Vinum Restaurant & Wine Bar

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Vinum Restaurant & Wine Bar Informações para nos contactar, mapa e direções, formulário para nos contactar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Vinum Restaurant & Wine Bar, Bar de vinhos, Rua do Agro nº 141 (Caves Graham's), Porto.
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O Vinum apresenta uma proposta gastronómica de alta qualidade, que traz para a mesa as melhores tradições do Douro, de Trás-os-Montes, do Minho e do Atlântico que banha Portugal: Alheira de Mirandela IGP, Peixe do Mercado de Matosinhos e a exclusiva carne de vaca velha de Trás-os-Montes são alguns dos clássicos que podem ser provados. Juntamente com estes pratos tradicionais, pode ainda ser provado o melhor da parrilla Basca e pratos contemporâneos de referência internacional, tais como os tártaros, o robalo de linha com cogumelos e os pratos de foiegras.

A tradição portuguesa ganha uma nova expressão à mesa do Vinum. O clássico pão de ló de Ovar, de interior cremoso e text...
01/11/2026

A tradição portuguesa ganha uma nova expressão à mesa do Vinum. O clássico pão de ló de Ovar, de interior cremoso e textura delicada, encontra na lima kaffir uma nota cítrica e aromática que lhe acrescenta frescura e um contraste inesperado.

Uma sobremesa que respeita a memória, sem deixar de explorar novos caminhos.

Tradicional na origem, contemporânea na interpretação.
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Portuguese tradition takes on a new expression at Vinum. The classic Pão de Ló de Ovar, with its delicate texture and rich, creamy centre, meets the citrusy, aromatic notes of kaffir lime, bringing freshness and an unexpected contrast to this much-loved Portuguese dessert.

A tribute to tradition, with a contemporary touch.

Rooted in tradition, reimagined with a fresh perspective.

O bacalhau à Brás é um clássico da nossa cozinha, que no Vinum ganha uma nova leitura. Um jogo de texturas que preserva ...
19/10/2026

O bacalhau à Brás é um clássico da nossa cozinha, que no Vinum ganha uma nova leitura. Um jogo de texturas que preserva a identidade e o sabor da tradição, acrescentando-lhe uma abordagem contemporânea, onde cada elemento tem o seu lugar.

A tradição mantém-se. A interpretação evolui.
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Bacalhau à Brás is a Portuguese classic, reinterpreted at Vinum through a play of textures that refines tradition while preserving its distinctive character and flavour.

Tradition remains. The interpretation evolves.

Erga o copo, desperte a magia.A 31 de outubro, o Vinum transforma-se num cenário de feitiços, espíritos e tentações enog...
13/10/2026

Erga o copo, desperte a magia.

A 31 de outubro, o Vinum transforma-se num cenário de feitiços, espíritos e tentações enogastronómicas. Uma noite para brindar, celebrar e deixar-se levar pelo espírito de Halloween, entre vinhos, sabores e algumas surpresas à mistura.

Vinum’s Halloween Party
31 de outubro, sábado
17h00 | Caves Graham’s

Sip, Spell & Sparkle.

Esperamos por si para uma noite onde a magia também se serve à mesa.
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Raise your glass, awaken the magic.

On 31 October, Vinum transforms into a setting of spells, spirits and gastronomic temptations. An evening to raise a glass, celebrate and embrace the spirit of Halloween, with fine w**es, enticing flavours and a few surprises along the way.

Vinum’s Halloween Party
31 October, Saturday
5 pm | Graham’s Cellars

Sip, Spell & Sparkle.

Join us for an evening where a little magic finds its way to the table.

Um peixe único pede pouco além de respeito pelo produto.O rodovalho selvagem chega à grelha para ser cozinhado no ponto ...
10/10/2026

Um peixe único pede pouco além de respeito pelo produto.

O rodovalho selvagem chega à grelha para ser cozinhado no ponto certo: o suficiente para libertar todo o seu sabor, preservar a sua textura e revelar aquela suculência que só um grande peixe pode oferecer.

Fogo, tempo e matéria-prima. No Vinum, é assim que deixamos o Atlântico falar por si.
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A unique fish asks for little more than respect for the product.

Wild turbot meets the grill, cooked to the precise point: enough to release its full flavour, preserve its texture and reveal the succulence that only a truly great fish can offer.

Fire, time and the finest produce. At Vinum, this is how we let the Atlantic speak for itself.

O Atlântico e o Douro.Ceviche de corvina selvagem, fresco, preciso e marcado pela acidez, servido com um Rosé da família...
01/10/2026

O Atlântico e o Douro.

Ceviche de corvina selvagem, fresco, preciso e marcado pela acidez, servido com um Rosé da família Symington — uma combinação pensada para acompanhar a leveza do peixe e prolongar a frescura à mesa.

No Vinum, o produto dita o ritmo.

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The Atlantic and the Douro.

Wild sea bass ceviche, fresh, precise and bright with acidity, served with a Rosé from the Symington family — a pairing designed to match the delicacy of the fish and carry its freshness through the meal.

At Vinum, the product sets the pace.

Uma seleção rara, servida a copo.No Vinum, alguns dos vinhos mais exclusivos da Graham’s podem ser descobertos sem esper...
29/09/2026

Uma seleção rara, servida a copo.

No Vinum, alguns dos vinhos mais exclusivos da Graham’s podem ser descobertos sem esperar por uma ocasião especial. Tawnies de longa idade, Single Harvest de colheitas memoráveis e referências como o Ne Oublie de 1882 fazem parte de uma carta pensada para quem quer conhecer o Vinho do Porto para lá do óbvio.

E, todos os dias, um Porto Vintage é aberto para ser servido a copo.

Porque algumas das grandes histórias do Douro descobrem-se num único copo.
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A rare selection, served by the glass.

At Vinum, some of Graham’s most exclusive Port w**es can be discovered without waiting for a special occasion. Aged Tawnies, memorable Single Harvests and rare references such as Ne Oublie 1882 are part of a selection created for those who want to discover Port beyond the obvious.

And every day, a Vintage Port is opened and served by the glass.

Because some of the Douro’s greatest stories are best discovered one glass at a time.

25/09/2026

Amanhã, despedimo-nos da estação no terraço do Vinum, entre o Douro, os vinhos, a cozinha e a música de DJ Peter Lopes.

Uma última tarde de verão com a cidade aos nossos pés e tudo o que faz do Vinum um lugar para ficar mais um pouco: vinho, cocktails, gastronomia e música.

Summer Closing Party
26 de setembro · 17h–21h

A última do verão. À nossa maneira.

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Tomorrow, we close the season on the Vinum terrace, with the Douro as our backdrop and an afternoon of w**e, cocktails, gastronomy and music, soundtracked by DJ Peter Lopes.

One last summer gathering, with the city at our feet and every reason to stay a little longer.

Summer Closing Party
26 September · 5pm–9pm

The last one of the summer. The Vinum way.

No Vinum, o vinho não está apenas na garrafa.Está nas paredes, nas caves, nas mesas, nas histórias que atravessam cada r...
24/09/2026

No Vinum, o vinho não está apenas na garrafa.

Está nas paredes, nas caves, nas mesas, nas histórias que atravessam cada recanto. Faz parte do espaço porque faz parte daquilo que somos.

Aqui, o vinho é matéria viva, memória e identidade. A alma de um restaurante que nasceu dentro de uma cave e continua a viver com o vinho em tudo o que faz.
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At Vinum, w**e is not just in the bottle.

It is in the walls, the cellars, the tables, the stories that run through every corner. It is part of the space because it is part of who we are.

Here, w**e is something alive — memory and identity. The soul of a restaurant born inside a w**e cellar, and one that continues to live with w**e in everything it does.

**e

PT-PTO verão ainda não acabou.No dia 26 de setembro, despedimo-nos da estação no terraço do Vinum, entre o Douro, os vin...
21/09/2026

PT-PT

O verão ainda não acabou.

No dia 26 de setembro, despedimo-nos da estação no terraço do Vinum, entre o Douro, os vinhos, a cozinha e a música de DJ Peter Lopes.

Uma última tarde de verão com a cidade aos nossos pés e tudo o que faz do Vinum um lugar para ficar mais um pouco: vinho, cocktails, gastronomia e música.

Summer Closing Party
26 de setembro · 17h–21h

A última do verão. À nossa maneira.

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EN-UK

Summer isn’t over just yet.

On 26 September, we close the season on the Vinum terrace, with the Douro as our backdrop and an afternoon of w**e, cocktails, gastronomy and music, soundtracked by DJ Peter Lopes.

One last summer gathering, with the city at our feet and every reason to stay a little longer.

Summer Closing Party
26 September · 5pm–9pm

The last one of the summer. The Vinum way.

O reconhecimento muda. O que fazemos, não.Em 2025, o Vinum foi distinguido como #1 Fine Dining Restaurant in Portugal n...
19/09/2026

O reconhecimento muda. O que fazemos, não.

Em 2025, o Vinum foi distinguido como #1 Fine Dining Restaurant in Portugal nos Travellers’ Choice Best of the Best do Tripadvisor.

Em 2026, voltamos a fazer parte desta seleção, agora como 3.º Best Fine Dining Restaurant in Portugal e 16.º na Europa.

Para nós, o mais importante não está no número.

Está no produto que chega à cozinha.
No fogo que o transforma.
No vinho que encontra o seu lugar à mesa.
E numa equipa que, todos os dias, procura fazer melhor.

Nas caves da Graham’s, com o Douro diante de nós, continuamos a acreditar na mesma ideia: vinho e gastronomia pertencem à mesma experiência.

Obrigado a todos os que se sentaram à nossa mesa, regressaram e partilharam a sua experiência.

Vinum Restaurant & W**e Bar
Vinho & Gastronomia. O melhor de dois mundos.

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The recognition changes. What we do does not.

In 2025, Vinum was named #1 Fine Dining Restaurant in Portugal in the Tripadvisor Travellers’ Choice Best of the Best.

In 2026, we return to the list, now recognised as the 3rd Best Fine Dining Restaurant in Portugal and 16th in Europe.

For us, the most important part is not the number.

It is the produce that reaches our kitchen.
The fire that transforms it.
The w**e finding its place at the table.
And a team that strives to do better, every day.

Inside Graham’s Cellars, with the Douro before us, we continue to believe in the same idea: w**e and gastronomy belong to the same experience.

Thank you to everyone who has sat at our table, returned, and shared their experience.

Vinum Restaurant & W**e Bar
W**e & Gastronomy. The best of both worlds.

Endereço

Rua Do Agro Nº 141 (Caves Graham's)
Porto
4400-003

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 11:30 - 23:59
Terça-feira 11:30 - 23:59
Quarta-feira 11:30 - 23:59
Quinta-feira 11:30 - 23:59
Sexta-feira 11:30 - 23:59
Sábado 11:30 - 23:59
Domingo 11:30 - 23:59

Website

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