Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:00 - 00:30 Giovedì 19:00 - 00:30 Venerdì 19:00 - 02:00 Sabato 19:00 - 02:00 Domenica 12:00 - 14:30 19:00 - 00:30

Simposio food&drink

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Pietrasanta, Toscana
Simposio food&drink

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Ristorante Simposio food&drink, cucina moderna, birreria, wine & cocktail bar... Ma il Simposio è ancora di più! Per la cena è gradita la prenotazione.

All'interno di un edificio storico e di particolare pregio, situato sull'Aurelia poco distante dal Centro di Pietrasanta, il Simposio Food & Drink è un ristorante specializzato nel trattare carni di alta qualità. Nel nostro menù potrai trovare diversi tagli di manzo e una selezione di altre carni, non mancano proposte di pesce o piatti vegetariani. Aperto dall'aperitivo a tarda notte, potrai gustate i nostri cocktail, stappare un buon vino, o scegliere una birra artigianale di altissima qualità spillata dal nostro eccezionale impianto. Potrai, inoltre, organizzare, con menù personalizzati i tuoi piccoli o grandi eventi. Dal martedì alla domenica sera saremo lieti di esaudire ogni vostro desiderio.

12/11/2026

La carne ve l’abbiamo fatta vedere, ma ora bisogna lavorarla come si deve! 🔪🔥

Dalla macelleria al nostro tagliere, ecco cosa succede dietro le quinte del Simposio:
🥩 Tartare: la tagliamo e la condiamo rigorosamente sul momento.
🍝 I nostri maccheroni “cacati a castagna”.
🔪 Picanha: parata alla perfezione eliminando le silver skin.
🥩 Lombatello: pulito completamente dal tendine centrale per una tenerezza assoluta.
🥓 Secreto: il nostro taglio di maiale dalla marezzatura spaziale, che in CBT ci regala una morbidezza e un sapore unici.

Hai visto la spesa, hai visto la preparazione... ma manca la parte migliore: quella che ti arriva in tavola! 🤤
Curioso? Te lo facciamo vedere nel prossimo video... resta connesso! 😎

Nel frattempo, assicurati il tuo posto dai veri Cultori della Ciccia 👇

📍 Via Pontenuovo 1, Pietrasanta
📞 331 815 1701
🌐 simposio-ristorante-pietrasanta.com

05/11/2026

A dire che la ciccia è buona son bravi tutti, ma noi preferiamo farvela vedere fin dal momento della scelta! 🥩👀

Stamani siamo andati direttamente in macelleria per selezionare solo il meglio da portare in tavola al Simposio.
Guardate che spettacolo di tagli abbiamo scelto per voi:

🔪 Fusiero di spalla: morbidissimo e rarissimo (ce n’è solo 1 kg per v***a!), perfetto per la nostra tartare.
🔥 Picanha: con la sua inconfondibile e gustosa copertina di grasso.
🥩 Lombatello: un taglio di diaframma ricco di ferro, scuro e dal carattere deciso.
🥓 Secreto: una vera chicca di maiale dalla marezzatura pazzesca.

Questa è la VERA materia prima. Come l’andiamo a lavorare come si deve? 👨‍🍳
Ve lo facciamo vedere nel prossimo video... restate connessi! 😎

Nel frattempo, se ti è già venuta l’acquolina in bocca, ti aspettiamo dai veri Cultori della Ciccia a Pietrasanta!

👇 Prenota ora il tuo tavolo:
📞 331 815 1701
📍 Via Pontenuovo 1, Pietrasanta
🌐 simposio-ristorante-pietrasanta.com

29/10/2026

Questa fine settimana vi facciamo assaggiare l'extra vergine fresco di spremitura di Montebello su una bella zuppa frantoiana con verdure nostrali!

27/10/2026

Non ti è venuta un po’ voglia d’inverno? Voglia di ciccia, quella fatta come si deve! 🤤🔥

La Versilia è mare e monti, e quando finisce l’estate il vero spettacolo si sposta in cucina.

Nel nostro ristorante di carne a Pietrasanta abbiamo acceso la brace e preparato i calici per chi cerca sapori veri, intensi e senza compromessi.

Il nostro chef Davide ha già il coltello in mano (e per favore, non parlargli più di aperitivi vista mare se non vuoi fargli slogare una spalla!).

Che sia per una cena tra amici o in famiglia, vieni a scoprire chi cucina la ciccia più buona della Versilia.

Ti aspettiamo a Pietrasanta da Simposio: scrivici e prenota il tuo tavolo!

21/10/2026

Oh ma Domenica a pranzo che fai!?
Il Simposio food&drink apre anche per il pranzo domenicale, quello delle famiglie degli amici e di chi vuole godersi il pasto più tradizionale della settimana!
Ci sarà un menù apposito a prezzi imbattibile per la qualità che offre la cucina del Simposio food&drink!
Vi aspettiamo ogni Domenica a pranzo!

20/10/2026

Sei un amante dei classici pranzoni della domenica in compagnia di amici o parenti?

E magari ti piacerebbe un menù di terra con carne buona al giusto prezzo…

Se cerchi tutto questo, lo trovi da Simposio a Pietrasanta!

Abbiamo una novità clamorosa: dal 25 ottobre siamo aperti tutte le domeniche a pranzo.

Se sei stanco dei soliti ristoranti e vuoi rompere l’abitudine, è arrivato il momento giusto per provare il vero tempio della ciccia in Versilia. 🌬️🥩

Inutile dirti a parole quanto si mangia bene da noi, preferiamo dimostrartelo direttamente a tavola.

Prepariamo ogni singolo piatto con le nostre mani: dai lievitati appena sfornati fino alla nostra classica crostatina fatta in casa. 🥖🍓

Che tu sia in coppia o con una tavolata numerosa, abbiamo l’ambiente rilassato e lo spazio perfetto per te.

Dì addio ai pranzi domenicali tutti uguali e vieni a goderti la nostra artigianalità.

I tavoli spariscono in fretta. Scrivici in DM e prenota il tuo tavolo! 👇

08/10/2026

I nostri "bistecconi" di reale di manzo pronti per una dolce cottura di 50 ore in CBT...Oltre un kg di scottona di limousine allevata in Toscana, senza osso per saziare con gusto 2 persone...
Sabato sera ispirati dalla festa PIC a Camaiore la serviremo con una Chimichurri bella caliente
!

29/09/2026

Da questo Venerdi la Notte dei cultori della CICCIA si sposta al Venerdi!
Inoltre abbiamo migliorato l'offerta aggiungendo al già eccezionale menù il dessert del giorno mantenendo il costo di 39€ a persona!

29/09/2026

Fino ad esaurimento Funghi porcini dell'alta Versilia...

26/09/2026

La serata più amata dai veri carnivori della Versilia cambia giorno! 🚨

Da oggi i ‘Cultori della Ciccia’ si spostano al venerdì.
Stessa qualità estrema, stessa abbondanza, ma perfetta per iniziare il weekend. 🍷

A soli 39€ ti serviamo un percorso degustazione indimenticabile:
- Antipasto della casa
- Tris alla griglia (Picanha, Secreto e la nostra mitica Tagliata)

Un’esperienza di gusto che ogni amante della carne di qualità dovrebbe provare almeno una volta. 🤤

Non farti scappare l’occasione di festeggiare l’inizio del weekend con noi al Simposio di Pietrasanta.

Prenota subito chiamando il 331 815 1701 o cliccando sul link in basso! 👇

Indirizzo

Via Pontenuovo 1
Pietrasanta
55045

Orario di apertura

Mercoledì	19:00 - 00:30
Giovedì	19:00 - 00:30
Venerdì	19:00 - 02:00
Sabato	19:00 - 02:00
Domenica	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:30

Telefono

+393318151701

Sito Web

https://www.simposio-ristorante-pietrasanta.com/, https://www.simposio-ristorante-pietrasanta.com/menusimposio2/

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