15/04/2026
Il 15 aprile 2006, esattamente 20 anni fa, nasceva la Locanda di Bruno. Dalla passione per la cucina e l’ umiltà di risultare utile alla sua terra , Bruno realizzò finalmente il suo sogno, con mamma e me.
L’ unico rammarico è che non ho una foto di noi tre insieme. Per il resto, solo grandi soddisfazioni. Il grande sacrificio lo fa soprattutto chi vive vicino a gente come noi, che mette davanti a tutto la responsabilità e toglie tanto al resto. Ma sono grato a mio padre e mia madre che mi hanno insegnato il rispetto e la comprensione. Inoltre, sono grato alla Versilia, terra baciata da fortuna e opportunità. Ringrazio amici, clienti, avventori del solo passaggio e tutti coloro che hanno contribuito e continuano a contribuire a fare sì che la nostra realtà sia ancora “viva” e apprezzata. Infine, devo tantissimo ai miei collaboratori. Senza di loro non potrei nemmeno pensare di alzarmi la mattina.
Grazie a tutti.
Stefano
