Blé Vin

22/04/2026

Το Ble Vin αποτελεί έναν μοναδικό οινογαστρονομικό προορισμό, όπου η τέχνη του ευ ζην αποθεώνεται μέσα από εκλεκτές ετικέτες και γεύσεις με υψηλή αισθητική.

06/04/2026

23/03/2026

Την Τρίτη 24 & Τετάρτη 25 Μαρτίου ο μπακαλιάρος (Ισλανδίας) έχει την τιμητική του και στον μπουφέ μας σε 5 ιδιαίτερες γεύσεις. Απολαύστε τον στο κατάστημά μας αλλά και take away ή με παραγγελία έως τις 25/3 στις 14:00.

* Παραδοσιακός (σε κουρκούτι μπύρας)
* Βασιλικού (σε κουρκούτι με νηστίσιμο πέστο βασιλικού)
* Κουρκουμά-Βοτάνων (σε κουρκούτι κουρκουμά & φρέσκων βοτάνων)
* Μελάνι Σουπιάς (σε κουρκούτι από μελάνι σουπιάς)
* Τηγανητός με αλεύρι
 
5 αέρινες σκορδαλιές
 
* Παραδοσιακή με ψωμί και καρύδι
* Ψητού Παντζαριού
* Ρεβίθι με καψαλισμένη πιπεριά Φλωρίνης
* Αλιάδα Επτανήσων με πατάτα
* Μαύρου Σκόρδου
 

📍Αγ. Σοφίας 19, 54623 Θεσσαλονίκη
☎️ +30 2310 220008

06/03/2026

Ρεβάνι Βεροίας,
χειροποίητο παγωτό καϊμάκι από πρόβειο γάλα, καβουρντισμένο φουντούκι, σιρόπι καλοκαιρινού σύκου.

28/02/2026

Καπνιστό μπρόκολο,
ψητή κόκκινη γλυκιά κολοκύθα, μπατζοτύρι Νάουσας,
ταχίνι, αμύγδαλο.

26/02/2026

Φιλέτο ψαριού, χόρτα εποχής,
μπισκ από μπλε καβούρι Χαλάστρας,
σάλτσα βουτύρου αρωματισμένη
με roze de xinomavro,
αυγοτάραχο, λάδι σχοινόπρασο,
crispy λαχανικά, tuile αρωματισμένο
με φρέσκα μυρωδικά.

20/02/2026

Το Ble Vin αποτελεί έναν μοναδικό οινογαστρονομικό προορισμό, όπου η τέχνη του ευ ζην αποθεώνεται μέσα από εκλεκτές ετικέτες και γεύσεις με υψηλή αισθητική. Στην καρδιά της πόλης, δημιουργήσαμε έναν χώρο που τιμά τον αμπελώνα και την τοπική πρώτη ύλη, προσφέροντας μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις.
Η φιλοσοφία του Ble Vin βασίζεται στην αρμονική συνύπαρξη της οινικής κουλτούρας με τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη. Με μια εντυπωσιακή συλλογή κρασιών που αναδεικνύει τόσο τον ελληνικό όσο και τον διεθνή αμπελώνα, το εστιατόριό μας προσκαλεί τον επισκέπτη σε μια ιεροτελεστία ανακάλυψης. Τα πιάτα μας, σχεδιασμένα για να συνοδεύουν και να αναδεικνύουν τα αρώματα κάθε φιάλης, βασίζονται σε κορυφαία μακεδονικά υλικά και σύγχρονες τεχνικές, δημιουργώντας ένα γευστικό μωσαϊκό που αντανακλά την ποιότητα και το πάθος της ομάδας μας.
Στον καλαίσθητο και ατμοσφαιρικό χώρο του Ble Vin, η φιλοξενία αποκτά μια νέα διάσταση, συνδυάζοντας την κομψότητα με την οικειότητα. Από την επιλογή του σωστού ποτηριού μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια στο πιάτο, στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε στιγμές γαστρονομικής συγκίνησης.
Είτε πρόκειται για μια χαλαρή δοκιμή κρασιών είτε για ένα ολοκληρωμένο δείπνο, το Ble Vin παραμένει ένας ζωντανός πυλώνας της σύγχρονης θεσσαλονικιώτικης ταυτότητας, όπου η παράδοση επανερμηνεύεται με σεβασμό και δημιουργικότητα.
Στο Ble Vin, η γεύση γίνεται το μέσο για να διηγηθούμε ιστορίες αιώνων με έναν απόλυτα σύγχρονο τρόπο.
Σας προσκαλούμε να γίνετε μέρος αυτής της γιορτής των αισθήσεων, εκεί όπου το κρασί και το φαγητό ενώνονται για να υμνήσουν την πλούσια κληρονομιά της Θεσσαλονίκης.
Στο δικό μας τραπέζι, κάθε συνάντηση είναι μια ευκαιρία για γαστρονομική συγκίνηση και αυθεντική φιλοξενία.

Δείτε περισσότερα για το μενού:
https://thessalonikistopiato.gr/restaurants/ble-vin/

14/02/2026

Μους καραμελωμένης βελγικής σοκολάτας!

14/02/2026

Valentine’s Menu

13/02/2026

Τηλέφωνο Κρατήσεων: 2310 231201
Ώρα Προσέλευσης 20:00

24/01/2026

Saturday night downtown 🍽️🍷