Pigneto 66

03/10/2025

Causa scioperi e blocchi stradali non riusciamo a raggiungere il nostro locale. Vi chiediamo scusa e procrastiniamo l'offerta del MOSCOW MULE A 5 EURO fino a domenica 5 Ottobre.

30/09/2025

Ode ai Cocktail

Quando cala il giorno, e la sete chiama, Si accende la magia, in bicchiere di fiamma. Dai barman esperti, con gesto preciso, Nasce un sorso d'arte, un piccolo Paradiso.
Il Margarita salato, un bacio d'agrumi, Ricorda il Messico, le notti e i profumi. Tequila e Cointreau, col lime che duetta, Un'onda di gusto che l'anima accetta.
Poi arriva il Mojito, menta e frescura, Rum bianco cubano, che ogni stress cura. Dolcezza e frizzante, un verde respiro, È l'estate liquida in ogni sospiro.
Il Moscow Mule, con rame lucente, Zingaro audace, vibrante e pungente. Vodka e ginger beer, un tocco di lime, Ha il brivido fresco di notti sublime.
Elegante e chiaro, il fiero Gin Tonic, Un distillato erbaceo, un sapore iconico. Aromi di bacche, un'acqua che brilla, La sua semplicità, che sempre sfavilla.
Il Negroni, l'amaro signore, Tre parti uguali, un grande valore. Gin, Vermouth Rosso, Campari rubino, Intenso, complesso, un vero destino.
Per i coraggiosi, il Long Island potente, Un mix di spiriti, forte e travolgente. Come un'isola lunga, di gusto e piacere, Non si beve, si naviga, da non temere.
Il saggio Whisky Sour, schiuma di bianco, Equilibrio perfetto, né stanco né stanco. Bourbon e limone, un dolce contrasto, Un velluto di gola, mai fuori posto.
Fresco e tropicale, arriva il Daiquiri, Compagno di Hemingway, di sogni e deliri. Rum, lime e zucchero, la ricetta impeccabile, Un classico eterno, mai criticabile.
Infine la Caipirinha, spirito brasiliano, Con la Cachaça pura, tra i ghiacci in mano. Lime pestato, energia che si sente, Il ritmo del samba, gioioso e potente.
Che tu sia in terrazza o su una spiaggia lontana, Ogni bicchiere è un invito, una nota sovrana. Brindiamo ai cocktail, i più belli del mondo, Perché ogni sorso ci porti fin nel profondo.

30/09/2025

SIAMO DAVVERO UNICI

29/09/2025

PIGNETO 66 - WEEKEND IMPERDIBILE!

MOSCOW MULE A SOLI 5€
Venerdì 3 e Sabato 4 Ottobre

Non mancare!

28/09/2025

🥃 Moscow Mule: Il Mulo Che ha Fatto la Storia! 💥
Sapevate che uno dei cocktail più rinfrescanti e iconici è nato da un "problema di magazzino" negli Stati Uniti? La storia del Moscow Mule è un mix frizzante di vodka, zenzero e affari!
La Nascita Ufficiale (e più accreditata): New York, 1941
La versione più popolare ci porta al bar del Chatham Hotel di New York. I protagonisti? Tre imprenditori con un bel grattacapo:
John G. Martin (che doveva vendere la Smirnoff Vodka).
Rudolph Kunett (suo socio in affari).
Jack Morgan (proprietario del Cock'n'Bull Restaurant di Hollywood, che non riusciva a piazzare la sua Ginger Beer).
L'idea fu semplice, ma geniale: unire i tre prodotti in difficoltà, aggiungendo ghiaccio e una spruzzata di succo di lime. Il risultato fu un successo immediato, una bevanda fresca e piacevolmente aspra!
La Versione del Bartender Ribelle
Una storia alternativa attribuisce la paternità a Wes Price, il bartender del Cock'n'Bull, che avrebbe semplicemente mescolato gli ingredienti in eccesso per svuotare il magazzino! A prescindere da chi l'abbia creato, il risultato è lo stesso: pura magia.
Perché si chiama "Mulo di Mosca"?
Inizialmente era chiamato "Vodka Buck".
Il cambio di nome ha due leggende: alcuni dicono che la bevanda in gola "scalciasse come un mulo".
La versione più curiosa è legata alla Coppa di Rame (Mug)! Si narra che gli inventori si accordarono con un'imprenditrice che doveva smaltire un magazzino pieno di coppe di rame da 5 once con inciso un asinello. La distribuzione del drink nella coppa metallica divenne il marchio di fabbrica, dando origine al nome definitivo: Moscow Mule.
Questa combinazione esplosiva non solo divenne un successo negli anni '50, ma contribuì in modo cruciale a diffondere la vodka Smirnoff in tutti gli Stati Uniti!

Vieni a provare la storia nel nostro bar! iU giusto equilibrio tra piccante e aspro, e l'effetto rinfrescante... non c'è niente di meglio. 🧊
[Nome del Tuo Bar]

28/09/2025

🍹 Sali di Livello. Sali in Terrazza.

Stanco dei soliti posti? PIGNETO 66 non è come gli altri.
Siamo l'unico cocktail bar nel cuore del Pigneto con una terrazza mozzafiato! 🥂
Il tuo dopocena o aperitivo merita di più. Merita una vista. Merita la brezza. Merita i nostri drink d'autore preparati ad arte.
Che tu voglia un angolo intimo o un'atmosfera calda e rilassata sotto le luci , l'abbiamo creato per te.
Vieni a trovarci!
📍 Via del Pigneto, 66 (Cercaci in alto! 😉)

18/09/2025

13/09/2025

La storia di questo cocktail nasce forse nel XVI secolo, quando pirati e navigatori erano soliti servirsi dell’alcool per prendere coraggio nell’affrontare pirati avversari, assalire le navi e depredare con foga tutto ciò che incontravano sul loro cammino ed è strettamente legata a quella di sir Francis Drake, bevanda sempre presenti sulle sue navi. Il “coraggio liquido” era conosciuto anche con il nome di El Draque.

Durante il suo peregrinare marittimo Sir Francis è solito abbeverarsi nell'”Isla de la Juventud”, una piccola isola
appartenente all’arcipelago di Cuba. In una putrida taverna del luogo, un ricettacolo di pirati e contrabbandieri, tra un
saccheggio e l’altro si assapora una bevanda locale: aguardiente (“acqua ardente“), un Rum ante litteram ricavato dal distillato del succo della canna da zucchero, mescolata con lime, zucchero di canna e menta. La bevanda veniva denominata Draque o Draquecito, in onore dell’illustre cliente.

Il Mojito inteso come cocktail che conosciamo oggi fa invece il suo ingresso nella scena soltanto a metà dell’800, in concomitanza alla nascita del rum, grazie alle tecniche di distillazione e invecchiamento perfezionate dalla distilleria Don Facundo Bacardi y Massò.

La vera magia, che regalò eco mondiale alla fresca bevanda caraibica, la fece Ernest Hemingway, assiduo frequentatore del famoso bar “La Bodeguita del Medio” a L’Avana.

Una particolarità della ricetta originale del Bodeguita, che ancora si conserva nel locale, era l’utilizzo di ghiaccio a
cubetti. Il cubetto ha una massa maggiore rispetto a quello tritato (utilizzato ormai ovunque nella preparazione del
Mojito) e viene preferito dai cubani, che mal giudicano l’annacquamento precoce dovuto al ghiaccio tritato.

Il nome Mojito deriverebbe dalla parola voodoo “Mojo” che significa “incantesimo”.
Gli ingredienti del Mojito sono: foglie di menta (da preferire Hierba Buena), Rum bianco cubano, zucchero di canna
bianco, succo di lime e soda (o, in alternativa, acqua frizzante).
Viene servito freddo ed ha un gusto decisamente pungente dovuto alla combinazione della freschezza della menta e al gusto molto forte del Rum. Secondo alcuni la menta va pestata, in realtà per far fuoriuscire le essenze basta semplicemente premerla leggermente con il muddler.
Vi sono anche alcuni accorgimenti stagionali: per esempio il sapore del Mojito è diverso da stagione a stagione. Infatti
in inverno può essere più amaro, mentre in estate è più gradevole, poiché la menta si presenta più matura e meno aspra.
Esiste anche una piccola variante, amata da Ernest Hemingway, che consiste nel mescolare due tipi di rum:
il primo chiaro invecchiato da 1 a 3 anni ed il secondo ambrato invecchiato per un periodo che va dai 7 anni in su.

Si presenta con un gusto più pungente e un tasso alcolico maggiore.