Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 11:00 - 14:30 17:30 - 20:00 Mercoledì 11:00 - 14:30 17:30 - 20:00 Giovedì 11:00 - 14:30 17:30 - 20:00 Venerdì 11:00 - 14:30 17:30 - 23:00 Sabato 17:30 - 23:30

Cantina E Coscienza - Enoteca

Casa
Italia
Sesto San Giovanni
Cantina E Coscienza - Enoteca

Enoteca, osteria, spaccio Vini, prodotti, tradizioni e sapori di montagna

16/06/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Il menu di oggi:
Sformatino di carciofi con fonduta di Bleu d’Aoste 9€
Formaggella di capra al forno con pino mugo, malva e nocciole 13€
Tomino fresco di capra con castagne sciroppate al larice 10,5€
Ravioli di ricotta e spinaci con crema di blu di capra e lavanda 13,5€
Spaghettoni al sugo d’arrosto, guanciale, nocciole e scaglie di toma gessata 13,5€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Terrina di trippa fredda in agrodolce con pane nero e pinoli 15€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Roastbeef all’inglese e tomino alla piastra con pomodorini e albicocche 17€
Panna cotta 5€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Torta cioccolato e mandorle 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 4,5€, Barbera d’Asti DOCG 4,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 4,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Forza che ce la fai, vecchio mio!”.
Foto in copertina offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

12/06/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
A volte ci chiedono se tutto quello che è in menu è tipicamente valdostano.
Nei nostri menu si trovano sempre piatti tradizionali valdostani ma anche piatti fatti come li farebbe la “nonna valdostana”.
Insomma, la “Nonna Frida” (localizzazione valdostana della “Sora Lella”) non cucina sempre gli stessi piatti; quindi, noi variamo il menu ogni due/tre giorni. La “Nonna Frida” cucina sempre guardando cosa le dona il suo orto; quindi, anche noi siamo stagionali. La “Nonna Frida” utilizza quello che propone la sua montagna; quindi, anche i nostri fornitori sono valdostani. La “Nonna Frida” non cucina sempre e solo i piatti tradizionali, ma le ricette della mamma, il suo gusto, le sue scelte e le sue abitudini fanno sì che i sapori dei suoi piatti possano essere sempre riconoscibilmente “montagnini”: quindi, anche noi utilizziamo spezie, fiori e frutta unendo dolce e salato in moltissimi dei nostri piatti
Quando cuciniamo ci chiediamo sempre: “Cosa farebbe la marégrosa* valdostana”?
*Trad. dal Patois: nonna
Il menu di oggi:
Sformatino di carciofi con fonduta di Bleu d’Aoste 9€
Battuta di carne salada con pomodori secchi e susine 14€
Tomino fresco di capra con castagne sciroppate al larice 10,5€
Ravioli di ricotta e spinaci con crema di blu di capra e lavanda 13,5€
Spaghettoni al sugo d’arrosto, guanciale, nocciole e scaglie di toma gessata 13,5€
Lasagne con ragù bianco, castagne e crema di ricotta tartufata 14€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Spiedone à l'Arnaiota 16,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Terrina di trippa fredda in agrodolce con pane nero e pinoli 15€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Torta al cioccolato 5,5€
Panna cotta 5€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 5,5€, Barbera d’Asti DOCG 5,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Non chiedetemi il Limoncello”.
Foto in copertina: Antagnod “Ouèi commè Ièr” (AO) offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

09/06/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Il menu di oggi:
Sformatino di carciofi con fonduta di Bleu d’Aoste 9€
Tagliere mocetta con sgonfiotto di ricotta alle erbe e mostarda di peperoni alla cannella 16,5€
Tomino fresco di capra con castagne sciroppate al larice 10,5€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Trofie con ricotta di pecora, cipolle caramellate e Grangessato di pecora 13,5€
Roastbeef all’inglese con tomino alla piastra, prataioli al forno e noci 18€
Carrè di maiale affumicato con pomodorini e albicocche agrodolci 16€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Torta al cioccolato 5,5€
Panna cotta 5€
Frolla ai mirtilli 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Cortese Piemonte DOC 4,5€, Barbera d’Asti DOCG 4,5€,
Grignolino del Monferrato DOC 4,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Eh… niente, ci risiamo da capo”.
Foto in copertina: Cervinia (AO). Gentilmente offerta da Valdigne Services (Morgex, AO)

05/06/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
Il menu di oggi:
Tomino fresco di capra con castagne sciroppate al larice 10,5€
Tagliere di mocetta di maiale con sgonfiotto di ricotta alle erbe
e mostarda di peperoni alla cannella 16€
Sformatino di spinaci con fonduta Valdostana 9€
Spaghettoni al Lard d’Arnad DOP, castagne e grappa 13€
Tagliolini ai mirtilli con crema di Cambosana 12,5€
Lasagne dell’orto (con melanzane, porri, zucchine e pomodorini) 13,5€
Ravioli di brasato gratinati alla valdostana (con prosciutto cotto e Fontina) 13,5€
Carrè di maiale affumicato con pomodorini e albicocche agrodolci 16€
Carpaccio di messada con funghi prataioli al forno, noci e fonduta 17,5€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Torta al cioccolato 5,5€
Panna cotta 5€
Lyskamm (lamponi, ribes, ciliegie, mandorle, zenzero e cannella) 5,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Roero Arneis DOCG 4,5€, Barbera d’Asti DOCG 4,5€,
Dolcetto del Monferrato DOC 4,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “La Saeppola canadese è tossica per i cani. Da non confondersi con le nostre Seuppe”.
Foto in copertina: Cervinia (AO). Gentilmente offerta da Valdigne Services (Morgex, AO)

03/06/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Il menu di oggi:
Sformatino di spinaci con fonduta Valdostana 9€
Tomino fresco di capra con castagne sciroppate al larice 10,5€
Spaghettoni al Lard d’Arnad DOP, castagne e grappa 13€
Lasagne ortolane (con melanzane, porri, zucchine e pomodorini) 13,5€
Spiedone à l'Arnaiota (spiedo con manzo, lardo d’Arnad e miele) 16,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Roastbeef all'inglese con tomino alla piastra e giardiniera maison 16€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Formaggio Nostrano alla piastra 10€
Torta al cioccolato 5,5€
Lyskamm (lamponi, ribes, ciliegie, mandorle, zenzero e cannella) 5,5€
Panna cotta 5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Roero Arneis DOCG 4,5€, Barbera d’Asti DOCG 4,5€,
Dolcetto del Monferrato DOC 4,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Rocco non si prende il giorno libero”.
Foto in copertina: Champoluc da Vieux Crest (Ayas, AO). Offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

29/05/2026

Buonasera a tutti e tutte!!
Il menu di oggi:
Sformatino di spinaci con fonduta Valdostana 9€
Tomino fresco con crudo di Bosses e castagne sciroppate alle gemme di larice 16€
Fonduta alla valdostana con mocetta, patate e crostini 20€
Ravioli di brasato con Salignon e pomodorini (tradizionale ricotta fresca speziata) 13,5€
Spaghettoni al Lard d’Arnad DOP, castagne e grappa 13€
Ravioli al Bleu d’Aoste saltati con salsa allo zafferano, porri, noci e pere 13,5€
Lasagne ortolane (con melanzane, porri, zucchine e pomodorini) 13,5€
Spiedone à l'Arnaiota (Spiedo con manzo, lardo d’Arnad e miele) 16,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Cotoletta alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 24€
Tomino al cartoccio con pere e noci 13,5€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Frolla ai ribes 5,5€
Panna cotta al Nizurin 4,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Roero Arneis DOCG 5,5€, Barbera d’Asti DOCG 5,5€,
Dolcetto del Monferrato DOC 5,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “Non fanno più il riassunto delle puntate precedenti”.
Foto in copertina offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

27/05/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
ATTENZIONE!
Domani, 28 maggio, ultimo giovedì per le serate conviviali di Cantina e Coscienza.
Eh sì, la stagione è cambiata, le giornate si allungano, i ritmi nei campi sono diversi. Nella nostra valle la neve è sciolta anche in quota e con qualche settimana di anticipo è iniziata l’inarpa: le mandrie stanno tornando agli alpeggi con i loro conduttori. Anche in passato, questo sarebbe stato tempo di sole, serate all’aperto, lavoro nei campi, non di raccogliersi nei péyo intorno ai focolari accesi.
Domani anche per noi sarà l’ultimo giovedì con l’apertura speciale della veillà: raclette, chinoise e fonduta vi salutano e vi danno appuntamento a dopo agosto, quando ricomincerà a rinfrescare e le giornate torneranno ad accorciarsi!

Uè, attenzione, sospendiamo SOLO il giovedì sera allungato, eh! Riprenderemo l'orario solito con chiusura alle 20.00.
Grazie a tutti!

26/05/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Il menu di oggi:
Vellutata di topinambur ai porcini
con noci e scaglie di toma gessata 10,5€
Sformatino di asparagi con Fonduta Valdostana 9€
Pappardelle con crema di prosciutto crudo di Bosses,
cipollotti e pomodorini 13€
La Puarò al Bleu d'Aoste (con pane nero, porri e Bleu d’Aoste) 13€
Spiedone à l'Arnaiota (Spiedo con manzo, lardo d’Arnad e miele) 16,5€
Stinco di maiale con patate al forno 20€
Cotoletta alla valdostana (manzo, prosciutto cotto e Fontina DOP) 24€
Tomino al cartoccio con pere e noci 13,5€
Crottin di capra al forno con salsa ai frutti di bosco e grappa 13,5€
Frolla ai ribes 5,5€
Panna cotta al Nizurin 4,5€
Caffè o caffè di Morgex (con pasticcino di Morgex) 2€/4€
Acqua naturale o frizzante (in bottiglia 0,75l) 2,5€
Oggi al calice:
Roero Arneis DOCG 4,5€, Barbera d’Asti DOCG 4,5€,
Dolcetto del Monferrato DOC 4,5€
Pane e coperto inclusi.
Vostra con “L’imbarazzo della scelta”.
Foto in copertina: Monte Cervino visto Frantze (Ayas, AO), offerta da Cantina e Coscienza (quasi AO)

25/05/2026

Buongiorno a tutti e tutte!!
Possimao bullarci un pochino? Ma sì dai! :)
Siamo felicissimi!!
https://www.scattidigusto.it/cantina-e-coscienza-piatti-tipici-valdostani-a-sesto-san-giovanni
Grazie mille!!

Indirizzo

Via Fratelli Picardi 126
Sesto San Giovanni
20099

Orario di apertura

Martedì	11:00 - 14:30
	17:30 - 20:00
Mercoledì	11:00 - 14:30
	17:30 - 20:00
Giovedì	11:00 - 14:30
	17:30 - 20:00
Venerdì	11:00 - 14:30
	17:30 - 23:00
Sabato	17:30 - 23:30

Telefono

+390226229054

Sito Web

http://www.cantinaecoscienza.it/

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