Enoteca Oivos

05/06/2026

L’estate ha il profumo del mare, del sole sulla pelle e di un calice condiviso al momento giusto.

Per questo, come ogni anno, torna l’appuntamento estivo firmato Enoteca Oivos e Bagni Oasis 70/71: ogni martedì mattina un viaggio alla scoperta del vino, raccontato in modo semplice, curioso e coinvolgente, nella splendida cornice della spiaggia.

Si parte il 23 giugno alle ore 11.00 e per tutta l’estate ci accompagneranno cinque temi che si alterneranno settimana dopo settimana:

🍷 I Colori del Sangiovese
🌸 Sfumature di… Rosé
✨ Albana… da bere in oro
🌿 Tipici & Autoctoni
🥂 Non solo Prosecco… alla scoperta delle bolle

Un’occasione per conoscere meglio i vini del nostro territorio, scoprire curiosità, confrontarsi e, naturalmente, degustare insieme.

Ci vediamo sulla sabbia, calice alla mano.

Ciao amore, vado al mare. A bere romagnolo. 🌊🍷

03/06/2026

Quando si pensa a Oivos, il primo pensiero va al vino. E ci sta.

Ma sugli scaffali dell’enoteca c’è spazio anche per qualche ottima birra, soprattutto quando racconta una storia del territorio.

Come la Viola Rossa Red Ale del Birraificio Arduini, nata proprio a Cattolica. Una birra dal colore rosso intenso con riflessi rubino, schiuma compatta e un sorso ricco di note speziate che accompagna il palato fino a un finale morbido e persistente.

Dietro al nome Viola c’è un ricordo tutto romagnolo. Da bambino, Maurizio Arduini sentiva spesso suo nonno Mario dire in dialetto: «La va com’è una viola», per indicare qualcosa che funzionava alla perfezione. Un’espressione semplice e genuina che negli anni è diventata il simbolo di una birra oggi apprezzata ben oltre la Riviera.

E in fondo, dopo una giornata di mare, con ancora un po’ di sabbia addosso e la brezza della sera che arriva dalla spiaggia, una Viola fresca tra le mani sembra proprio dare ragione al nonno Mario.

Perché certe cose, semplicemente, vanno come una Viola.🍺🌊

31/05/2026

Il rientro dal mare è un momento serio.

C’è chi torna a casa.
Chi si infila sotto la doccia.
E chi invece sa qual’è la cosa giusta da fare.

Sedersi al nostro tavolo con qualcosa di fresco nel bicchiere.

La domanda è una sola:

🧡 Spritz Aperol?
❤️ Spritz Campari?

Noi non entriamo nelle vostre questioni personali, ma siamo curiosi.

Diteci da che parte state.

Nel frattempo il ghiaccio è pronto, i calici anche e Luca è già pronto a sostenere che la sua scelta sia quella corretta. 🍊

29/05/2026

Con questo caldo c’è solo una cosa che ci mette davvero d’accordo tutti: le bollicine. 🥵🥂

Quelle fresche, da stappare quando torni dal mare e finalmente arriva quell’arietta della sera che profuma di estate vera.
E quali più perfette se non le bolle di Cantina della Volta?
Eleganti, vivaci, incredibilmente facili da finire.

Puoi gustarle da noi con calma, oppure portarle via e goderti il tramonto vista onde. Tanto noi le abbiamo già in fresco.
Tu devi solo passare a scegliere la tua preferita. 🌊🍾

28/05/2026

Il Wein Tour è appena finito 🍷
Abbiamo parlato di Romagna, di vigne, di territorio, di tutto quello che ci fa amare il vino ogni giorno.
Ma diciamocelo: a noi piace anche perderci in qualche storia f***e dal resto del mondo. Quelle che sembrano inventate… e invece sono vere. 🌍

Nel 2010 il Domaine de la Romanée-Conti, uno dei produttori più prestigiosi della Borgogna, ricevette una lettera inquietante:

“Pagami 1 milione di euro o distruggerò il vigneto.”

Non un furto di bottiglie.
Non un rapimento.
Un ricatto contro delle viti. 🍇

Per dimostrare che faceva sul serio, il ricattatore aveva già avvelenato alcune piante con del diserbante tossico.
L’obiettivo? Colpire uno dei vigneti più importanti e costosi del pianeta.

Da lì parte una storia assurda fatta di lettere anonime, mappe dei filari, incontri notturni e polizia sotto copertura.
Lo scambio del denaro venne organizzato in un cimitero, di notte, in perfetto stile spy movie francese. 🕵️

Alla fine il colpevole fu arrestato.
Le vigne salvate.
E il mondo del vino capì ancora una volta una cosa: certe bottiglie valgono così tanto perché dietro non c’è solo vino.
C’è storia, territorio, ossessione, cultura. E a volte pure un thriller.

E voi?
Sapevate che il vino potesse diventare materiale da film crime? 🍷🖤

22/05/2026

Da Oivos trovi una selezione che parla soprattutto di Emilia-Romagna: vini delle nostre cantine, qualche “intruso” scelto con criterio, gin tonic, cocktail di vino, birre e una proposta di stuzzicherie da accompagnare al calice giusto.

E la cosa bella? Non finisce tutto al tavolo.
Tutti i prodotti sono acquistabili anche da asporto: una bottiglia da condividere, un regalo da portare a casa, o semplicemente un modo per far durare ancora un po’ le vacanze.

19/05/2026

Ci siamo. È arrivata la settimana del Wein Tour. 🍷

Tre giorni dedicati all’enologia, all’Emilia-Romagna, ai suoi produttori, alle sue storie e a quel buon bere che da dieci anni ci porta a ritrovarci attorno a un calice.

E pensare che sembrava solo un’idea.

Invece siamo già alla decima edizione.

Dieci anni di brindisi.
Dieci anni di crescita, cambiamenti ed evoluzioni.
Dieci anni dedicati agli amici di sempre, anche a quelli che oggi non possono essere qui ma che continuano ad esserci in ogni calice alzato.
Ai produttori fedelissimi che non hanno saltato un’edizione (o quasi), a chi è arrivato strada facendo e ha scelto di diventare parte di questo viaggio.

Un grazie va a chi lavora dietro le quinte e davanti al pubblico, al Comune di Cattolica, ai negozianti e a tutte le persone che ogni anno rendono possibile tutto questo.

Perché Wein Tour non è solo un evento. È una storia condivisa.

Noi siamo prontissimi per una nuova, meravigliosa edizione.

E voi? Siete pronti a brindare con noi? 🥂

18/05/2026

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🍷 𝐈𝐧𝐬𝐢𝐞𝐦𝐞 𝐚𝐥 𝐖𝐞𝐢𝐧 𝐓𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐚𝐥 𝟐𝟐 𝐚𝐥 𝟐𝟒 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔 🍷

CheftoChef Emilia Romagna Cuochi porta a Wein Tour uno street food d’autore firmato dallo chef Omar Casali, socio e anima del ristorante Maré di Cesenatico.

Con tre proposte che raccontano il territorio:
👉 GNOCCHI DI PATATA DI BOLOGNA DOP - vongole trifolate, asparagi e tartufo
👉 PIADINA CON MELANZANE GUSTO CARBONARA - bruciatini di coppa piacentina e raviggiolo
👉 ALICI MARINATE - cracker di piadina, radicchi e cipolle

Il pesce è fornito dalla cooperativa Casa del Pescatore di Cattolica, garanzia di qualità e filiera corta.

📍 WeinTour Cattolica
22–23–24 maggio | dalle 17.00
📍 Viale Bovio – Cattolica

17/05/2026

Bonarda Colli Piacentini 4 Valli

Bonarda 100% | DOC FRIZZANTE DOLCE

Ci sono vini che chiedono attenzione.
E poi ci sono quelli che riempiono il tavolo ed i calici.

👀 Colore: rosso rubino brillante con una spuma vivace e persistente che mette subito sete.

👃 Al naso: frutti rossi maturi, fragranti, succosi. Ha quel profumo diretto e goloso che sa di convivialità.

👄 Al palato: piacevolmente dolce, fresco, giovane e scorrevole. La bollicina accompagna il sorso senza appesantire, lasciando una bella persistenza fruttata.

🌱 Produzione: pigiatura soffice e macerazione controllata per preservare tutta la parte aromatica del vitigno. La lenta fermentazione e la rifermentazione in autoclave mantengono intatta la fragranza del vino e quel residuo zuccherino che lo rende così irresistibile.

🍽️ Abbinamento: salumi, bolliti, carni bianche, formaggi freschi… ma anche crostate, pasticceria e fine pasto senza troppi formalismi.
Uno di quei rossi che in Romagna avremmo tranquillamente aperto anche a merenda.

🌡️ Temperatura di servizio: 14°C, bello fresco ma non ghiacciato.

🍷 disponibile alla mescita
🍾 in bottiglia
🥂 anche da portare via già alla temperatura giusta

Passa in enoteca.
📞+𝟯𝟵 𝟬𝟱𝟰𝟭 𝟴𝟯𝟬𝟯𝟮𝟬 - +𝟯𝟵 𝟯𝟯𝟱 𝟯𝟳𝟰𝟰𝟵𝟴

15/05/2026

La conferenza stampa di martedì è andata.
L’attesa quasi finita. 🍷

Il 22 maggio parte la decima edizione del Wein Tour e non vediamo l’ora…

Ci saranno gli amici di sempre, tantissime novità, bottiglie imperdibili, calici meravigliosi e masterclass da paura.

Se non ti sei ancora iscritto alle masterclass… questo è il momento giusto per rimediare 👉🏻 trovi tutte le info sulla pagina ufficiale!

Noi intanto stiamo già lucidando i calici e preparando il fegato alla felicità.
E voi, siete pronti? 🍇✨