsselt. Es lag weder an da Vinci noch an der Renaissance – sondern schlicht an der präzisen Dosierung molekularer Extraktion.

Das Original im Louvre hängt stumm an der Wand. Die Zyankali-Edition hingegen lebt im Erlenmeyerkolben. Wenn vier unserer wissenschaftlich austarierten Kreationen aus Renaissance-Strenge pure, avantgardistische Lässigkeit machen, wird der Tresen zur Galerie.

Unsere Alleinstellungsmerkmale (USPs) im Überblick:

Labor-Spezialausrüstung statt Standard-Shaker: Wir arbeiten mit Ultraschall-Homogenisatoren, Rotationsverdampfern und Soxhlet-Extraktoren für ungeahnte Aromadichten.

In-House Botanical Ecosystem: Eigene Kräuter- und Chilizucht unter Vollspektrum-LEDs für kompromisslose Frische und reine ätherische Öle.

Gastro-Digitalisierung & Präzisions-Mixologie: Exakte chemische Formeln, Reifeprozesse und hauseigene Destillate garantieren reproduzierbare Perfektion in jedem Reagenzglas.

House-Made Spirits & Signature Formeln: Eigenkreationen wie unser Absinth, hauseigene Rums und fassgereifte Cocktails weit abseits industrieller Massenware.

Einzigartiges Steampunk- & Labor-Ambiente: Keine steife Bar-Atmosphäre, sondern interaktive Science-Fiction-Kultur mitten in Berlin-Kreuzberg.

Das Leben ist schlicht zu kurz für verwässerte Standards und steife Porträts. Kommt vorbei, werdet Teil unserer Versuchsreihe und findet heraus, welche chemische Reaktion der fünfte Drink auslöst. 😉

Mit Ralf Richter verliert das deutsche Kino ein unverwechselbares Original, das wie kaum ein anderer für das ungeschmink...
15/09/2026

Mit Ralf Richter verliert das deutsche Kino ein unverwechselbares Original, das wie kaum ein anderer für das ungeschminkte, ehrliche und markante Gesicht des Ruhrgebiets stand. Im Alter von 69 Jahren ist der Kult-Schauspieler verstorben.

**Unverwechselbar und ungebügelt**
Ralf Richter war kein Mann für die leisen, polierten Töne. Er war das Raue, das Unangepasste, das Kantige auf der Leinwand. Wer an ihn denkt, sieht kein glattgebügeltes Star-Porträt vor sich, sondern ein Gesicht mit Ecken, Kanten und einer gehörigen Portion Haltung. Er verkörperte Figuren, die mitten aus dem Leben gegriffen waren – oft am Rande der Legalität, immer mit Herz, Schnauze und einer tiefen Menschlichkeit.

**Vom Atlantik in den Pott**
Den internationalen Durchbruch feierte der gebürtige Essen-Krayer 1981 in Wolfgang Petersens Meisterwerk *Das Boot* als Zentralmaat Frenssen. Schon damals brannte sich seine Präsenz ins Gedächtnis des Publikums ein. Doch unsterblich machte er sich endgültig im Ruhrgebiets-Kino. Unvergessen bleibt seine Rolle als Kalle Grabowski im Kultfilm *Bang Boom Bang – Ein todsicheres Ding*. Seine Sprüche wurden zu geflügelten Worten einer ganzen Generation, seine Spielweise zur Legende.

**Ein Original ohne Filter**
Richter spielte diese Charaktere nicht nur, er lebte sie mit einer Authentizität, die man nicht auf der Schauspielschule lernen kann, obwohl er sie in Bochum absolviert hatte. Er blieb sich selbst treu – mit allen Höhen und Tiefen, ohne Fassade und ohne Zugeständnisse an den Mainstream.

Mit Ralf Richter geht eine echte Type des deutschen Films. Sein markantes Lachen und seine unverwechselbare Art werden der deutschen Film- und Fernsehlandschaft schmerzlich fehlen.

Herbst-Laboratorium: Die Kunst der kontinuierlichen Extraktion. 🍂🔬🧪Draußen verblassen die Farben – drinnen im Labor verd...
15/09/2026

Herbst-Laboratorium: Die Kunst der kontinuierlichen Extraktion. 🍂🔬🧪

Draußen verblassen die Farben – drinnen im Labor verdichten wir sie. Während die Natur da draußen langsam zur Ruhe kommt, läuft hinter unseren Kulissen der Soxhlet-Extraktor auf Hochtouren.

Für unbewanderte Gaumen sieht es aus wie ein alchemistisches Experiment. Für uns ist es Wissenschaft im Dienste des perfekten Geschmacks:

Das Soxhlet-Prinzip: Durch einen kontinuierlichen Siphon-Kreislauf aus Erhitzen, Verdampfen, Kondensieren und Perkolieren waschen wir selbst die am schwersten löslichen ätherischen Öle, Harze und Bitterstoffe aus den frischen Botanicals heraus.

Maximale Aromen-Ausbeute: Anders als bei einer herkömmlichen Mazeration oder einfachen Infusion bleiben die Pflanzenfasern im Thimble zurück – nur die reinste, hochkonzentrierte Aromen-Essenz wandert in das Destillat.

Farbe & Tiefe: Das eindrucksvolle Farbenspiel im Extraktionszylinder zeigt die schrittweise Wandlung von frischem Pflanzengrün zu dunklem, vielschichtigem Elixier.

Warum Molekular-Gastro & In-House-Labor?

Keine Sirupe von der Stange: Jedes Elixier, jede Essenz und jede Tinktur wird im eigenen Bar-Labor von Grund auf selbst entwickelt und extrahiert.

Präzise Chemiekunst: Wir nutzen klassische Laborverfahren aus der Pharmakologie für avantgardistische Drink-Kreationen.

Unverwechselbare Aromenprofile: Geschmacksnuancen, die durch konventionelle Bar-Methoden schlicht unmöglich zu erzielen sind.

Der Herbst schmeckt intensiv. Kommt vorbei und überzeugt euch selbst vom Unterschied zwischen einfachem Mixen und echter flüssiger Alchemie.

Chilean Pisco Month in Kreuzberg.Wenn chilenischer Pisco auf Berliner Labor-Magie trifft: Der Green Walnut Alchemist ist...
14/09/2026

Chilean Pisco Month in Kreuzberg.
Wenn chilenischer Pisco auf Berliner Labor-Magie trifft: Der Green Walnut Alchemist ist ein puristisches Unikat aus unserer Experimentierküche und die perfekte Hommage an den chilenischen Nationalgeist.
Keine Säfte, keine Ablenkung – reine, hochprozentige Aromensynthese:
Das Fundament:
Pisco El Gobernador bringt fruchtig-muskatellerhafte Kraft ins Glas.
Die Labor-Essenz:
Ein hausgemachter Likör aus grünen Walnüssen und Kakao fordert die Pisco-Basis mit herben Tanninen und tiefer Schokoladennote heraus.
Das Finish:
Amaro Averna rundet die Komposition mit Kräuterbitterkeit harmonisch ab.
Das Ergebnis ist ein kompromissloser Spirit-Forward-Drink für alle, die komplexe Geschmacksstrukturen jenseits des Mainstreams suchen.
Vorbeikommen, den chilenischen Pisco Month feiern und flüssige Alchemie erleben.

Kunst findet diesen Monat nicht nur in den Galerien statt, sondern auch im Glas.Während die Berlin Art Week die Stadt mi...
13/09/2026

Kunst findet diesen Monat nicht nur in den Galerien statt, sondern auch im Glas.

Während die Berlin Art Week die Stadt mit Vernissagen und kreativer Energie füllt, geht das Experiment hinter dem Tresen weiter. Schließlich ist die Komposition eines komplexen Drinks flüssige Aktionskunst:

Das Kunstwerk im Erlenmeyerkolben: Der Tamarotti ist kein gewöhnlicher Drink, sondern ein vielschichtiges Meisterwerk der Aromen-Synthese.

Die Textur: Ein handgemachtes Tamarinden-Dattel-Chutney trifft auf feinsten Rum, weiße Schokoladennote, frischen Mohrrübensaft und einen Hauch Habanero-Balsamico.

Das Aroma-Profil: Exotische Fruchtsäure, cremige Süße, erdig-frische Gemüse-Nuancen und ein subtil scharfer Abgang im perfekten Gleichgewicht.

Warum flüssige Molekularkunst?

Handgemachte Essenzen: Eigene Chutneys und mazerierte Auszüge statt industrieller Sirupe.

Präzisions-Mixologie: Wissenschaftliche Exaktheit für ausbalancierte Säure-Süße-Proportionen.

Avantgarde-Gastro: Mutige Kombinationen für anspruchsvolle Gaumen jenseits des Mainstreams.

Der perfekte Ausstellungsbeitrag nach dem Galerie-Marathon.

Vorbeikommen, zurücklehnen und flüssige Kunst erleben.

Bunte Drachen & flüssige Aerodynamik.Heute steigen über dem Tempelhofer Feld wieder unzählige Drachen in den Berliner Hi...
12/09/2026

Bunte Drachen & flüssige Aerodynamik.

Heute steigen über dem Tempelhofer Feld wieder unzählige Drachen in den Berliner Himmel. Während draußen der Wind die Leinen strafft und den Kiez in ein buntes Flugfeld verwandelt, tüfteln wir an der Gneisenaustraße an der perfekten Aerodynamik im Glas.

Vergesst die Zugwind-Kälte: Wenn nach stundenlangem Drachensteigen auf dem Feld die Finger langsam steif werden, läuft unser Institut für Unterhaltungschemie zur Höchstform auf. Wir extrahieren exakte Aromen-Mischungen und servieren euch die flüssige Gegenströmung zum Herbstwind.

Unsere Bechergläser kommen mit ultraschallhomogenisierten Reinstoffen, samtigen Slushies und eiskalten Systemkühlungen daher. Perfekt, um den Kopf vom Wind freipusten zu lassen und den Abend mit sauberer Labor-Präzision ausklingen zu lassen.

Zyankali Bar – Das Institut für Unterhaltungschemie.

Ab 16:00 Uhr öffnen wir die Reaktoren. Nach dem Rundflug auf dem Feld einfach auf die Gneisenaustraße abdrehen, ein Kaltgetränk sichern, eine Runde am Rollergames Flipper im Basement drehen oder direkt smart übers Chatbot-Interface bestellen!

Faszination & flüssige Teleportation im Kiezlabor.Heute vor genau 60 Jahren flimmerte die allererste Episode von Raumsch...
08/09/2026

Faszination & flüssige Teleportation im Kiezlabor.

Heute vor genau 60 Jahren flimmerte die allererste Episode von Raumschiff Enterprise über die Bildschirme. Während Kirk, Spock und Picard fremde Welten erforschten, haben wir an der Gneisenaustraße das ultimative Pendant zum Ten Forward eingerichtet. Im Zehn Vorne von Kreuzberg trifft intergalaktische Gemütlichkeit auf stramme Labor-Präzision.

Wir lassen den Replikator links liegen und setzen lieber auf Ultraschall-Extrakte, um geschmacklich dorthin vorzudringen, wo noch nie ein Mensch zuvor gewesen ist. Unsere Bechergläser sind gefüllt mit hochprozentigen Reinstoffen und geklärten Säften – faszinierend, absolut logisch ausbalanciert und garantiert frei von faden Kompromissen.

Sollte der Alltag eure Schilde belasten, bringen samtige Slushies und alkoholische Eiscreme frisch aus der Kühlung eure Systeme sofort wieder auf Impulsgeschwindigkeit.

Zyankali Bar – Das Institut für Unterhaltungschemie.

Ab 16:00 Uhr öffnen wir die Schleusen. Kommt vorbei, zieht euch ein Kaltgetränk, knackt die Highscores am Rollergames Flipper im Basement oder bestellt smart übers Chatbot-Interface. Live long and prosper!

Adresse

GneisenauStr. 17
Berlin
10961

Öffnungszeiten

Montag 16:00 - 00:00
Dienstag 00:00 - 01:00
16:00 - 00:00
Mittwoch 00:00 - 01:00
16:00 - 00:00
Donnerstag 00:00 - 01:00
16:00 - 00:00
Freitag 00:00 - 01:00
16:00 - 00:00
Samstag 00:00 - 02:00
16:00 - 00:00
Sonntag 00:00 - 02:00
16:00 - 00:00

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