10/24/2026
Notre menu dégustation MTLàTABLE est arrivé 😋
Du 29 octobre au 15 novembre, en soirée :
Menu 4 services, 90 $/personne, par nos chefs!
Découvrez notre menu, et nos plats... 👉
https://www.gueuleton.ca/pages/menu-mtlatable
◼Croquettes « Canaille » (cuisse de canard de Montérégie confite, foie gras, purée)
◼Œuf boréal : duxelle de champignons, pickles de girolle de Gaspésie, épinette
OU
Tartare de truite (pisciculture Kenauk, chips de truite, œuf de truite, gel d'agrumes)
◼Tournedos Rossini (filet de bœuf, escalope de foie gras, jus de bœuf)
OU
Filet d'omble chevalier (pisciculture urbaine Opercule, beurre blanc, œufs de truite)
◼Éclair façon Paris-Brest, crème pralinée
OU
Brioche (boulangerie Toledo) façon « pain perdu », mascarpone vanille, caramel maison
Du Québec dans l’assiette, et des portions généreuses à partager entre amis.
Offert en soirée, en plus de notre carte habituelle.
Réservez votre table, du 29 octobre au 15 novembre chez Gueuleton Montréal 😁🍷
Lien dans la bio 🔥 Gueuleton.ca
Our MTLàTABLE tasting menu has been revealed! 😋
From October 29 to November 15, for dinner:
A 4-course menu for $90 per person, crafted by our chefs!
Discover our menu and the dishes here... 👉
◼“Canaille” Croquettes (confit duck leg from the Montérégie region, foie gras, purée)
◼Boreal Egg: mushroom duxelles, pickled chanterelles from the Gaspé Peninsula, spruce
OR
Trout Tartare (from Kenauk fish farm, trout chips, trout roe, citrus gel)
◼Tournedos Rossini (beef tenderloin, escalope of foie gras, beef jus)
OR
Arctic Char Fillet (from Opercule urban fish farm, beurre blanc, trout roe)
◼Paris-Brest-style Éclair with praline cream
OR
“French toast”-style Brioche (from Toledo bakery) with vanilla mascarpone and house-made caramel
https://www.gueuleton.ca/en/pages/menu-mtlatable
Québec on your plate, with generous portions made for sharing with friends.
Available for dinner alongside our regular menu.
Book your table at Gueuleton Montréal from October 29 to November 15! 😁🍷
Link in bio 🔥 Gueuleton.ca
