L’idea Mary Beer vuole essere il segno della storia del passato del nostro territorio. Mary Beer si ispira ai valori ed agli usi della cultura agricola che ha caratterizzato la vita sociale ed economica della storia del nostro Territorio. La tradizione enogastronomica locale nel corso dei secoli ha svolto un ruolo fondamentale nella vita degli uomini, migliore espressione del lavoro della terra e dell’arte delle famiglie. La globalizzazione, le nuove culture, e con esso il mercato, hanno in parte cancellato tali tradizioni, penalizzando il passaggio ai giovani di tale arte. Mary Beer nel centro storico del paese a Via Viella Municipio si offre come momento nuovo della tradizione enogastronomica del passato e con essa i valori che l’hanno sostenuta. Il buon vino, i prodotti freschi della terra, il sapore del buon fritto, la carne genuina, i salumi di tradizione e la birra, costituiscono il mezzo per vivere del passato.
