Nel centro storico di Cisternino, borgo tra i più belli d’Italia posto nel cuore della caratteristica Valle d’Itria, si trova il Cucco ristorante con enoteca annessa. Avvolti dalle sue suggestive mura in pietra, in un ambiente caldo e informale, potrete assaporare deliziosi piatti tipici delicatamente rivisitati o degustare un calice di vino o un bicchiere di distillato, scegliendo tra le proposte della corposa carta. Il Cucco è un luogo in cui tempo e spazio si dilatano per lasciare posto alla celebrazione dell’antico rito del convivio. Sotto le volte in pietra di una torre del borgo antico di Cisternino, sughero, legno, ferro e calce diventano il guscio che custodisce la buona tavola e il buon vino. Al Cucco tutte le proposte sono espressione della grande passione per la cultura enogastronomica del territorio nazionale con particolare riguardo alla tradizione pugliese. Formaggi e salumi, manifestazione delle eccellenze nazionali, sono proposti in grande assortimento nei taglieri del gusto, sempre accompagnati da delicati accostamenti di confetture o miele. Primi e secondi, indissolubilmente legati alla cucina locale, sono rivisitati con garbo, accogliendo tra i loro sapori le essenze più stimolanti della gastronomia italiana. Il servizio, di grande professionalità e gentilezza, vi guiderà con competenza nell’universo dell’ampia carta vini, costituita da oltre 500 etichette tra le più prestigiose sul territorio nazionale, e nell’ampia selezione di liquori e distillati. Nell’accogliente enoteca annessa al ristorante, attorno all’imponente tavolo, su cui è possibile anche cenare, sono in vendita al dettaglio oltre ai vini, ai liquori e ai distillati anche gli ingredienti principali utilizzati nella preparazione dei piatti. Miele, confetture, sott’oli, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sali e spezie sono a disposizione di chi desideri portare a casa un ricordo della sua esperienza gastronomica al Cucco.
