UpandAbove Rooftop Hai Phong

12/05/2026

✨ THÁNG 5 NÀY TẠI UP & ABOVE ROOFTOP BAR ✨
“THE BLIND PIG SELECTION” — hành trình trở về thời kỳ Speakeasy đầy bí ẩn và nổi loạn của nước Mỹ những năm 1920.

Lấy cảm hứng từ “Blind Pig” — tên gọi của những quán bar hoạt động bí mật trong thời kỳ Prohibition, nơi người ta ngụy trang việc phục vụ rượu bằng những “màn trình diễn” đặc biệt — Up & Above mang đến một trải nghiệm cocktail đậm chất cổ điển, tinh tế và đầy câu chuyện lịch sử.

Khung giờ Sunset Free Flow tại Up & Above sẽ được nâng cấp với 5 cocktail biểu tượng của thời kỳ Prohibition:

🥃 Bee’s Knees — bí mật ngọt ngào từ New York
🌿 Southside — lựa chọn của giới mafia Chicago
🔥 Scofflaw — lời chúc cho những kẻ nổi loạn
🥀 Boulevardier — nỗi hoài niệm của những kẻ lưu vong
🍍 Mary Pickford — ánh hào quang Havana của Hollywood

Mỗi ly cocktail không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn đi kèm câu chuyện lịch sử riêng, tái hiện tinh thần Speakeasy đầy mê hoặc ngay giữa không gian rooftop sang trọng của thành phố.

🍸 Sunset Free Flow: 17:30 – 20:30
💰 Giá: 550,000++ VNĐ / khách

Hãy cùng Up & Above Rooftop Bar bước vào một đêm đầy âm nhạc, cocktail và những câu chuyện vượt thời gian. ✨

⸻

✨ THIS MAY AT UP & ABOVE ROOFTOP BAR ✨
Introducing “THE BLIND PIG SELECTION” — a journey back to the mysterious and rebellious Speakeasy era of 1920s America.

Inspired by the term “Blind Pig,” the secret bars that operated during the Prohibition era by disguising alcohol service behind “special attractions,” Up & Above invites guests to experience a sophisticated cocktail collection infused with history, glamour, and hidden stories.

Our Sunset Free Flow experience will be elevated with five iconic Prohibition-era cocktails:

🥃 Bee’s Knees — the sweet secret of New York
🌿 Southside — the choice of Chicago mobsters
🔥 Scofflaw — a toast to rebellion
🥀 Boulevardier — the bittersweet nostalgia of exile
🍍 Mary Pickford — Hollywood’s glamorous Havana escape

Each cocktail is presented alongside its ingredients and historical story, bringing the enchanting spirit of the Speakeasy culture to life in an elegant rooftop setting.

🍸 Sunset Free Flow: 17:30 – 20:30
💰 Price: 550,000++ VND per guest

Join Up & Above Rooftop Bar for an unforgettable evening of timeless cocktails, music, and stories from another era. ✨

Book with us today.
__
🏢 Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
🏠 Address: 12 Tran Phu, Gia Vien, Hai Phong
📞 Tel: +84 (0) 225 326 6555
📧 Email: [email protected]
🌐 Đặt bàn ngay / Book your table: https://upandabovehaiphong.com/vi/

29/04/2026

24/04/2026

“Xả hơi” trọn vẹn ngày cuối tuần trên Up & Above Rooftop Bar.
Lên đồ và ghé quầy bar ở ngay tâm điểm sôi động của thành phố.

Chọn một vị trí thật đẹp phía ngoài trời, order ly cocktail yêu thích và ngắm trọn cả thành phố từ tầng cao hay cùng hội bạn tán gẫu bên quầy bar, Up & Above sẽ luôn là lựa chọn lý tưởng của bạn.

Đặc biệt, duy nhất tối thứ 7 tuần này 25/4, DJ DOANH BO - một trong những DJ có tiếng nhất Hà thành sẽ mang đến cho bạn một đêm nhạc R&B thật sôi động và đáng nhớ.

🎫 Miễn phí vé vào cửa
🎫 Ưu đãi cocktail chỉ 125K++ (trừ BST cocktail signature)

Số lượng chỗ có hạn. Đặt bàn tại Up & Above ngay hôm nay.
__
Unwind and make the most of your weekend at Up & Above Rooftop Bar.

Dress your best and head to the city’s vibrant hotspot. Choose your seat at the terrace, sip on your favorite cocktail & take in the panoramic city view from the above – or gather with friends at the bar for endless conversation.

Especially for this Saturday night, April 25, DJ DOANH BO - one of Hanoi’s most renowned DJs - will bring to you an electrifying and unforgettable R&B set.💥

🎫 Free entrance
🎫 Cocktails from just 125K++ (signature collection excluded).

Seats are limited. Reserve your table today.

21/04/2026

GẶP GỠ DOANH BO' – MỘT TRONG NHỮNG DJ GẠO CỘI NHẤT HÀ THÀNH SẮP CÓ MẶT TẠI PULLMAN HẢI PHÒNG GRAND TỐI THỨ 7, 25/4 💥

Đam mê âm nhạc điện tử từ năm 2009, DOANH BO luôn để lại ấn tượng trong lòng khán giả với lối chơi phong phú, đa dạng các dòng nhạc từ HipHop R&B, Deep House, Disco, Tech House, Bass Club đến Progressive House.

Không chỉ là gương mặt quen thuộc tại các sự kiện âm nhạc và Night Club tại Hà Nội, vào năm 2015, DOANH BO từng được mời biểu diễn mở màn cho DJ Snake trong sự kiện The Wave Music Festival tại Pháp, với hơn 80.000 người tham dự.

Trong Đêm tiệc DJ Tháng 4 tại UpandAbove Rooftop Hai Phong tới đây, DOANH BO sẽ mang đến một đêm nhạc R&B cuồng nhiệt, đầy cảm xúc để đánh dấu lần đầu tiên đến Hải Phòng và cùng bạn chào đón kỳ nghỉ lễ dài thật sôi động dịp Giỗ tổ Hùng Vương và 30/4 – 1/5 này.

🎫 Miễn phí vé vào cửa
🎫 Ưu đãi cocktail chỉ 125K++ (trừ BST cocktail signature)

Số lượng chỗ có hạn. Đặt bàn tại Up & Above ngay hôm nay.
__
DOANH BO – ONE OF THE GREATEST DJs FROM HANOI COMING TO PULLMAN HAI PHONG GRAND THIS SATURDAY, APRIL 25 💥

With a passion for electronic music ignited in 2009, DOANH BO has captivated audiences time and again with his dynamic musical styles, spanning Hip-Hop R&B, Deep House, Disco, Tech House, Bass Club, and Progressive House.

In 2015, DOANH BO’s reputation went beyond Vietnam's borders. He was invited to play the opening set for DJ Snake at The Wave Music Festival in France, drawing over 80,000 people.

This April DJ Night, for the very first time in Hai Phong, DOANH BO is about to take the stage at our Up & Above Rooftop Bar for a funky R&B night of electrifying music and pure energy.

🎫 Free entrance
🎫 Cocktails from just 125K++ (signature collection excluded).

Seats are limited. Reserve your table at Up & Above today.
__
Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
A: 12 Tran Phu, Gia Vien, Hai Phong
T: +84 (0) 225 326 6555 – E: [email protected]



Credit ảnh: Doanh Bo', 1900 Le Théâtre

19/04/2026

Không chỉ là một buổi tối, mà là những kỷ niệm tụi mình sẽ luôn nhớ 💫
Hãy cùng Up & Above Rooftop Bar tận hưởng một buổi tối trọn vẹn, nơi từng khoảnh khắc đều trở nên đáng nhớ nhé ✨

Good drinks, good people, unforgettable nights 🍸Enjoy a perfect evening with Up & Above Rooftop Bar, where every moment becomes unforgettable ✨

Book with us today.
__
🏢 Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
🏠 Address: 12 Tran Phu, Gia Vien, Hai Phong
📞 Tel: +84 (0) 225 326 6555
📧 Email: [email protected]
🌐 Đặt bàn ngay / Book your table: https://upandabovehaiphong.com/vi/

14/04/2026

Sẽ thế nào khi dưa hấu mát lạnh được kết hợp cùng nước mắm? Cá thu tươi được dùng trực tiếp cùng sốt hải sản xanh kiểu Thái? Trứng hấp và cà ri cua lại hòa quyện trong dầu ớt nướng?

Một thực đơn táo bạo, đầy cảm hứng, cùng những tầng hương vị bùng nổ chắc chắn sẽ mang đến bạn những trải nghiệm đầy bất ngờ khi ghé Bar tầng thượng Up & Above trong tháng 4 này.

Khám phá menu Pullman x Nat Thaipun và đặt bàn với chúng tôi ngay hôm nay.
__
What happens when chilled watermelon meets the boldness of fish sauce? When fresh king fish is paired with a vibrant Thai green seafood sauce? Or when egg custard and Southern Thai crab curry come together in roasted chili oil?

A bold, inspired menu layered with unexpected flavors.

Discover Pullman x Nat Thaipun menu, available at Up & Above Rooftop Bar only this April.

Reserve your table today.
__
Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
A: 12 Tran Phu, Gia Vien, Hai Phong
T: +84 (0) 225 326 6555 – E: [email protected]

12/04/2026

Một thực đơn mới đã có mặt tại bar tầng thượng Up & Above và sẵn sàng chiều lòng vị giác của bạn.

Larb Dưa Hấu
Hàu & Dừa
Cà Ri Cua kiểu Thái kèm Trứng Hấp Kai Toon
Sườn Cừu Nướng Sốt Cà Ri Penang
Cá Thu kèm Sốt Hải Sản kiểu Thái

🔸 Chỉ phục vụ trong Tháng 4 này.
📍Tầng 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
__
A new menu is now available at Up & Above Rooftop Bar. Pay us a visit and taste the delicious.

Watermelon Larb
Oysters and Coconut
Crab and Egg Custard
Lamb Ribs
Fish and Green Chilli

🔸 April only
📍Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel

08/04/2026

Mọi người đừng quên chương trình Sunset Free Flow của chúng mình từ 17:30- 20:30 hàng ngày❤️
Hãy cùng Up and Above Rooftop Bar tận hưởng trọn vẹn view Sunset thành phố cảng Hải Phòng từ trên cao nhé🍸🍀

Book with us today.
__
🏢 Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
🏠 Address: 12 Tran Phu, Gia Vien, Hai Phong
📞 Tel: +84 (0) 225 326 6555
🌐 Đặt bàn ngay / Book your table: https://upandabovehaiphong.com/vi/

07/04/2026

Một chương mới của ẩm thực tại Pullman đã bắt đầu.

Khám phá bộ sưu tập món ăn nhẹ, món phụ và tráng miệng được thiết kế riêng bởi Chef Nat Thaipun để đưa thực khách từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Watermelon Larb – tươi mát với hương vị đậm đà.

Lamb Ribs được hầm mềm, sau đó được nướng lần cuối trên than hoa, phục vụ kèm sốt Panang béo ngậy và dưa cải muối.

Và Deconstructed Thai Lamington – sự kết hợp giữa bánh bông lan pandan, kem dừa và mứt mận Ill awarra – món tráng miệng đầy bất ngờ mà bạn sẽ rất yêu thích.

Thực đơn của Chef Nat Thaipun hiện đã có mặt tại các khách sạn Pullman từ Sydney đến Phuket.

Khám phá và đặt bàn tại phần bình luận.
__
A new era of Pullman dining is here – and it's delicious.

Nat's collection of bar-led snacks, sides & sweets is designed to surprise and delight – and these are just a few highlights.

A Watermelon Larb, bright and boldly seasoned.

Lamb Ribs slow-braised to tender, charcoal-finished and served with a creamy Panang sauce and pickled cucumber.

And a Deconstructed Thai Lamington – pandan sponge, coconut sorbet and Ill awarra plum jam – that might just be the most unexpected dessert you'll love this year.

Discover her menu at our Up & Above Rooftop Bar in the comment below.

04/04/2026

01/04/2026

Nghệ Thuật Sau Quầy Bar: Khi Bartender Tạo Nên Trải Nghiệm Rooftop 🍸🥂

Giữa không gian Rooftop Bar đầy cảm hứng – nơi thành phố thu mình trong ánh đèn và những cuộc trò chuyện nhẹ nhàng – bartender không chỉ là người pha chế mà còn là “linh hồn” đứng sau toàn bộ trải nghiệm. Họ là người giữ nhịp vận hành của quầy bar, đảm bảo mọi thứ diễn ra mượt mà trong một môi trường luôn chuyển động và đầy áp lực. Từ sự quan sát tinh tế, khả năng xử lý nhanh nhạy đến cách giao tiếp khéo léo, bartender không chỉ phục vụ đồ uống mà còn góp phần định hình cảm xúc của khách hàng. Bằng sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu, cấu trúc hương vị và kỹ thuật pha chế, họ không ngừng sáng tạo, biến những ý tưởng quen thuộc trong đời sống thành những ly cocktail mang dấu ấn riêng. Với họ, mỗi thức uống không đơn thuần là một sản phẩm, mà là sự kết hợp giữa kỹ thuật, cảm hứng và cá tính – một câu chuyện được kể lại bằng vị giác.

Tinh thần sáng tạo ấy được thể hiện rõ nét qua bộ sưu tập cocktail mới, nơi những bartender khéo léo đưa ẩm thực và văn hoá vào từng ly đồ uống: The 15-Spice Mary (Bún cá cay Hải Phòng) gây ấn tượng với sự hòa quyện của vị cay nồng và chua thanh đặc trưng, được nâng tầm một cách tinh tế; Siam Sticky (Xôi xoài) mang đến cảm giác ngậy, thơm, dễ uống và gần gũi với nhiều đối tượng khách hàng; trong khi Smokey Bacon Old Fashioned (Thịt hun khói) lại thể hiện sự phá cách táo bạo, với hậu vị êm và hương khói đặc trưng, tạo nên trải nghiệm vừa quen vừa mới. Đằng sau những sáng tạo ấy không chỉ là kỹ năng, mà còn là sự tìm tòi, thử nghiệm và đam mê không ngừng nghỉ của bartender.

Chính họ – những bartender – là người tạo nên nhịp điệu, cá tính và dấu ấn riêng cho Rooftop. Không phô trương nhưng luôn hiện diện một cách tinh tế, họ biến mỗi ly cocktail thành một trải nghiệm đáng nhớ, và mỗi lần ghé Rooftop trở thành một hành trình cảm xúc được dẫn dắt bởi những nghệ sĩ phía sau quầy bar.

The Art Behind the Bar: Where Bartenders Shape Every Rooftop Experience🍸🥂

Amid the inspiring atmosphere of the Rooftop Bar—where the city softens under glowing lights and quiet conversations—bartenders are more than just mixologists; they are the true “soul” behind the entire experience. They maintain the rhythm of the bar, ensuring seamless operations in a constantly dynamic and high-pressure environment. With sharp observation, quick adaptability, and refined communication, bartenders do more than serve drinks—they shape the emotions of every guest. Through a deep understanding of ingredients, flavor structures, and techniques, they continuously transform familiar ideas into distinctive cocktails. For them, each drink is not merely a product, but a blend of skill, inspiration, and personality—a story told through taste.

This creative spirit is clearly reflected in the new cocktail collection, where bartenders skillfully infuse culinary and cultural inspirations into every creation. The 15-Spice Mary (Spicy Fish Noodle Soup – Hai Phong) delivers a refined balance of bold spice and bright acidity; Siam Sticky (Mango Sticky Rice) offers a rich, smooth, and approachable profile that appeals to a wide range of guests; while Smokey Bacon Old Fashioned (Smoked Bacon) presents a bold twist on a classic, with a mellow finish and a distinctive smoky note, creating a uniquely layered experience. Behind each creation lies not only technique, but also continuous experimentation, passion, and dedication from the bartenders.

Ultimately, it is the bartenders who define the rhythm, character, and identity of the Rooftop. Subtle yet essential, they transform every cocktail into a memorable experience, turning each visit into a journey of emotions—guided by the true artists behind the bar.

Book with us today.

📍 Up & Above Rooftop Bar
🏢 Level 32, Pullman Hai Phong Grand Hotel
🏠 Address: 12 Tran Phu, Gia Vien, Hai Phong
📞 Tel: +84 (0) 225 326 6555
🌐 Reserve now / Đặt bàn ngay: https://upandabovehaiphong.com/vi/