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Bar Nascosto

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Bistrot, Enoteca, Cocktail 🍸

29/10/2026

Non é Polpo. É Moscardino Adriatico.
Hanno un sapore e una consistenza molto diversa.
Ci vogliono un paio di giorni di frollatura dopo la prima scottata.
Cottura a fuoco vivo per 8 minuti circa.
Poi via dalla padella.
Con i suoi liquidi si prepara il sugo a lenta cottura, aggiungendo patate, timo, rosmarino e vino rosso.
Prezzemolo se vi piace.
Quando le patate sono pronte, aggiungete il moscardino tagliato a pezzi nel verso della lunghezza, per un paio di minuti e servite ben caldo con due fettine di polenta.
Poi non dite che non vi diamo le ricette (copiate).
Se invece lo chiamate Polipo, ripartite dal via ma senza prendere le 20.00 Lire

27/10/2026

L'autunno é il periodo migliore per fare la spesa.
Nuovi abbinamenti e nuovi piatti.
Le verdure hanno un sapore ricco, minerale.
Dalle barche, arriva un pescato con spiccata sapiditá, accentuata dalle prime mareggiate.
In questo piatto abbiniamo la ricotta, le erbe di campo, le cime di rapa con i granchi, i totani, le ultime cozze, le vongole, i canestrini e un po' di cagnolo a legare il sugo.
Le crepe sono con metà farina di ceci per renderle più croccanti.
E poi, diciamola tutta, finalmente é finita l'estate con i suoi viandanti che entrano a chiedere fritto, spiedini e anelloni di calamari congelati, procurandoti quel senso di scoramento e astringenza gengivale che non passa fino a Natale.
Buon inizio settimana, amici e clienti.

18/07/2026

Ed ecco a voi l'altra novità dell'estate al Nascosto.
Il nostro barman Riccardo.
É con noi nel fine settimana per farvi bere i grandi classici rivisitati o altri signature da abbinare ai nostri piatti.
Che possiamo fare di più per voi?
Darvi il meteo? Leggervi la mano?
Darvi consigli d'amore?
Tranquilli.
Ci stiamo attrezzando.
Buon fine settimana amici.

30/06/2026

Non frequentiamo solo pescatori e cernie alla ricerca della loro identità.
Abbiamo, per nostra salvezza, anche diversi amici artisti.
Un altro angolo del vostro Nascostino (che tutto fa e a voi sempre pensa) si impreziosice con il quadro di Alessandro Bordoni
Un valido artista con un bel segno, un flâneur come noi.
Di troppo amore svestito, di troppa passione animato.
Venite a vederlo.
E finanziate giovani artisti.
Noi, a differenza dei nostri main competitor (Gagosian, Saatchi&Saatchi, Sotheby's) non chiediamo neanche la percentuale.
Buon inizio Luglio amici clienti e trullaleristi.

17/06/2026

Noi non volevamo ripeterci, perché l'edizione dell'anno scorso era stata un successo.
Ma la potente lobby delle sementine&lupini ci ha ricattato minacciando pesanti ritorsioni.
Per cui anche quest anno ci sará l'attesissimo cineforum del vostro Nascosto di fiducia.
A partire dal prossimo Mercoledí per 3 appuntamenti imperdibili.
Grandi classici con la spiega di Carlo .c a partire dal primo buio delle 9.
Ingresso libero e consumazione obbligatoria (Ch*****ne ovviamente).
Solo 20 posti sior e siori.
Un due tre, buio in sala.

13/06/2026

Due le novitá belle di quest'estate '26
1 Lorenzo é con noi in cucina. Quindi, come da numerose richieste dei nostri clienti, finalmente abbiamo un cuoco vero al posto del solito titolare pastrocchione che manco sa aprire le ostriche
2 Abbiamo il tramonto vista mare for free.
Quindi potete ve**re su dal mare con il secchiello e gli stampini (ma senzq bambini)per gustarvi l'aperitivo zill&kul.
Infatti l'aperitivo é anticipato alle 18.00
Vi aspettiamo, come sempre, numerosi e carucci

05/06/2026

La nostra piccola galleria d'arte si arricchisce di un'altra opera.
Il nostro amico Abel Zeltman.
Potrete vederla e acquistarla questa estate al Nascosto.
Per vedere le sue tante belle opere, se già non lo conoscete, dare un'occhiata al suo profilo
Perché a noi piace l'arte, il buon cibo, il buon vino e l'amicizia.
La clave es compartir.
Buon fine settimana amici

23/05/2026

Il tonno a Maggio va in amore.
Cerca tonna scopo eventualmente rimaniamo amici.
Dopo.
Nel cercare sua dolce tre quarti, si avvicina alla costa e ....zac
Noi ve lo proponiamo in un paio di versioni.
Perché ci sentiamo sempre in cerca di qualcosa e invece....zac zac.
Siamo aperti tutte le sere e, ancora per Maggio, la domenica a pranzo.
Venite ad assaggiare il tonno o ció che volete e raccontateci anche voi cosa state cercando.
Buon w-end amici

22/05/2026

Per pulirli ci vuole una mezza giornata.
Ma a Maggio hanno un sapore unico.
I gamberi rosa del nostro Adriatico.
Con i lischeri, liscari, licheni muschiati, la barba del Negus, si insomma, quelli, sono perfetti.
Olio alle essenze di agrumi, sesamo, sale, pepe q.b
Ca va sans dire
Quando finiscono amen

09/05/2026

I nuovi arrivi in cantina.
Le cose che ci sono piaciute di più nelle ricerche di questa primavera.
- Partiamo con lo strepitoso Extra Brut Nature di Nathalie Falmet. Un metodo Solera con le migliori annate a partire dal 2014. Un 80% di Pinot Noir e 20% di Chardonnay. Se lo assaggiate vi sposterà il vostro gusto di bollicina. É qualcosa di sorprendente.
- il Blanc de Blanc di A.Margaine. intenso, minerale con una profonda lunghezza all'assaggio.
- Il Bourgogne di Jérome Echezaux a Musigny che ha i vitigni poco fuori dal Comune di Chambolle ma é al naso e in bocca, a tutti gli effetti, un Gran Cru. Tutto quello che pensi di trovare in uno dei Pinot Noir di Bonnes-Mares
- lo Chardonnay strepitoso di Agnes Paquet.
Pochi ettari tra Meursault e Puligny-Montrachet. Uno Chardonnay 2023 che vi rimettere in pace con il mondo. Concentrazione, profondità, eleganza.
- il Côtes du Rhône di Paul Jaboulet. Un Grenache 2024, con Syrah, Carmignano e Mourvédre. Fitto, speziato, grande persistenza.
- last but but least, una gran bella bollicina da una piccola realtá romagnola. L'Albania Dosaggio Zero 50 mesi di Sadivino é sorprendente per le note minerali e la croccantezza. Abbinabile anche a sughi piú elaborati, alle ostriche e al pesce crudo.
Vi aspettiamo per farveli provare.
Con il giusto prezzo.
Perché a noi piacciono i bicchieri pieni e le bottiglie vuote

Indirizzo

Via Del Porto, 169
Cattolica
47841

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 02:00
Martedì	18:00 - 02:00
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Venerdì	18:00 - 02:00
Sabato	18:00 - 02:00
Domenica	11:00 - 14:00
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Sito Web

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