20/09/2026
🍷 In Carta 📖 | Peschio 36 - Donato Giangirolami
Un rosso che racconta territorio, ricerca e tempo…
Il Peschio 36 è un vino biologico da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, affinato per 36 mesi in botti di rovere: proprio da questo lungo affinamento nasce il suo nome.
Al naso è intenso e persistente, con profumi di frutti di bosco, prugna e marasca, accompagnati da note di vaniglia, pepe nero e cioccolato. Al palato è strutturato, morbido e sapido, con una lunga persistenza aromatica.
Perfetto per accompagnare le nostre carni alla griglia e i piatti dai sapori più decisi, è ideale anche con cacciagione, carni in salmì e formaggi stagionati.
Ce lo racconta la nostra sommelier, direttamente in sala…
🍷 “In Carta” è la nostra serie dedicata ai vini della cantina — ogni reel, un vino da scoprire.