Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 23:00 Venerdì 18:00 - 23:30 Sabato 18:00 - 23:30 Domenica 18:00 - 23:00

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Koine Vineria

Casa
Italia
Macerata
Koine Vineria

Vineria con piccola cucina. Vini buoni e cibi genuini a Macerata.

Aperti dal venerdì al lunedì compresi per cena, dalle 18
Per info e prenotazioni: tel e whatsapp 3338553817

19/05/2026

Carissimi, con questa foto gioiosa (dalla festa della nostra nipotina), vi annunciamo che da questo VENERDÌ 22 maggio RIAPRIAMO!
Per prenotare un tavolo 3338553817 📞

Aperti come sempre dal venerdì al lunedì compresi, dalle 18. Se il tempo ci assiste, partiremo già con il dehors esterno!
A venerdì! 🍷❤️
Marta & Manu

06/05/2026

Carissimi,
prima della riapertura (venerdì 22 maggio ripartiremo con il servizio e anche il dehors esterno), un evento imperdibile con un caro amico e vignaiolo umbro, Marco Durante , e i suoi vini!

Mercoledì 20 maggio 2026
ore 20:15
@ Koinè Vineria - Viale Carradori, 80 Macerata

CUORE DI TENEBRA
IL SIGNOR KURTZ E I SUOI VINI
Con Marco Durante

Partiamo per un’avventura, anche se da fermi nei tavoli di Koinè. Un viaggio "nel coraggio e nella paura", come quello descritto da Conrad nel suo romanzo più famoso, a cui dedichiamo il nome della serata.

Un viaggio diviso in quattro capitoli, scanditi dalla bevuta di quattro vini di Marco.
Primo capitolo: partiamo parlando del vino come destino, scelta, veicolo di amicizia; ad accompagnarci saranno il Nessun Kurtz, rosato mosso, e due personaggi centrali di Cuore di tenebra: l’arlecchino senza nome e ovviamente Kurtz.
Secondo capitolo: berremo Milton, rosato da merlot e sangiovese. Prende il nome dal protagonista di Una questione privata di Beppe Fenoglio: “un eroe della Resistenza italiana che, mentre immerge la vita nella salvezza della sua terra, è ossessionato dal pensiero della donna che ama e potrebbe averlo tradito.”
Terzo capitolo: Bardamù, “rosso saporito, fresco, goloso, profumato, buono per tutti i momenti in cui si vuole aprire una bottiglia e pensare a stare bene". Dedicato a Ferdinand Bardamu, protagonista di Viaggio al termine della notte di Louis Ferdinand Céline.
Ultimo capitolo: Settantasette, anno “bellissimo e terribile”, come scrive Marco nel suo fantastico listino. “Gioioso, spensierato ma anche cupo e violento. Ispirato all'unica parola che non riesco mai a pronunciare senza inciampare. Come recitava una canzone per me fondamentale: “Chiedi a Settantasette se non sai come si fa".

L'evento inizierà alle 20:15.
Il prezzo è di 30 euro, comprensivo di quattro calici di vini e un piatto.
È necessaria la prenotazione, posti limitati.
Info e prenotazioni 3338553817

17/04/2026

Carissimi,
ci vediamo stasera, venerdì 🍷
Aperti da venerdì 17 a lunedì 20 aprile!
Per prenotare un tavolo: 333 8553817

A seguire ci prenderemo una piccola pausa di qualche settimana: sarà il momento per ricaricare le energie, andare a prendere nuovi vini e dedicarci a qualche lavoro di sistemazione del locale! 💪🌟

Stiamo anche preparando il dehors esterno, dove non vediamo l’ora di accogliervi al nostro ritorno a maggio! 🍷⚘️

A dopo, un caro abbraccio
Marta & Manu

09/04/2026

Costellazioni #2
Un vino di Koinè, un libro, un film, un brano

🍷 Terre Silvate 🎬 Paper Moon 📖 La montagna vivente 🎵 Avril 14th di Aphex Twin

Da questa settimana il nuovo Terre Silvate 2025 è in vineria! Terre Silvate è il vino che vorremmo sempre avere a tavola: evoca l’amicizia, i primi raggi caldi del sole d’aprile, il risveglio della campagna in primavera.

Mi piacerebbe, ogni tanto, servire i vini completamente alla cieca, senza far sapere cosa si sta bevendo e senza scoprirlo neanche dopo. A chi mi chiede un buon bianco sincero e amico, darei senza esitazione un bicchiere di Terre Silvate. Bere il vino alla cieca è come uscire per una camminata, o per un viaggio, senza avere una meta precisa. Nan Shepard, nel libro “La montagna vivente”, scrive: “La montagna mi si concede in maniera più completa quando non ho una destinazione, quando non raggiungo alcun luogo particolare, ma sono uscita semplicemente per stare con lei. Come quando si fa visita a un amico, senza altra intenzione che stare con lui.”

P.S. Paper moon di Peter Bogdanovich è uno dei road movie più belli della storia del cinema, film purtroppo poco conosciuto, ambientato nell’America rurale della Grande Depressione. I due protagonisti, padre e figlia anche nella vita reale, sono tanto antieroi quanto personaggi che rimangono con te per sempre, anche dopo la fine del film. Proprio come accade con un vino amico.

Koinè Vineria è aperta dal venerdì al lunedì, dalle 18! 🍷
Per prenotare un tavolo 3338553817

01/04/2026

Carissimi, questa settimana aperti come sempre da venerdì, con i soliti orari. Anche a Pasqua aperti, dalle 18! 🍷🍾🕊

Per prenotare un tavolo 3338553817

Un abbraccio da Marta & Manu ❤️🙏🥰

26/03/2026

E sono già sei mesi dall’apertura della “nuova” Koinè in via Carradori! Grazie a tutte e a tutti da Marta & Manu, felici di essere tornati ad avervi qui con noi ❤️

Ci vediamo da domani, venerdì, a lunedì compreso, sempre dalle 18 in poi. Tavoli disponibili! 🍷

Per prenotare: 3338553817

16/03/2026

Costellazioni #1
Un vino di Koinè, un disco, un libro, un film.

Vino, musica, cinema, letteratura, poesia, pittura etc, non sono campi o mondi distinti: hanno in comune la capacità di stimolare il pensiero e l’immaginazione. Creare un’atmosfera, che è sempre il risultato di molteplici suggestioni sensoriali.

Per non lasciare le foto delle bottiglie da sole, come fossero soltanto dei consigli per gli acquisti, posteremo i vini che potete trovare da Koinè insieme a dischi, libri, film. Sono costellazioni di senso, "abbinamenti" personali e istintivi (non c’è, e non può esserci, alcun criterio oggettivo).

Non potevamo che iniziare con la bottiglia e la realtà agricola che simboleggiano la nostra idea di vino: buono, popolare e genuino. Il Rosso Piceno di Aurora, insieme alla musica dionisiaca di Mulatu Astatke, che ci accompagna sempre in vineria; Le Armonie di Werckmeister di Bela Tarr, la cui scena iniziale della danza cosmica in osteria è uno degli incipit più belli della storia del cinema; Q di Luther Blisset, perché nelle sue pagine ci sono le rivolte dei contadini del 1500, e ci ricorda che lottare per un altro modo di vivere il mondo è sempre possibile.

Siamo aperti dal venerdì al lunedì dalle 18!
Per prenotare un tavolo: 3338553817

12/03/2026

Carissimi,
grazie a chi ha partecipato ieri alla prima degustazione! Ad aprile replicheremo la serata sulla Vitovska, viste le tante richieste. Chi è interessato ci scriva, presto comunicheremo la nuova data.

Intanto il prossimo appuntamento da Koinè Vineria sarà mercoledì 25 marzo, prima di cena, alle 18:45!

Un evento a cui teniamo molto perché parleremo di amicizia, lo spirito che anima il nostro lavoro di osti in vineria. Utilizzeremo il vino come mezzo di condivisione di pensieri e idee: sarà un vero e proprio simposio. Con noi ci sarà un caro amico di Koiné, il filosofo Paolo Godani, con cui dialogheremo nel corso dell’incontro.

Mercoledì 25 marzo 2026
ore 18:45
@ Koinè Vineria - Viale Carradori, 80 Macerata
Prenotazioni 3338553817

Creature d'altra specie
SULL'AMICIZIA
Con Paolo Godani

Le osterie sono luoghi di incontro, di fermento, di condivisione — non semplici spazi di consumo. Il lavoro dell’oste consiste nel costruire continuamente relazioni: non trattare le persone come clienti generici, ma come amici. Da Koinè vogliamo celebrare l’ospitalità e l’amicizia come forme virtuose dello stare insieme. La civiltà umana nasce anche dalla festa, dall’ebbrezza, dalla danza e dal gesto libero, privo di un preciso obiettivo da raggiungere.

Attraverso il simposio, bevendo e pensando insieme, proveremo a immaginare altri modi di vivere, lontani dallo spirito competitivo e dalla retorica contemporanea della guerra. Il vino è un mezzo di convivialità e amicizia: ci accompagnerà nella ricerca di uno sguardo diverso, estatico, sul mondo.

Non solo. Il vino è anche un essere vivente, che parla una lingua diversa dalla nostra. Una “creatura d’altra specie”, come Leopardi chiamava quei viventi estranei al dominio: testimoni di un’alterità possibile, sottratti all’egemonia dell’utile e dell’economico. A queste creature d’altra specie proveremo a volgere lo sguardo.

L'evento inizierà alle 18:45.
Il prezzo è di 10 euro, comprensivo di due calici di vini "amici".
È necessaria la prenotazione, posti limitati.

Info e prenotazioni al 3338553817 (Emanuele)

06/03/2026

Ancora non avevamo messo le foto di alcuni dei nostri piatti 😊 siamo lenti sui social 🤣

Crostini, zuppe, polpette, torte salate, salumi e formaggi, creme vegetali, dolci, etc. etc.
Tutto preparato con verdure di stagione e materie prime della nostra "koinè" di produttori, allevatori, vignaioli e artigiani amici.

Aperti dal venerdì al lunedì!
Prenotazioni al 3338553817
Vi aspettiamo 🍀🌟

Grazie a tutte e tutti ❤️
Marta & Manu

26/02/2026

Carissimi,
iniziamo finalmente con gli eventi da Koinè Vineria, mercoledì 11 marzo!

La prima non poteva che essere una serata intima, dedicata a uno dei nostri vini/vitigni del cuore, la Vitovska del Carso. Non una masterclass ma un simposio: un momento di condivisione di idee e pensieri, con e attraverso i vini che berremo.
Prenotazioni: 3338553817

Mercoledì 11 marzo 2026
ore 20:15
@ Koinè Vineria - Viale Carradori, 80 Macerata

LA VITOVSKA DEL CARSO
Il vino della solitudine

Amiamo la Vitovska del Carso. Lenta nel concedersi, inizialmente silenziosa, estranea a ogni immediatezza performativa. Nel suo Bere giusto, Luigi Veronelli scriveva che il vino buono "comincia sempre col rifiutarsi, con garbo o villania secondo il temperamento, e si concede solo a chi aspira alla sua anima oltre che al corpo." È una descrizione perfetta della Vitovska: un vino capace di restare impresso e tornare alla mente anche giorni dopo la bevuta.

La Vitovska è carsica non solo per provenienza territoriale, ma anche per il modo in cui lavora nella memoria. Ci ricorda che il vino, prima di essere un prodotto, è innanzitutto memoria comune: non rimembranza dei nostri ricordi individuali, ma consapevolezza di far parte di un'unica vita. La forza corale del vino esprime un'irriducibile ricchezza che sposta il pensiero dall'individuo al tutto: i problemi personali tornano a essere parte dei problemi del mondo. La Vitovska aiuta a sconfiggere la solitudine, anche quando si resta soli di fronte al bicchiere.

Berremo almeno sei Vitovska, bottiglie prese dai vignaioli durante un recente viaggio nel Carso. Ci soffermeremo solo marginalmente sulle caratteristiche del vitigno, dell'annata, della vinificazione. Le serate da Koinè non sono "masterclass", ma momenti pensati per restituire al vino la sua capacità dionisiaca di condivisione e di dialogo tra pari: un mezzo per parlare del mondo in cui viviamo e per immaginare altri modi possibili di stare, vivere insieme.

La serata inizierà alle 20:15.
Il prezzo è di 45 euro.
Si svolgerà con un minimo di 10 partecipanti e un massimo di 12.

È necessaria la prenotazione al 3338553817

Indirizzo

Viale Telesforo Carradori, 80
Macerata
62100

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 23:00
Venerdì	18:00 - 23:30
Sabato	18:00 - 23:30
Domenica	18:00 - 23:00

Telefono

+393338553817

Sito Web

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