Vinum Restaurant & Wine Bar

Vinum Restaurant & Wine Bar Informações para nos contactar, mapa e direções, formulário para nos contactar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Vinum Restaurant & Wine Bar, Bar de vinhos, Rua do Agro nº 141 (Caves Graham's), Porto.
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O Vinum apresenta uma proposta gastronómica de alta qualidade, que traz para a mesa as melhores tradições do Douro, de Trás-os-Montes, do Minho e do Atlântico que banha Portugal: Alheira de Mirandela IGP, Peixe do Mercado de Matosinhos e a exclusiva carne de vaca velha de Trás-os-Montes são alguns dos clássicos que podem ser provados. Juntamente com estes pratos tradicionais, pode ainda ser provad

o o melhor da parrilla Basca e pratos contemporâneos de referência internacional, tais como os tártaros, o robalo de linha com cogumelos e os pratos de foiegras.

Um ceviche pensado para esta época do ano, onde a frescura do peixe encontra a acidez delicada dos morangos da estação.L...
23/05/2026

Um ceviche pensado para esta época do ano, onde a frescura do peixe encontra a acidez delicada dos morangos da estação.
Leve, vibrante e cheio de contraste, ganha outra dimensão ao lado de um rosé da Symington, servido fresco e preciso para acompanhar cada detalhe do prato.
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A ceviche created for this time of year, where the freshness of the fish meets the delicate acidity of seasonal strawberries.
Light, vibrant and full of contrast, it finds another dimension alongside a chilled Symington rosé, precise and refreshing enough to follow every detail of the dish.

A luz baixa sobre o Douro, as mesas compostas ao detalhe, os copos alinhados à espera do primeiro vinho.Entre as caves d...
19/05/2026

A luz baixa sobre o Douro, as mesas compostas ao detalhe, os copos alinhados à espera do primeiro vinho.

Entre as caves da Graham’s e a cidade lá fora, há um ritmo próprio que se instala ao cair da noite — mais calmo, mais íntimo, feito de fogo, serviço e pequenos gestos que quase passam despercebidos.

É nesse equilíbrio que cada noite ganha forma.
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The light settles over the Douro, the tables carefully laid, the glasses aligned in anticipation of the first wine.

Between the Graham’s cellars and the city outside, there’s a rhythm that slowly takes hold as night falls, calmer, more intimate, shaped by fire, service and the kind of small gestures that rarely ask for attention.

It is within that balance that each evening finds its own character.

Rosbife, mel e queijo curado da Serra da Estrela DOP.Uma entrada leve, construída a partir de alguns dos ingredientes ma...
11/05/2026

Rosbife, mel e queijo curado da Serra da Estrela DOP.

Uma entrada leve, construída a partir de alguns dos ingredientes mais marcantes da nossa cozinha.
A delicadeza da carne de vaca velha de Trás-os-Montes encontra a profundidade do queijo curado da Serra e a subtileza do mel, num prato onde cada elemento respeita a origem e o carácter do produto.
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𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵 𝘣𝘦𝘦𝘧, 𝘩𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘢𝘯𝘥 𝘋𝘖𝘗 𝘚𝘦𝘳𝘳𝘢 𝘥𝘢 𝘌𝘴𝘵𝘳𝘦𝘭𝘢 𝘢𝘨𝘦𝘥 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦.

𝘈 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵𝘦𝘳 𝘣𝘶𝘪𝘭𝘵 𝘢𝘳𝘰𝘶𝘯𝘥 𝘴𝘰𝘮𝘦 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘮𝘰𝘴𝘵 𝘳𝘦𝘮𝘢𝘳𝘬𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘪𝘯 𝘰𝘶𝘳 𝘬𝘪𝘵𝘤𝘩𝘦𝘯.
𝘛𝘩𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘤𝘢𝘤𝘺 𝘰𝘧 𝘰𝘭𝘥 𝘤𝘰𝘸 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘧𝘳𝘰𝘮 𝘛𝘳𝘢́𝘴-𝘰𝘴-𝘔𝘰𝘯𝘵𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘦𝘵𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘦𝘱𝘵𝘩 𝘰𝘧 𝘢𝘨𝘦𝘥 𝘚𝘦𝘳𝘳𝘢 𝘥𝘢 𝘌𝘴𝘵𝘳𝘦𝘭𝘢 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘶𝘣𝘵𝘭𝘦 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵𝘯𝘦𝘴𝘴 𝘰𝘧 𝘩𝘰𝘯𝘦𝘺, 𝘪𝘯 𝘢 𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘸𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘦𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘦𝘤𝘵𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘰𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘩𝘢𝘳𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵.

Antes de chegar ao prato, tudo passa pela mão.No Vinum, é aqui que se decide o essencial — o corte, o ponto, o equilíbri...
05/05/2026

Antes de chegar ao prato, tudo passa pela mão.

No Vinum, é aqui que se decide o essencial — o corte, o ponto, o equilíbrio. Um gesto que não se exibe, mas que sustenta tudo o resto.

Entre o produto e o fogo, é a precisão humana que define o resultado.

Aquilo que se prova começa muito antes de ser servido.
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Before it reaches the plate, everything passes through the hand.

At Vinum, this is where the essentials are decided — the cut, the point, the balance. A gesture that stays out of sight, yet holds everything together.

Between product and fire, it is human precision that defines the outcome.

What you taste begins long before it is served.

Uma vista única sobre o Douro é o primeiro convite do nosso terraço.___A unique view over the Douro is the first invitat...
30/04/2026

Uma vista única sobre o Douro é o primeiro convite do nosso terraço.
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A unique view over the Douro is the first invitation of our terrace.

Bacalhau O ícone português, servido como nunca o viram antes.______Salted CodThe iconic Portuguese cod, presented as you...
26/04/2026

Bacalhau

O ícone português, servido como nunca o viram antes.
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Salted Cod

The iconic Portuguese cod, presented as you’ve never seen it before.

Carré de Cordeiro de leiteCrosta de pistácio, ponto rosado e preciso, onde a gordura se funde com delicadeza.As cenouras...
14/04/2026

Carré de Cordeiro de leite

Crosta de pistácio, ponto rosado e preciso, onde a gordura se funde com delicadeza.
As cenouras baby surgem bem marcadas, trazendo doçura e textura ao prato, enquanto o molho liga tudo com profundidade e elegância.

Um prato construído em equilíbrio, onde cada elemento cumpre o seu papel.

𝘗𝘪𝘴𝘵𝘢𝘤𝘩𝘪𝘰 𝘤𝘳𝘶𝘴𝘵, 𝘢 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘴𝘦 𝘱𝘪𝘯𝘬 𝘱𝘰𝘪𝘯𝘵 𝘸𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘢𝘵 𝘮𝘦𝘭𝘵𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘤𝘢𝘤𝘺.
𝘉𝘢𝘣𝘺 𝘤𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵𝘴, 𝘸𝘦𝘭𝘭 𝘮𝘢𝘳𝘬𝘦𝘥, 𝘣𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵𝘯𝘦𝘴𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦, 𝘸𝘩𝘪𝘭𝘦 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘵𝘪𝘦𝘴 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺𝘵𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘰𝘨𝘦𝘵𝘩𝘦𝘳 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘥𝘦𝘱𝘵𝘩 𝘢𝘯𝘥 𝘦𝘭𝘦𝘨𝘢𝘯𝘤𝘦.

𝘈 𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘣𝘶𝘪𝘭𝘵 𝘪𝘯 𝘣𝘢𝘭𝘢𝘯𝘤𝘦, 𝘸𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘦𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘧𝘶𝘭𝘧𝘪𝘭𝘴 𝘪𝘵𝘴 𝘳𝘰𝘭𝘦.

Robalo selvagem, batata violeta e alcachofraNa grelha, pele bem marcada, carne firme e húmida no ponto certo.A alcachofr...
07/04/2026

Robalo selvagem, batata violeta e alcachofra

Na grelha, pele bem marcada, carne firme e húmida no ponto certo.
A alcachofra entra com leve amargor, a batata violeta traz textura e profundidade, sem nunca pesar.

No final, o molho — preciso, envolvente — liga tudo e prolonga o prato mais um pouco à mesa.
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𝘞𝘪𝘭𝘥 𝘴𝘦𝘢 𝘣𝘢𝘴𝘴

𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥, 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢 𝘸𝘦𝘭𝘭-𝘮𝘢𝘳𝘬𝘦𝘥 𝘴𝘬𝘪𝘯, 𝘧𝘪𝘳𝘮 𝘧𝘭𝘦𝘴𝘩 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘫𝘶𝘴𝘵 𝘳𝘪𝘨𝘩𝘵.
𝘛𝘩𝘦 𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘩𝘰𝘬𝘦 𝘣𝘳𝘪𝘯𝘨𝘴 𝘢 𝘨𝘦𝘯𝘵𝘭𝘦 𝘣𝘪𝘵𝘵𝘦𝘳𝘯𝘦𝘴𝘴, 𝘵𝘩𝘦 𝘷𝘪𝘰𝘭𝘦𝘵 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘥𝘥𝘴 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘥𝘦𝘱𝘵𝘩, 𝘯𝘦𝘷𝘦𝘳 𝘰𝘷𝘦𝘳𝘸𝘩𝘦𝘭𝘮𝘪𝘯𝘨.

𝘛𝘰 𝘧𝘪𝘯𝘪𝘴𝘩, 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦, 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘴𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘦𝘯𝘷𝘦𝘭𝘰𝘱𝘪𝘯𝘨, 𝘣𝘳𝘪𝘯𝘨𝘴 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺𝘵𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘰𝘨𝘦𝘵𝘩𝘦𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘭𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳𝘴 𝘢 𝘭𝘪𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘭𝘰𝘯𝘨𝘦𝘳 𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦.

Em nome de toda a equipa, desejamos-lhe uma Feliz Páscoa.Que seja vivida com quem mais importa, à volta de uma boa mesa ...
05/04/2026

Em nome de toda a equipa, desejamos-lhe uma Feliz Páscoa.

Que seja vivida com quem mais importa, à volta de uma boa mesa e com tudo o que faz sentido nesta altura do ano.
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On behalf of the entire team, we wish you a Happy Easter.

May it be shared with those who matter most, around a good table and with everything that feels right this time of year.

Partilhamos hoje as palavras de quem se sentou à nossa mesa e viveu o Vinum por dentro, entre vinho, gastronomia e a vis...
01/04/2026

Partilhamos hoje as palavras de quem se sentou à nossa mesa e viveu o Vinum por dentro, entre vinho, gastronomia e a vista sobre o Douro.

Obrigado pela confiança, pelo tempo e pela generosidade em partilhar a experiência.

Continuamos a trabalhar todos os dias para que cada visita seja digna de ser lembrada.
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𝘚𝘰𝘮𝘦 𝘸𝘰𝘳𝘥𝘴 𝘳𝘦𝘮𝘪𝘯𝘥 𝘶𝘴 𝘸𝘩𝘺 𝘸𝘦 𝘥𝘰 𝘸𝘩𝘢𝘵 𝘸𝘦 𝘥𝘰.

𝘛𝘩𝘢𝘯𝘬 𝘺𝘰𝘶 𝘧𝘰𝘳 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘵𝘳𝘶𝘴𝘵, 𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘰𝘳 𝘵𝘢𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘵𝘰 𝘴𝘩𝘢𝘳𝘦 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘤𝘦.

𝘞𝘦 𝘭𝘰𝘰𝘬 𝘧𝘰𝘳𝘸𝘢𝘳𝘥 𝘵𝘰 𝘸𝘦𝘭𝘤𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘺𝘰𝘶 𝘢𝘨𝘢𝘪𝘯.

Endereço

Rua Do Agro Nº 141 (Caves Graham's)
Porto
4400-003

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 11:30 - 23:59
Terça-feira 11:30 - 23:59
Quarta-feira 11:30 - 23:59
Quinta-feira 11:30 - 23:59
Sexta-feira 11:30 - 23:59
Sábado 11:30 - 23:59
Domingo 11:30 - 23:59

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