SOUEL Wine Concept Bar

19/12/2025

16/10/2025

16/10/2025

Time for the winter tart ❤️❤️❤️😋😋😋

16/10/2025

30/03/2025

Το Souel θα παραμείνει κλειστό για λίγες μέρες λόγω ανακαίνισης!!
Πολύ πολύ σύντομα κοντά σας❤️❤️❤️

13/03/2025

Μαλαγουζιά μια χαρισματική ελληνική ποικιλία.
Εξαφανισμένη κατά τη δεκαετία του 1970, σήμερα καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα, δίνοντας μας δεκάδες ετικέτες, αρκετές από τις οποίες διαθέτουν προδιαγραφές διεθνούς καριέρας.
Μία λευκή ποικιλία που μας δίνει κρασιά με λουλουδένιες και λεμονάτες νότες, σατινιένα δομή, μαλακιά, με πιπεράτη επίγευση και μέτρια οξύτητα.

27/12/2024

Μια αγαπημένη μας, και όχι μόνο δική μας, λευκή ελληνική ποικιλία, το Ασύρτικο.
Μία γηγενής ποικιλίας παγκόσμιας κλάσης και μια από τις σπουδαιότερες ποικιλίες που απαντώνται στη Μεσόγειο.
Με ορυκτώδη και λεμονάτο χαρακτήρα, μέτριο προς γεμάτο σώμα, με υψηλές οξύτητες.
Είναι πολύ φιλικό με το φαγητό, ιδίως με το ψάρι, τα θαλασσινά και τα όστρακα.
Συνδυάζεται όμως επιπλέον και με λιπαρά τυριά, αρνάκι, κατσικάκι φούρνου, χοιρινό με κυδώνια ή σάλτσα πορτοκάλι 😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️

23/12/2024

Μια δεύτερη πρόταση κόκκινου κρασιού για το γιορτινό τραπέζι είναι το Αγιωργίτικο. Μια ποικιλία του οίνου ΠΟΠ Νεμέα, μια ποικιλία κορυφαίας ποιότητας, που καλλιεργείται μόνο στη Νεμέα και την ευρύτερη περιοχής της, όπου μαζί με το Ξινόμαυρο αποτελούν τις 2 ευγενείς ερυθρές ελληνικές ποικιλίες.
Έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, μέτρια προς υψηλή οξύτητα και τανίνες.
Τα γευστικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι τα μικρά κόκκινα φρούτα, όπως φράουλα, κεράσι βατόμουρο και στη βαρελάτη εκδοχή του κόκκινα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά.
Το Αγιωργίτικο είναι κατάλληλο να συνοδεύσει μεγάλη πληθώρα πιάτων όπως χορτόπιτα, γαλοπούλα γεμιστή με κιμά κάστανα και συκωτάκια, κόκκορα γεμιστό με κιμά και κουκουνάρι, γουρουνόπουλο γεμιστό με συκωτάκια, βερύκοκα,δαμάσκηνα, κάστανα, σαλάτες, πικάντικες μακαρονάδες, πιάτα ασιατικής κουζίνας, σουτζουκάκια σμυρνέικα, μουσακά. 😋😋😋❤️❤️❤️
Καλή σας απόλαυση!!!

20/12/2024

Σκεφτήκαμε φέτος να ποστάρουμε 4 ελληνικές ποικιλίες κρασιών που νομίζουμε ότι ταιριάζουν στο γιορτινό τραπέζι και να σας βοηθήσουμε με προτάσεις από φαγητά που μπορούν να συνδυαστούν.
Θα ξεκινήσουμε από το δημοφιλές Ξινόμαυρο
ενα κρασί με κυρίαρχο χαρακτηριστικό άρωμα την τομάτα, φρέσκια ή λιαστή. Η ποικιλία δίνει ερυθρά κρασιά με μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα και έντονες τανίνες.
Το Ξινόμαυρο αγαπάει το φαγητό και ένας βασικός συνδυασμός είναι το χοιρινό, το οποίο έχει και την τιμητική του στο γιορτινό ελληνικό τραπέζι, όπως χοιρινό με δαμάσκηνα, ψητό γουρουνόπουλο, χωριάτικα λουκάνικα, αγριογούρουνο με κρασί, σύκα και δαμάσκηνα, κρεατόπιτα, αλλά επιπλέον και γαλοπούλα γεμιστή με συκωτάκια και κάστανα, κοκκινιστό μοσχαράκι, γιουβέτσι και στιφάδο. Επίσης, ταιριάζει εξαιρετικά με σταβλίσιες μπριζόλες, πιάτα με μανιτάρια και τρούφες, όπως ριζότο.😋😋❤️❤️
Είμαστε στη διάθεση σας, να σας βοηθήσουμε για την πιο σωστή επιλογή κρασιού
Καλές γιορτές με πολύ πολύ αγάπη!!!!

04/12/2024

book for Thessaloniki Now available at 😍😍😍