Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 01:00 Martedì 09:00 - 01:00 Mercoledì 09:00 - 01:00 Giovedì 09:00 - 01:00 Venerdì 09:00 - 02:00 Sabato 09:00 - 02:00 Domenica 10:00 - 22:00

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Botanique éclectique

11/09/2026

Prima che il dehor si riempia di voci, bicchieri e ritmi serali, ci prendiamo un istante alla luce del sole.

Dietro la cura di ogni dettaglio e la qualità di ogni sorso c’è questa squadra: le persone che ogni giorno scelgono di accogliervi con la stessa dedizione, trasformando un semplice spazio in una grande famiglia.

04/09/2026

C’è una bellezza silenziosa nei primi gesti della giornata, quando la luce entra obliqua e lo spazio profuma ancora di quiete.

Preparare il primo caffè del mattino non è mai solo routine: è il nostro modo di darvi il benvenuto nella parte più dolce del giorno, un sorriso alla volta

02/09/2026

Vermouth Mancino bianco, Sorbole, Three Cents Dry Tonic, Ciliegia.
Americano e Ciliegia.

26/08/2026

Le porte sono riaperte da due giorni e i motori sono già caldi. Abbiamo archiviato i giochi delle vacanze per tornare a fare sul serio, riprendendo il filo dei vostri racconti e rimettendo in fila i bicchieri. Se non siete ancora passati a salutarci, sapete dove trovarci.

06/08/2026

Abbiamo gonfiato la palla da spiaggia, il che significa solo una cosa: le vacanze stanno per cominciare.

Ci prendiamo una sosta da domenica 9 agosto per raccogliere nuove storie (e un po' di sole).
Riapriamo lunedì 24 agosto alle 16.00.
Mettiamo in pausa il Manuale Sentimentale, ci rivediamo a fine mese.

04/08/2026

Cachaça Yaguara e Mezcal Montelobos.
Poi la deviazione esotica: guava, pompelmo, aloe.

Con Guava e Aloe abbiamo voluto tracciare un profilo aromatico che si muove tra la terra e la nebbia, un sorso denso e vegetale pensato per chi non teme i contrasti netti.

30/07/2026

C’è chi analizza la limpidezza del distillato, chi valuta la temperatura del calice e chi, semplicemente, non perde d’occhio la traiettoria dell’oliva. Il rigore nella preparazione del nostro Martini è assoluto, ma lasciamo che siano i nostri frequentatori più attenti a decretarne il successo. Questione di sguardi.

28/07/2026

Pomodoro, mozzarella, basilico.
Esiste un momento preciso, a fine luglio, in cui il pranzo ideale non richiede alcuna sovrastruttura.

La nostra caprese è pensata per essere consumata lentamente, preferibilmente mentre fuori la città rallenta.

La semplicità della stagione, servita su un piatto.

22/07/2026

Nel cuore del pomeriggio, lo spazio si appropria di una luce dorata e sospesa.

È il momento in cui l’architettura dialoga con la quiete, prima che l’atmosfera si accenda di voci e incontri.

Un invito a riscoprire la bellezza del locale nella sua veste più intima.

16/07/2026

Tre espressioni distinte, un’unica filosofia. La nostra proposta analcolica elimina la gradazione per esaltare la struttura, l'estrazione botanica e la pulizia del palato.

L’esperienza sensoriale nella sua forma più essenziale e consapevole.

Indirizzo

Via De' Toschi 2/g
Bologna
40124

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 01:00
Martedì	09:00 - 01:00
Mercoledì	09:00 - 01:00
Giovedì	09:00 - 01:00
Venerdì	09:00 - 02:00
Sabato	09:00 - 02:00
Domenica	10:00 - 22:00

Telefono

+390510142325

Sito Web

https://www.vellutobologna.com/

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