13/10/2026
Ragazzi, alla fine ce l’abbiamo fatta: la Cuccagnina ha il suo sito. 👉 https://lacuccagnina.it
Ci trovate le ricette che vi spiego in cucina, il menù e un po’ di cose che ci giravano in testa da tempo.
La prima è la dispensa. Tanti di voi, finito di mangiare, ci chiedevano di portarsi a casa un barattolo di ragù o due cantucci da inzuppare. Ora si può ordinare tutto da lì: il ragù, i cantucci, il panforte, le confetture che facciamo noi e la farina di castagne della Garfagnana.
La seconda è il Lab, il nostro laboratorio in Via del Popolo 10, praticamente dietro l’angolo della trattoria. Ci facciamo i corsi: cucina toscana, pane e schiacciate, e qualche serata col sommelier. Si sta in pochi, ci si sporca le mani e alla fine si mangia insieme quello che abbiamo fatto.
Il prossimo è sabato 14 novembre, dalle 3 alle 6 del pomeriggio: schiacciata e pizza affogata. Costa 70 euro, compresi grembiule, cappellino e le ricette da portare a casa. I posti sono pochi, chi vuole ve**re si prenoti sul sito o mi scriva.
