15/09/2026
Birre ROC
Le tre birre trappiste ROC L'acronimo ROC indica tre storici marchi di birre trappiste belghe: Rochefort, Orval e Chimay. I tre marchi ROC Rochefort: Viene prodotta dai monaci nell'Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy Rochefort - Le versioni storiche sono la 6, la 8 e la 10, accompagnate dalla più recente Triple Extra.
Orval: Arriva dall'Abbazia di Notre-Dame d'Orval. Ha un profilo aromatico unico, secco e speziato, grazie a una particolare rifermentazione in bottiglia che la rende unica nel suo genere per gusto, profumi e la rende tra l'altro una delle birre più iconiche nel mondo brassicolo . Chimay: Viene creata dall'Abbazia di Scourmont. È una delle birre d'abbazia più famose, disponibile in versioni classiche come la Rossa, la Bianca e la Blu.
Le regole delle birre trappiste con marchio di autenticità trappista richiede il rispetto di tre regole fondamentali: La produzione deve avvenire all'interno delle mura del monastero. Il processo deve essere supervisionato direttamente dai monaci. I proventi della vendita sono destinati al sostentamento della comunità monastica e a opere di ca**tà.
