Caffè Costadoro

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Caffè Costadoro Pagina ufficiale di Costadoro S.p.A, la storica torrefazione di caffè di Torino.

Costadoro ha fin dalle sue origini abbracciato la filosofia che per fare le cose a regola d’arte sia necessaria una conoscenza accurata del prodotto, una costante ricerca delle materie prime migliori sul mercato, un preciso lavoro di selezione e il desiderio profondo a spingersi sempre verso il miglioramento e l’innovazione. Gli esperti Costadoro selezionano e acquistano direttamente nei paesi d’origine le migliori qualità di prodotto presenti sul mercato per offrire ai propri clienti solo i più pregiati chicchi che crescono tra i due tropici.

Il profilo di Costadoro LAB è un equilibrio perfetto tra territorio d'origine e tostatura.Alcune note aromatiche arrivan...
03/11/2026

Il profilo di Costadoro LAB è un equilibrio perfetto tra territorio d'origine e tostatura.

Alcune note aromatiche arrivano direttamente dall'origine del chicco, altre prendono forma in torrefazione, mentre il caffè gira nel tamburo della tostatrice e cambia colore. Con una curva di tostatura diversa, le note di cioccolato, nocciola, miele e agrumi di questa 100% Arabica avrebbero in tazza tutt'altro carattere.

La magia sta nel trovare la sfumatura esatta che valorizza la materia prima, senza mai coprirla.

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The profile of Costadoro LAB is a perfect balance between territory of origin and roasting.

Some aromatic notes come directly from the origin of the bean, others take shape in the roastery, while the coffee turns in the roaster's drum and changes colour. With a different roast curve, the notes of chocolate, hazelnut, honey and citrus in this 100% Arabica would have a completely different character in the cup.

The magic lies in finding the exact nuance that enhances the raw material without ever covering it.

"Crema, non schiuma".È la lezione che Stefano Abbo ha imparato da bambino nel 1977. La sua famiglia è una delle tre che ...
29/10/2026

"Crema, non schiuma".

È la lezione che Stefano Abbo ha imparato da bambino nel 1977. La sua famiglia è una delle tre che ha dato vita a Costadoro S.p.A., e quel principio continua a guidare il nostro modo di guardare ogni estrazione.

A distanza di oltre quarant'anni, la regola non cambia. Una crema fine e compatta non è solo un dettaglio estetico: è la prova regina che macchina, macinadosatore e miscela stanno lavorando in perfetto equilibrio.

Per voi al bar, cosa conferma a colpo d'occhio che l'estrazione è quella giusta?

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"Crema, not foam".

That is the lesson Stefano Abbo learned as a child in 1977. His family is one of the three that founded Costadoro S.p.A., and that principle still guides the way we look at every extraction.

More than forty years later, the rule hasn't changed. A fine, compact crema is not just an aesthetic detail: it is the ultimate proof that machine, grinder-doser and blend are working in perfect balance.

For you at the bar, what confirms at a glance that the extraction is right?

Da dove arriva quella dolcezza morbida e delicata che si sente in Costadoro LAB?––Where does the soft, delicate sweetnes...
27/10/2026

Da dove arriva quella dolcezza morbida e delicata che si sente in Costadoro LAB?

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Where does the soft, delicate sweetness of Costadoro LAB come from?

Ieri alle OGR Torino è stata presentata la Guida Osterie d’Italia 2027 di Slow Food Editore, di cui siamo Main Partner....
20/10/2026

Ieri alle OGR Torino è stata presentata la Guida Osterie d’Italia 2027 di Slow Food Editore, di cui siamo Main Partner.

1952 locali recensiti, una sala piena e un filo rosso che unisce tutte le osterie ospiti: il caffè.

A servirlo, il nostro nuovo Q System, il sistema a capsule firmato Caffè Costadoro. Stessa cura di sempre, un gesto nuovo.

Grazie a Slow Food, alle osterie e a chi si è fermato a bere un caffè con noi. Costadoro, Torino dal 1890.

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Yesterday at OGR Torino, the Osterie d’Italia 2027 guide by Slow Food Editore was presented, and we were proud to be a Main Partner.

1,952 reviewed establishments, a packed room, and a common thread uniting all the guest osterias: coffee.

Serving it was our new Q System, the capsule system by Costadoro. The same care as always, with a new touch.

Thank you to Slow Food, to the osterias, and to everyone who stopped by to enjoy a coffee with us.

Costadoro, Turin since 1890.

Anche quest'anno siamo orgogliosi di annunciare che Caffè Costadoro sarà presente, in qualità di Main Partner, alla Pres...
14/10/2026

Anche quest'anno siamo orgogliosi di annunciare che Caffè Costadoro sarà presente, in qualità di Main Partner, alla Presentazione della guida Osterie d’Italia 2027 di Slow Food Editore , che si svolgerà lunedì 19 ottobre alle OGR Torino di Torino.

Il caffè è importante anche nel mondo della ristorazione poiché ne rappresenta la firma finale ed è per questo che, in questa occasione, sarà presentato in anteprima agli Osti invitati il nuovo sistema a capsule di Costadoro che unisce il gusto impeccabile dell'espresso all'efficienza e semplicità d’uso in fase di erogazione: Q System.

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Once again this year, we are proud to announce that Costadoro will be present as Main Partner for the launch of Slow Food Editore’s Osterie d’Italia 2027 guide, taking place on Monday, October 19, at OGR Torino.

Coffee plays a crucial role in the dining experience, as it serves as the final signature of a meal. That is why, on this occasion, the invited hosts will get an exclusive preview of Q System—Costadoro’s new capsule system that combines the flawless taste of espresso with efficiency and ease of use.

Quando parliamo di note di cioccolato, nocciola, miele o agrumate per Costadoro LAB, parliamo della chimica naturale del...
13/10/2026

Quando parliamo di note di cioccolato, nocciola, miele o agrumate per Costadoro LAB, parliamo della chimica naturale del caffè.

La tostatura libera centinaia di molecole aromatiche che il nostro cervello associa a sapori familiari, senza che sia stato aggiunto un singolo ingrediente esterno.

Educare il cliente finale a riconoscere queste sfumature è il primo passo per valorizzare un espresso di qualità.

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When we talk about notes of chocolate, hazelnut, honey or citrus in Costadoro LAB, we are talking about the natural chemistry of coffee.

Roasting releases hundreds of aromatic molecules that our brain associates with familiar flavours, without a single external ingredient having been added.

Educating the end customer to recognise these nuances is the first step in valuing a quality espresso.

L'unione delle migliori selezioni di Arabica: un equilibrio impeccabile tra eleganza aromatica e spiccata complessità al...
08/10/2026

L'unione delle migliori selezioni di Arabica: un equilibrio impeccabile tra eleganza aromatica e spiccata complessità al palato. È Costadoro LAB.

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The union of the finest Arabica selections: a flawless balance between aromatic elegance and pronounced complexity on the palate. It's Costadoro LAB.

06/10/2026

Quante mani servono perché un caffè raccolto a mano arrivi in una tazzina a Torino?

Il 25 settembre a Terra Madre abbiamo provato a seguirle: quelle di chi il caffè lo coltiva, da una parte all'altra del mondo, e quelle di chi lo assaggia, lo prepara o dà una seconda vita ai sacchi di juta in cui viaggia.

Questo è stato il nostro Terra Madre. Grazie a chi l'ha vissuto con noi!

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How many hands does it take for a hand-picked coffee to reach a cup in Turin?

On September 25 at Terra Madre we tried to follow them: the hands of those who grow the coffee, from one side of the world to the other, and those of the people who taste it, prepare it, or give a second life to the jute sacks it travels in.
This was our Terra Madre.

Thank you to everyone who lived it with us!

- Slow Food Events

01/10/2026

"La naturaleza"

È la prima cosa che Doña Juana vede ogni mattina, dalla sua finca a Lempira, in Honduras.

Da lì parte il caffè che le donne di PROHCAS raccolgono a mano e che oggi arriva fino a Torino, nel nostro Soy Mujer.

Guarda l'intervista realizzata a Terra Madre.

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"La naturaleza".

It is the very first thing Doña Juana sees every morning, from her finca in Lempira, Honduras.

From there begins the coffee hand-picked by the women of PROHCAS, which today makes its way to Turin in our Soy Mujer.

Watch the interview filmed at Terra Madre.

In qualità di B Corp™ certificata, siamo orgogliosi di far parte di una comunità di aziende impegnate insieme nel cambia...
30/09/2026

In qualità di B Corp™ certificata, siamo orgogliosi di far parte di una comunità di aziende impegnate insieme nel cambiamento, partecipando ad iniziative collettive per promuovere un’economia globale capace di generare benefici concreti per le persone e per il pianeta.

Siamo lieti di annunciare che abbiamo rinnovato la nostra certificazione B Corp™.

Scopri di più su bcorp.com e su costadoro.it.

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As a certified B Corp™, we are proud to be part of a community of companies working together for change, taking part in collective initiatives to promote a global economy capable of generating real benefits for people and the planet.

We are pleased to announce that we have renewed our B Corp™ certification.

Find out more at bcorp.com and at https://costadoro.it/en/.

- B Lab Italia

Indirizzo

Lungo Dora Pietro Colletta, 113/6
Turin
10153

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:30
14:00 - 17:30
Martedì 08:00 - 12:30
14:00 - 17:30
Mercoledì 08:00 - 12:30
14:00 - 17:30
Giovedì 08:00 - 12:30
14:00 - 17:30
Venerdì 08:00 - 12:30
14:00 - 17:30

Telefono

+390112483804

Sito Web

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