Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:00 - 23:00 Mercoledì 11:00 - 23:00 Giovedì 11:00 - 23:00 Venerdì 11:00 - 23:00 Sabato 11:00 - 23:00 Domenica 11:00 - 23:00

Docalquadrato Catania

Casa
Italia
Catania
Docalquadrato Catania

Tavoli all'aperto. Posti a sedere all'aperto disponibili

Docalquadrato, un gioco di parole, un'espressione matematica, per raccontarvi una fantastica esperienza per tutti i sensi.🍷Cucina gourmet e Cantina d’eccellenza
🏅Travellers' Choice 2025
👨‍🍳Chef Vincenzo Vetrano

15/04/2026

A Catania il pesce è una religione, e noi di Doc² abbiamo deciso di portare il nostro ‘culto’ direttamente in strada. 🐟✨

La nostra tartare di tonno, datterino giallo e pomodoro essiccato avrà superato l’esame della strada?
Guarda il video per scoprire se abbiamo rischiato il linciaggio o conquistato un nuovo cliente! 😉

📍 Ti aspettiamo in Via Gesualdo Clementi, 1.

10/04/2026

Portare la tartare nel cuore di Catania: sfida accettata! ✅

Ai catanesi il pesce piace? Ma soprattutto, saranno pronti per la versione di Chef Vincenzo Vetrano? Spoiler: il finale merita un applauso. 👏💯

Godetevi questo “street test” e buona visione! 🎬

06/04/2026

Siamo usciti dalla cucina di DOC2 per un test speciale: abbiamo portato la nostra tartare di tonno nel cuore di Catania. 🐟❤️

Quando la materia prima è eccellente, il verdetto non tarda ad arrivare... e che verdetto!
‘Alla Cannavacciuolo!’✨🔝

Voi che voto le dareste da 1 a 10?👇🏻🔥

02/04/2026

Dietro ogni grande piatto, c’è sempre il calice giusto. 🍷✨

Oggi in cucina lo chef ha preparato una delizia di mare e Mary ha selezionato un bianco siciliano d’eccezione. Perché il segreto di un’esperienza indimenticabile è l’equilibrio.

Vieni a scoprire i nostri abbinamenti da Doc al Quadrato! 🦑

31/03/2026

C’è un motivo se questa non è la solita Aglio e Olio. 🤫

Tutti sanno cucinare una pasta, ma pochi sanno trasformare tre ingredienti poveri in un’ossessione. Il segreto? Non è solo nella tecnica di Vincenzo Vetrano, ma nel contrasto estremo: il calore della pasta saltata che incontra la cremosità glaciale della nostra Tartare di Gambero Rosso. 🦐🔥

Un equilibrio pericoloso che ha reso questo piatto il più chiacchierato di Catania. Non è una cena, è il motivo per cui i nostri tavoli spariscono in un attimo.

Se pensi di aver già provato la miglior pasta della tua vita, preparati a cambiare idea.

Ci trovi qui:
📍 Via Gesualdo Clementi, 1 – Catania
🇮🇹 DOC² di Vincenzo Vetrano

Dì la verità: te l’aspettavi questo finale? Scrivilo nei commenti! 👇

26/03/2026

Un urlo, un taglio netto, un abbinamento illegale. 💣

Lo Chef non serve “piattini”:
crea esperienze che prendono a schiaffi il palato.

Tartare di tonno all’Eoliana: sapidità estrema di capperi e pomodoro, la spinta della polvere di peperone e... quel tocco di ROSSO che non ti aspetti. 🍷🐟

Un abbinamento per chi ha il palato pronto a tutto.
Tu da che parte stai? Bianco tradizionale o Rosso rivoluzionario? 🥊 Scrivilo nei commenti!
🚀 Manda questo video a chi dice che il tonno è “noioso” e deve ancora scoprire il Frappato.

📍 Doc² di Vincenzo Vetrano
Via Gesualdo Clementi 1, Catania.

23/03/2026

Non basta che il tonno sia rosso, deve essere speciale. 🐟✨

Siamo andati in pescheria per scegliere il taglio migliore: magro, compatto, perfetto.
Ma il vero trucco è nel trattamento: 24h in abbattitore (o 96h in freezer a casa) per gustarlo in totale sicurezza. 🛡️

Oggi lo prepariamo così: salsa di datterino giallo, capperi cucunci, fiocchi di pomodoro e quel tocco finale di olio all’aglio fermentato che cambia tutto.

Tu come la prepari la tua tartare? Scrivilo nei commenti! 👇

20/03/2026

Poche regole, ma fondamentali. Per una tartare che parla da sé, la qualità non accetta compromessi. 🥩✨

Al Doc al Quadrato partiamo dalla materia prima: lo spinacino, tagliato rigorosamente a coltello per preservarne consistenza e colore. Pochi ingredienti (olio buono, un pizzico di sale) e il tocco magico della nostra fragranza mediterranea. 🌿💨

Sei pronto a sentire il vero sapore della carne?

📍 Ci trovi in Via Gesualdo Clementi, 1 - Catania.
👇 Tagga qualcuno che non sa resistere a una tartare così!

17/03/2026

Pasqua e Pasquetta passali con Doc Al Quadrato!🐣💛

Un menù pensato per chi cerca sostanza, tecnica e convivialità. Nessun giro di parole: solo materie prime eccellenti e cotture che rispettano il tempo.

IL MENÙ:

• Antipasto: Selezione di salumi e formaggi del territorio.
• Primo: Lingotto di lasagna alle tre carni | Besciamella al basilico.
• Secondo: Pancia d’agnello (Marinata 30h) | Patate allo zafferano.
• Dolce: Colomba Pasquale artigianale.

Cantina:
Castellucci Miano (Perlant)
Rallo (Perricone)
Assuli (Passito).

• Acqua e coperto inclusi.

PER I PIÙ PICCOLI (15€)
• Lasagna + Cotoletta alla palermitana e patate al forno.

📍 Doc al Quadrato | Via Gesualdo Clementi, 1 - Catania

📞 095 1694 5710

Prenota il tuo tavolo! Posti limitati! ✨

13/03/2026

L’equilibrio perfetto non esiste? Lo Chef ci dimostra il contrario. ⚖️🥩

Dalla parte ferrosa del ca****fo scottato alla dolcezza del sale alla vaniglia, fino all’esplosione di Umami della salsa al pepe verde.
Un viaggio sensoriale che finisce con un tocco di classe... l’oro. ✨

Tu avresti il coraggio di provarla o sei per la tartare classica? Scrivilo nei commenti! 👇

09/03/2026

Che vino abbineresti a un Carabineros? 🦐🍷

Vincenzo ha scelto l’analcolico per non rischiare il “ritiro della patente”, ma se non devi guidare, abbiamo una cantina pronta a stupirti!

Vieni a provare la nostra tartare al Doc 2 🔥

Ci trovi in Via Gesualdo Clementi, 1.
Ti aspettiamo! 🥂

cataniafood

Indirizzo

Via Gesualdo Clementi, 1
Catania
95124

Orario di apertura

Lunedì	11:00 - 23:00
Mercoledì	11:00 - 23:00
Giovedì	11:00 - 23:00
Venerdì	11:00 - 23:00
Sabato	11:00 - 23:00
Domenica	11:00 - 23:00

Telefono

+3909516945710

Sito Web

http://docalquadrato.it/

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