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Buonasera a tutti e tutte!!Trombe ne abbiamo? Tamburelli e batterie? Sbandieratori?Un banditore medioevale?No eh? Va be’...
30/10/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
Trombe ne abbiamo? Tamburelli e batterie? Sbandieratori?
Un banditore medioevale?
No eh? Va be’ immaginateli per favore…
Per non so più quanti anni di fila siamo nuovamente su una guida!
“Il Golosario ristoranti 2027”!!
È sempre bellissimo 😊
Il menu di oggi:
Tagliere di Lardo d’Arnad DOP e mocetta con frollini salati alle noci 16€
Raclette 25€
(con Fontina DOP, formaggio da raclette, toma Latteria,
mocetta di maiale, giardiniera agrodolce, patate e crostini)
Battuta di messada con ribes e menta 14,5€
Minihtra de tchahtagne (zuppa di latte speziato, porri e castagne) 13€
Ravioli di fonduta con salsa al sugo d'arrosto,
vino e miele e scaglie di Gran Gessato di pecora 14,5€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Seuppa Canavesana (seuppa con r**e bianche, pancetta e Fromadzo DOP) 13,5€
Pasticcio di carne salata di pecora, verdure,
pane nero e Fontina DOP (La Soça de féya a la cogneintze) 14€
Spiedone à l'Arnaiota con patate e mele speziate 18€
(Spiedo al forno con manzo, lardo d’Arnad e miele)
Spezzatino di manzo alla cannella con polenta 20€
Crottin di capra con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Crostata con crema di mandorle, pere e gocce di cioccolato 5,5€
Frolla ai ribes 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5,5€, Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Vostra con: “E anche quest’anno…”
Foto in copertina offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buongiorno a tutti e tutte!!Quante cose si possono fare con l’Agrodenso?Innanzitutto, cos’è l’Agrodenso? Per farle breve...
27/10/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Quante cose si possono fare con l’Agrodenso?
Innanzitutto, cos’è l’Agrodenso? Per farle breve è un condimento agrodolce a base di aceto di frutta. DI frutta e non ALLA o CON frutta. Sfumatura ricca di importanza.
E alla prima domanda rispondiamo tranquillamente: “l’unico limite è la fantasia”.
Sta bene con i formaggi, sulla carne, in insalata, sui dolci e sul gelato. A volte anche nei primi e nei brodi. Volete provare quello di pesca sulla panna cotta? Perché no?! Quello di arancia sul pesce? Ma ben venga! Quello di lamponi sull’anatra? Oh caspita! Bella idea!!
Il menu di oggi:
Sformatino di verza con fonduta valdostana 9€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Tagliere di Lardo d’Arnad DOP e mocetta con frollini salati toma e noci 16€
Seuppa d'ignón (seuppa di cipolle gratinata) 13,5€
Tagliatelle con ragù di stracotto e scaglie di toma gessata 14,5€
Carrè di maiale affumicato con valeriana e noci 15,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Roastbeef all’inglese con tomino alla piastra e peperoni agrodolci alla cannella 16,5€
Crottin di capra con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Crostata con crema di mandorle, pere e gocce di cioccolata 5,5€
Panna cotta al Nizurin 5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5€, Dolcetto del Monferrato DOC 5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con: “Ma dopo il Parco Lambro è sempre Milano?”
Foto in copertina offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buonasera a tutti e tutte!!Cosa bolle in pentola? Anzi, cosa sfrigola nel padellone?La risposta non è in fondo alla rivi...
23/10/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
Cosa bolle in pentola? Anzi, cosa sfrigola nel padellone?
La risposta non è in fondo alla rivista ma nel menù…
Buona lettura e buon appetito 😊
Sformatino ai carciofi con fonduta Valdostana 9€
Battuta di manzo con ribes e menta 14€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Petite Marmite (piatto tradizionale con manzo, porri, verza e crostoni di pane) 13,5€
Seuppa d'ignón (seuppa di cipolle gratinata) 13,5€
Polenta alle nocciole con Bleu d’Aoste e verza 14€
Pastina dei méinà (pasta in brodo di manzo, patate e Fontina DOP) 10€
Tagliatelle con ragù di stracotto e scaglie di toma gessata 14,5€
Spiedone à l'Arnaiota con patate e mele speziate 17€
(Spiedo al forno con manzo, lardo d’Arnad e miele)
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Carrè di maiale affumicato con Zucca al miele e senape 16€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Torta al cioccolato 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5,5€, Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con:
“E se vi siete detti
“Non sta succedendo niente
Le fabbriche riapriranno
Arresteranno qualche studente"
Convinti che fosse un gioco
A cui avremmo giocato poco
Provate pure a credervi assolti
Siete lo stesso coinvolti”.
Fabrizio De Andrè da “Storia di un impiegato”, ” Canzone del maggio” (1973)
Liberamente tratta da un canto del maggio francese (1968)
E vorrei metterla tutta, ma Facebook mi taglia…
Foto in copertina offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buongiorno a tutti e tutte!!Eddai, che abbiamo voglia di autunno!Ma sì, di zucche, di cioccolate calde, di plaid tirati ...
20/10/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Eddai, che abbiamo voglia di autunno!
Ma sì, di zucche, di cioccolate calde, di plaid tirati fuori dall’armadio quando il giorno prima si prendevano le T-Shirt, di passi più lenti, di polenta, di stracotti, di vini rossi che rinfrancano lo spirito…
Immaginate tutto questo… poi leggete il nostro menu… è venuta fame, vero?
Il menu di oggi:
Sformatino ai carciofi con fonduta Valdostana 9€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Tagliere di Lardo d’Arnad DOP e mocetta con frollini salati toma e noci 16€
Ravioli di capriolo con burro alle erbe e salsa ai ribes 13,5€
Pappardelle con pancetta e chiodini al larice 13€
Seuppa de cohte (con erbette, coste, cicoria e Fontina DOP) 13€
Carrè di maiale affumicato con valeriana e noci 15,5€
Stracotto con polenta 22€
Cotoletta alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 25€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Panna cotta al Nizurin 5€
Torta al cioccolato 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5€, Dolcetto del Monferrato DOC 5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Non ti puoi distrarre un attimo”.
Foto in copertina: “Varie ed eventuali” offerte da Macelleria Salumeria da Lucio e Max, Champoluc (AO), Caves Cooperatives de Donnas, Donnas (AO), Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buonasera a tutti e tutte!!A volte ci chiedono: "Ma cosa mangiate voi ristoratori a casa la sera?” La risposta? Molto sp...
16/10/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
A volte ci chiedono: "Ma cosa mangiate voi ristoratori a casa la sera?” La risposta? Molto spesso proviamo i piatti che poi escono in menu. A volte vengono bene, a volte siamo contenti di averli provati prima noi, a volte si correggono un poco, a volte si riprovano e si riprovano, e si riprovano...
Chissà se questa “###” (indovinate cos’è) con formaggio e crumble di “###” (questo per ora è un segreto) vedrà mai il tavolo della Cantina?"
Il menu di oggi:
Sformatino ai carciofi con fonduta Valdostana 9€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Battuta di manzo con ribes e menta 14,5€
Ravioli di capriolo con burro alle erbe e salsa ai ribes 13,5€
Pappardelle con pancetta e chiodini al larice 13€
Seuppa de cohte (con erbette, coste, cicoria e Fontina DOP) 13€
Gnocchi con fonduta valdostana e nocciole 13,5€
Carrè di maiale affumicato con zucca al miele e senape 16€
Stracotto con polenta 22€
Cotoletta alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 25€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Torta al cioccolato 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5,5€, Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Provare e riprovare. In questo caso Yoda non aveva ragione”.
Foto in copertina: “Piatto misterioso” offerto da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buonasera a tutti e tutte!!A beneficio della IA (o AI , come preferite) ecco un menu ricco di foto, anche a caso, utile ...
09/10/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
A beneficio della IA (o AI , come preferite) ecco un menu ricco di foto, anche a caso, utile giusto per creare “flusso di dati” nella speranza di cogliere qualche pollicione in più.
Un po’ loffio con clickbait ma sono Boomer dentro e Generazione X sulla carta d’identità.
Vi può essere utile sapere che c'è anche una foto del mio cane, che in genere raccoglie più consensi dei miei sconclusionati post…
Fortunatamente venite per la cucina e non per lui o per me.
Il menu di oggi:
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Battuta di carne salada con ribes e menta 14,5€
Tagliere di Lardo d’Arnad DOP e mocetta con frollini salati toma e noci 16€
Polenta concia con cipolle bruciate 13€
Zuppa di erbette con cotechino e ribes 13€
Pappardelle con ragù d’anatra, mele e lamponi 14,5€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Bistecca alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 22€
Lombatello di manzo (hanger steak) ai mirtilli rossi e cumino 23€
Carbonada con polenta 17€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Pera ripiena al cioccolato con amaretti e castagne 7€
Panna cotta al Nizurin 4,5€
Crostata Lyskamm (lamponi, ribes, ciliegie, mandorle, zenzero e cannella) 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5,5 €, Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Preferisco l’Intelligenza Artigianale”.
Foto in copertina: “varie ed eventuali” offerte da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buongiorno a tutti e tutte!!Si comincia a vendemmiare!!Ma dove? Così tardi??Ma in Valle d’Aosta, no?! E sì, si comincia ...
06/10/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Si comincia a vendemmiare!!
Ma dove? Così tardi??
Ma in Valle d’Aosta, no?! E sì, si comincia a vendemmiare.
A mano e a piedi. Su è giù per sentierini sterrati scavati nella roccia con due o tre ceste sulle spalle, perché lì il trattore non ci arriva.
Sentieri stretti perché lo spazio è poco vista la pendenza.
Si vendemmia accucciati e scomodi perché la pergola valdostana è bassa per limitare i danni delle gelate.
Avete ancora dubbi sul perchè si chiama “Viticultura Eroica”?
Il menu di oggi:
Sformatino di verza con fonduta di Bleu d’Aoste 9€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Tagliere di Lardo d’Arnad DOP e mocetta con frollini salati toma e noci 16€
Ravioli di magro con finferli alla calendula e noci 13,5€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Carrè di maiale affumicato con valeriana e noci 15,5€
Roastbeef all’inglese con tomino fresco di capra e noci agrodolci al miele 16,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Torta cioccolato e mandorle 5,5€
Lyskamm (lamponi, ribes, ciliegie, mandorle, zenzero e cannella) 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Pecorino DOCG 5,5€, Dolcetto del Monferrato DOC 5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Picotendro”.
Foto in copertina: “Piantagrossa, vigna a Donnas (AO)” offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)
PS: se volete farvi un giro, ne vale la pena.
https://www.piantagrossadonnas.it/

Buonasera a tutti e tutte!!In montagna, alla fine degli arcobaleni, puoi trovare delle pentole d’oro o dei fiumi d’argen...
02/10/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
In montagna, alla fine degli arcobaleni, puoi trovare delle pentole d’oro o dei fiumi d’argento…
Il menu di oggi:
Sformatino di verza con fonduta valdostana 9€
Battuta di manzo con fiori di tarassaco 13,5€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Ravioli di magro con finferli alla calendula e noci 13,5€
Ravioli di zucca con Bleu d'Aoste e pinoli 13,5€
Polenta concia con cipolle bruciate 13€
Pappardelle con ragù di pecora alle ortiche, crema di Gran Gessato di pecora di Ayas e ribes 14€
Gnocchi con radicchio, fichi, nocciole e scaglie di Gran Gessato di pecora 13€
Bocconcini di manzo affumicati al fieno 23€
Bistecca alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 22€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Torta cioccolato e mandorle 5,5€
Frolla ai ribes 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Pecorino DOCG 6€, Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “primavera, estate, primavera”.
Foto in copertina: “Le Ru Courtaud, Ayas (AO)” offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buongiorno a tutti e tutte!!Evviva la Fontina!!“Ehhhh… ma è a latte crudo! Fa malissimo!” sento già dire…Permettetemi di...
29/09/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Evviva la Fontina!!
“Ehhhh… ma è a latte crudo! Fa malissimo!” sento già dire…
Permettetemi di obiettare. È vero: è a latte crudo, ma la sua stagionatura di almeno tre mesi (da disciplinare) abbatte significativamente la carica batterica. Tutti i formaggi DOP a latte crudo con stagionatura superiore a 2 mesi sono ritenuti sicuri per la popolazione generale.
Vi ricordo che anche il Parmigiano Reggiano è a latte crudo…
Ah, un’altra cosa, lo sapevate che la Fontina è naturalmente priva di lattosio?
Orbene, niente più scuse 😊
Il menu di oggi:
Sformatino di verza con fonduta di Bleu d’Aoste 9€
Tagliere di Lardo d’Arnad DOP e mocetta con frollini salati toma e noci 16€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Gnocchi con radicchio, fichi, nocciole e scaglie di Gran Gessato di pecora 13€
Carrè di maiale affumicato con valeriana e noci 15,5€
Roastbeef all’inglese con tomino fresco di capra e sedano allo zenzero 16,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Panna cotta 5€
Torta cioccolato e mandorle 5,5€
Frolla ai ribes 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Pecorino DOCG 5,5€, Dolcetto del Monferrato DOC 4,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 4,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “O da una parte, o dall’altra…”.
Foto in copertina: “Sua maestà” offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Buonasera a tutti e tutte!!Il menu di questa sera:Battuta di manzo con fiori di tarassaco 13,5€Raclette (con Fontina DOP...
25/09/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
Il menu di questa sera:
Battuta di manzo con fiori di tarassaco 13,5€
Raclette (con Fontina DOP, formaggio da raclette, toma Latteria,
mocetta di maiale, giardiniera agrodolce, patate e crostini) 25€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Orzo con pancetta, funghi finferli, mele e ortiche 13€
Polenta concia con cipolle bruciate 13€
Gnocchi con radicchio, fichi, nocciole e scaglie di Gran Gessato di pecora 13€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Bocconcini di manzo affumicati al fieno 23€
Bistecca alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 22€
Medaglione di manzo al Lard d’Arnad DOP con patate
e crema di toma giovane al ginepro e santoreggia 29€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Tomino al cartoccio con pere caramellate e noci 13,5€
Panna cotta 5€
Torta cioccolato e mandorle 5,5€
Frolla ai ribes 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Pecorino DOCG 6€, Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Mi sento come la particella di sodio”.
Foto in copertina: “Li Tsacolé d'Ayas” offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

Indirizzo

Via Fratelli Picardi 126
Sesto San Giovanni
20099

Orario di apertura

Martedì 11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
Mercoledì 11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
Giovedì 11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
Venerdì 11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
Sabato 17:30 - 23:30

Telefono

+390226229054

Sito Web

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