25/05/2026
I balanzoni (balanzón in bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna. I balanzoni sono simili a dei tortelloni verdi ottenuti con l'aggiunta di spinaci nella sfoglia, ripieni di ricotta, spinaci, mortadella e noce moscata, conditi con b***o e salvia.
Li potrai provare mercoledì 27 maggio per la cena a tema bolognese che faremo all'
Qui il menù completo:
Antipasto
- Crescentine (gnocco fritto) con mortadella Bologna igp e squacquerone
Bis di primi
- Tagliatelle fatte in casa al ragù bolognese
- Balanzoni b***o e salvia (tortelloni verdi fatti in casa ripieni di ricotta e mortadella)
Secondo
- Cotoletta alla bolognese (fettina di vitello impanata, fritta e ricoperta di prosciutto crudo di Parma e Parmigiano Reggiano fuso) con contorno di friggione (contorno a base di cipolla stufata e pomodori pelati)
Vino (facoltativo)
- Quarto di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc (5€)
Cena 35€ - acqua e coperto compresi
Prenota ora il tuo tavolo al 327 353 7287 (telefono o whatsapp)