Carmine Salierno - Chef

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Carmine Salierno - Chef 📌 CAR_ILA | Private Dining & Events

Carmine & Ilaria
Private Chef • Catering • Banqueting

Esperienze gastronomiche su misura. Roma • Lazio
(413)

Le passioni non si abbandonano. Si evolvono.Nel mio percorso professionale, la cucina mi ha insegnato il valore della cu...
02/11/2026

Le passioni non si abbandonano. Si evolvono.

Nel mio percorso professionale, la cucina mi ha insegnato il valore della cura, dell’accoglienza, della ricerca e dell’attenzione ai dettagli. Valori che continuano a essere parte di me e che oggi desidero portare in una nuova dimensione imprenditoriale.

Nasce da questa visione l’evoluzione di Mediterra Exsperience: un progetto che ambisce ad ampliare i propri orizzonti, integrando competenze, servizi ed esperienze legati al mondo della casa, dell’ospitalità e del lifestyle mediterraneo.

Il conseguimento del Real Estate Master rappresenta un tassello importante di questo percorso: una formazione che completa la mia esperienza e contribuisce a costruire nuove prospettive, senza rinnegare ciò che mi ha portato fin qui.

La cucina rimane parte della mia identità, ma si apre a una nuova veste, in dialogo con un progetto più ampio, fatto di accoglienza, qualità e attenzione all’esperienza delle persone.

Dalla Costa Smeralda al territorio romano e laziale, stiamo lavorando per dare forma a nuove opportunità, con la stessa passione di sempre e una visione sempre più ampia.

Mediterra Exsperience
Una visione mediterranea che cresce, si evolve e guarda al futuro.

LifestyleMediterraneo

❤️ SI CHIUDE UN CAPITOLO, NE INIZIA UN ALTRO. 🐙Ci sono momenti in cui la vita ci porta a voltare pagina, anche quando av...
19/10/2026

❤️ SI CHIUDE UN CAPITOLO, NE INIZIA UN ALTRO. 🐙
Ci sono momenti in cui la vita ci porta a voltare pagina, anche quando avremmo immaginato di continuare a scrivere ancora tante storie.
Oggi vogliamo comunicarvi che La Tana del Polpo conclude il suo percorso in questa sede.
Non è semplice salutare un luogo che per noi ha rappresentato tanto, fatto di lavoro, passione, sacrifici, soddisfazioni e incontri che porteremo sempre con noi.
Sono stati anni intensi, durante i quali abbiamo cercato di mettere il cuore in ogni piatto e di accompagnarvi nei vostri momenti speciali, trasformando tante occasioni in ricordi da custodire.
Abbiamo scelto di condividere con voi questo momento attraverso un’immagine che ci rappresenta: una festa, un sorriso e la gioia di esserci. Il diciottesimo di domenica è stato il nostro ultimo servizio in questa sede, un finale che vogliamo ricordare con gratitudine per tutto ciò che questo percorso ci ha lasciato. ❤️
Ma le storie più belle non sempre finiscono: a volte cambiano semplicemente forma.
La nostra passione per la cucina continua, insieme alla voglia di portare la nostra esperienza e la nostra cucina nelle vostre case, nelle ville e nelle location, attraverso eventi privati e occasioni speciali da vivere insieme.
A tutti coloro che ci hanno scelto, sostenuto e accompagnato in questi anni, va il nostro grazie più sincero.
Oggi salutiamo questa sede con emozione e guardiamo avanti, pronti ad accogliere nuove opportunità e a scrivere nuove pagine della nostra storia.
Grazie di cuore. La Tana del Polpo continua, in una nuova forma. 🐙❤️
Carmine, Ilaria e tutto il nostro staff.

L’arte dell’impiattamento. 🎨🍽️Ogni elemento ha il suo posto perfetto: la freschezza del cetriolo e della feta fa da base...
08/10/2026

L’arte dell’impiattamento. 🎨🍽️
Ogni elemento ha il suo posto perfetto: la freschezza del cetriolo e della feta fa da base alla delicatezza dei gamberi al vapore, arricchiti da hummus e olive. Perché un grande piatto si crea prima con gli occhi e poi con il palato.
Scorri le foto per vedere lo Chef all’opera! ➡️
ristoranteitaliano foodie cookingart

🌊 OGGI È L’ULTIMO SERVIZIO DELL’ESTATE.Poi ci prendiamo una piccola pausa.Ci fermiamo, ricarichiamo le energie… e lascia...
29/08/2026

🌊 OGGI È L’ULTIMO SERVIZIO DELL’ESTATE.
Poi ci prendiamo una piccola pausa.
Ci fermiamo, ricarichiamo le energie… e lasciamo che il mare faccia il suo corso. 🌊

Ma attenzione… a settembre potrebbe cambiare qualcosa. 👀

Non vi diciamo altro.
Per ora.

Chi vivrà, vedrà. 😉

Seguiteci, perché presto vi racconteremo dove stiamo andando, cosa abbiamo in mente e tutte le novità che ci aspettano.

Una cosa è certa:
la Tana del Polpo non ha ancora finito di sorprendervi. 🐙

Buone ferie a noi…
e un grande grazie a tutti voi che ci avete accompagnato durante questa estate. ❤️

Ci vediamo a settembre.
O forse… in una Tana completamente nuova. 👀🌊

20/07/2026
15/07/2026

“Ogni sera prepariamo il mare... un piatto alla volta.”

☎️ 0630811165 anche whatsapp

📍Via Trionfale 11437

Luglio e Agosto vi aspettiamo a cena!
Dal Martedì al Sabato dalle 18:30 🍹🍷🍽️

🍹

07/07/2026

Hai voglia di mangiare crudi di pesce 🎣 e non sei al mare ?…… il mare te lo portiamo noi a tavola .

Vi aspettiamo. ❤️🐙
📍 La Tana del Polpo – Roma, Trionfale
☎️ 0630811165, Prenotazione consigliata.





MangiareARoma

05/07/2026

☀️ Avviso d’estate ☀️
A luglio e agosto il servizio pranzo della domenica si prende una pausa.
Con il caldo e la voglia di mare, sappiamo che molti di voi scelgono la spiaggia... 🌊
Ma il mare lo portiamo noi in tavola! 🦞🐟
Vi aspettiamo dal martedì al sabato per:
🥂 Aperitivo
🍴 Apericena
🍽️ Cena
🌙 Dopocena
Ci rivediamo la domenica a pranzo da settembre. Buona estate! ☀️💙

🍹

Questi sono alcuni dei piatti usciti dalla nostra cucina negli ultimi giorni, frutto di ricerca, materie prime seleziona...
25/06/2026

Questi sono alcuni dei piatti usciti dalla nostra cucina negli ultimi giorni, frutto di ricerca, materie prime selezionate e tanta passione per il mare.

Il mare non è mai stato così vicino. 🌊🐙
📞 Prenotazioni consigliate.
WeekendARoma

Indirizzo

Rome

Telefono

+390630811165

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