L'Apothèque Bar

31/10/2026

Des petits monstres en cuisine… et beaucoup trop de gourmandise pour avoir vraiment peur🎃👻

Pour Halloween, nos Petites Toques sont venus déguisés pour une après-midi pleine de créatures sucrées, de décorations un peu effrayantes et de rires qui résonnaient jusque dans les cuisines de La Licorne.

De la pâte sur les doigts, des yeux en sucre, quelques grimaces, beaucoup de concentration… et surtout le plaisir de créer soi-même de jolies douceurs d’Halloween avant de les dévorer.

Un atelier entre mini frissons, grandes fiertés et petits chefs très appliqués.

Merci à tous nos apprentis pâtissiers d’avoir transformé La Licorne en la plus adorable des maisons hantées le temps d’un après-midi 🕸️🧁

Et entre nous… certains monstres étaient presque trop mignons pour être mangés.

30/10/2026

Le 13 novembre, L’Apothèque prend de l’altitude.

Pour cette soirée, nous avons imaginé un rendez-vous où la musique, le Ch*****ne et l’art de recevoir se rencontrent dans une atmosphère résolument festive.
Aux platines, Mayla K, habituée des adresses où l’on vient autant pour la musique que pour l’énergie du lieu. À ses côtés, Elisa Coste Biasi viendra ponctuer le DJ set de sa voix en live, dans cet esprit si particulier des soirées de montagne : élégantes, généreuses, puis de plus en plus vibrantes à mesure que la nuit avance.

Pour accompagner cette parenthèse, la Maison de ch*****ne Devaux sera naturellement au cœur de la soirée.
Une attention toute particulière sera portée à la Cuvée L, créée spécialement pour La Licorne : une cuvée signature née de la rencontre entre la Maison Devaux et notre établissement, et que nous aurons le plaisir de vous faire redécouvrir à cette occasion.

On vient pour une coupe.
On reste pour la musique.
Et, doucement, L’Apothèque change de rythme.

Une soirée à la fois chic et festive, pensée pour celles et ceux qui aiment les beaux produits, les belles voix et ces moments où l’élégance se fait un peu plus spontanée.

Jeudi 13 novembre
📍 L’Apothèque — La Licorne Hotel & Spa, Troyes
Réservation vivement conseillée — places limitées.

*****neDevaux

L'Apothèque est un véritable nouveau lieu de vie sur la ville de Troyes, authentique et contemporain.

20/10/2026

La Havane s’invite à L’Apothèque.
Un piano.
Un verre d’Eminente.

Et, le temps d’une soirée, quelques notes venues de Cuba.

Le jeudi 29 octobre, L’Apothèque vous invite à laisser Troyes derrière vous pour une soirée aux accents cubains, imaginée en collaboration avec Eminente, rhum cubain au caractère singulier.

Au piano, Dany Chavaria donnera le ton et fera résonner les sonorités latines tout au long de la soirée.
Dans les verres, Eminente se dévoilera à travers une sélection pensée spécialement pour l’occasion, entre dégustation et cocktails.

Une soirée comme une escapade.
Venir dîner.
Découvrir Eminente.
Partager quelques cocktails.
Écouter le piano.
Et laisser l’atmosphère cubaine faire le reste.
Pas besoin de traverser l’Atlantique.

Le 29 octobre, Cuba s’installe à L’Apothèque.

SOIRÉE CUBAINE
Dany Chavaria × Eminente
Jeudi 29 octobre
L’Apothèque — La Licorne Hôtel & Spa
Réservation via TheFork ou directement par téléphone.


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16/10/2026

La Havane s’invite à L’Apothèque.
Un piano.
Un verre de rhum.
Quelques notes venues d’ailleurs.

Le jeudi 29 octobre, laissez Troyes derrière vous pendant quelques heures : L’Apothèque prend des airs de Cuba pour une soirée portée par Dany Chavaria.

Au piano, les sonorités latines s’installent peu à peu.
Une soirée pensée comme un voyage.
On peut venir dîner.
Partager quelques cocktails.
Découvrir un rhum.
Écouter le piano.
Ou simplement laisser la musique décider de la suite.
Pas besoin de traverser l’Atlantique.

Le 29 octobre, Cuba est à L’Apothèque.

Soirée Cubaine avec Dany Chavaria
Jeudi 29 octobre
L’Apothèque — La Licorne Hôtel & Spa
Réservation via TheFork ou directement par téléphone.


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07/10/2026

À Halloween, les petits monstres passent derrière les fourneaux.
Cette année, les bonbons ne seront pas les seules gourmandises au programme…

Le 31 octobre, Les Apprentis de La Licorne retrouvent leurs tabliers pour une édition très spéciale de notre atelier Les Petites Toques.

Et pour Halloween, nos jeunes pâtissiers vont pouvoir laisser libre cours à leur imagination.
Fantômes, citrouilles, monstres, sorcières et créations délicieusement effrayantes s’inviteront en cuisine pour un atelier à réaliser en duo parent/enfant.

Parce que l’expérience ne consiste pas simplement à regarder.
Ici, on met la main à la pâte.
On mélange.
On façonne.
On décore.
On goûte — évidemment.

Et parfois, on met peut-être un peu plus de chocolat sur ses doigts que dans la recette.

Le principe des Petites Toques reste le même : créer un vrai moment de complicité entre l’enfant et son parent, apprendre quelques gestes de pâtisserie et surtout repartir avec un souvenir fabriqué ensemble.

Costumes et bonne humeur seront évidemment les bienvenus.

Les Petites Toques — Les Apprentis de La Licorne fêtent Halloween
31 octobre
59 € le duo parent / enfant
Réservation exclusivement via TheFork.
Les places sont limitées afin que chaque duo puisse pleinement profiter de l’atelier.

 
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03/10/2026

La nuit, le Ch*****ne et le son.

Le jeudi 15 octobre, L’Apothèque retrouve l’une de ses signatures nocturnes avec DJ Hamma, pour une soirée où la musique rencontrera l’univers de la Maison de Ch*****ne Drappier.

DJ Hamma prendra possession des platines avec une sélection pensée pour La Licorne : élégante, solaire, entraînante, sans jamais perdre cette atmosphère qui fait de L’Apothèque un lieu à part.

À ses côtés, la Maison de Ch*****ne Drappier viendra accompagner la soirée et mettre ses cuvées à l’honneur.
Une nuit à vivre autour d’une bouteille, d’un dîner ou de quelques cocktails, entre amis ou à deux.

Comment réserver ?
Pour cette soirée, toutes les réservations se font exclusivement sur TheFork.
Un acompte de 25 € par personne est demandé au moment de la réservation.

Mais cet acompte n’est pas un supplément :
les 25 € seront intégralement déduits de vos consommations le soir de l’événement.
Exemple : pour 50 € consommés sur place, vous n’aurez plus que 25 € à régler.

Cette réservation via TheFork est obligatoire pour garantir votre place. Il n’y aura donc pas de réservation directement auprès de DJ Hamma ni auprès de nos équipes en dehors de la plateforme.

DJ Hamma × Maison de Ch*****ne Drappier
Jeudi 15 octobre
L’Apothèque — La Licorne Hôtel & Spa
Réservez votre place dès maintenant sur TheFork.

*****ne 
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30/09/2026

Octobre s’écrit autrement à La Licorne.

Un mois pour sortir, se retrouver, découvrir, danser, bruncher, prendre soin de soi et partager de beaux moments.
À L’Apothèque comme dans les différents lieux de vie de La Licorne, chaque rendez-vous a été imaginé comme une expérience à part entière : une soirée musicale, un brunch qui se prolonge au rythme du piano, une nuit portée par DJ Hamma, un événement engagé pour Octobre Rose, une matinée dédiée au bien-être et à la découverte de soi, une escapade cubaine… et, pour terminer le mois, Halloween vu par nos plus jeunes apprentis.

Il ne reste plus qu’à choisir votre rendez-vous… ou à tous les essayer.
Réservations selon les événements via TheFork ou directement auprès de nos équipes.

 
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Octobre commence en musique.
Le 1er octobre, La Licorne vous invite à commencer le mois avec Diaz Event, le temps d’une soirée où la musique accompagne les conversations et où l’on retrouve ce que l’on aime tant dans les soirées d’automne : une atmosphère feutrée, un cocktail parfaitement servi et aucune envie de regarder l’heure.

Installez-vous, choisissez votre table et laissez simplement la soirée suivre son rythme.
Une parenthèse musicale au cœur de Troyes pour célébrer l’arrivée d’un mois d’octobre particulièrement animé à La Licorne.

01.10 — Diaz Event à L’Apothèque
Réservez votre table dès maintenant via TheFork ou directement par téléphone.

Et si le dimanche devenait votre moment préféré de la semaine ?
Le dimanche matin, certaines choses méritent de prendre leur temps.
Une table dressée.
Des assiettes généreuses.
Les conversations qui s’éternisent.
Et, quelque part dans la pièce, la musique jouée en live.

Le 11 octobre, retrouvez le Brunch Signature de La Licorne dans sa version musicale.
Une expérience pensée pour savourer l

25/09/2026

CHAPITRE III — LE DERNIER VERRE

Il y a les journées que l’on remplit.
Et celles que l’on choisit de prolonger.

Après la chambre, après le Spa, le séjour se termine doucement à L’Apothèque.
Un cocktail signature, quelques assiettes à partager, la lumière qui baisse et cette sensation que, pour quelques heures encore, rien ne presse.

On se retrouve autour du bar, on refait la journée, on laisse la soirée s’installer.
Parce qu’un séjour à deux ne tient pas seulement aux lieux que l’on découvre, mais aussi à ces instants où l’on décide simplement de rester un peu plus longtemps.

Et si votre prochaine parenthèse commençait à La Licorne ?
Réservez votre séjour et venez écrire votre propre histoire à Troyes.



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18/09/2026

Une voix, quelques notes, et la soirée prend une autre allure ✨

L’Apothèque accueille prochainement Diaz Event, un band qui navigue entre pop, soul et jazz avec beaucoup d’élégance et de naturel.

Des morceaux que l’on reconnaît, d’autres que l’on redécouvre autrement, une voix qui donne le ton et cette atmosphère live que l’on aime tant retrouver autour d’un verre.

Une soirée pensée pour écouter, partager, prolonger un peu la journée… et simplement profiter.
Réservez des maintenant par téléphone ou via le lien en bio !

Diaz Event à L’Apothèque — à découvrir très bientôt.



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13/09/2026

LES APPRENTIS DE LA LICORNE
L’Atelier des Petites Toques 👩‍🍳✨

À la rentrée, les cartables reprennent le chemin de l’école… mais à La Licorne, une toute nouvelle brigade s’apprête à faire ses premiers pas en cuisine.

Le temps d’un mercredi après-midi, parents et enfants sont invités à enfiler leur toque et à rejoindre notre Cheffe Léonie pour réaliser ensemble de délicieuses madeleines maison.

Au programme : découverte des cuisines, pâtisserie en duo, création d’un mocktail pendant la cuisson, puis un joli goûter pour savourer ce moment ensemble
🍋🥂
Et parce que l’expérience continue une fois rentré à la maison, chaque petit apprenti repartira avec ses créations et quelques souvenirs de son passage dans la brigade de La Licorne.

Mercredi 30 septembre • 15h00 — 16h30
À partir de 5 ans
1 parent + 1 enfant

Seulement 6 duos disponibles
59 € le duo, tout compris.

Une première immersion dans les cuisines d’un hôtel 5 étoiles, pensée comme un vrai moment de complicité à partager à deux 🤍


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11/09/2026

CHAPITRE I — L’ARRIVÉE

Il y a des séjours que l’on réserve.
Et puis il y a ceux que l’on commence déjà à vivre dès que l’on franchit la porte.

Une arrivée à deux.
Le temps de déposer ses valises, de découvrir la chambre, de ralentir un peu… et de laisser La Licorne devenir, pour quelques jours, leur pied à terre troyen.

Nous avons voulu raconter l’expérience autrement : non pas à travers les lieux seulement, mais à travers ces instants simples qui font le souvenir d’un séjour à deux.

Voici le premier chapitre de leur parenthèse à La Licorne.

La suite ? Elle se vivra doucement, loin du rythme extérieur… ✨

À suivre — Chapitre II.



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08/09/2026

CIGARE & WH**KY — L’ART DE L’ACCORD
Une expérience confidentielle guidée par Tristan Masson, au cœur du fumoir de L’Apothèque.

Le 22 septembre à 19h, nous ouvrons les portes de notre fumoir à seulement 8 participants pour une soirée pensée autour du temps, des arômes et de la transmission.

Nous aurons le plaisir d’accueillir Tristan Masson au Cellier Saint-Pierre, spécialiste des cigares et spiritueux, pour une soirée imaginée autour de son expertise et de l’art de la dégustation.

Pendant près de deux heures, vous serez accompagnés pas à pas dans la découverte d’un Montecristo Double Edmundo : comment le choisir, le couper, l’allumer, le déguster… mais surtout, comment comprendre son évolution au fil du temps.
Car un cigare ne se révèle jamais d’un seul trait.

Au fil de ses trois tiers, son profil aromatique se transforme, gagne en profondeur et en intensité. Tristan a ainsi imaginé trois accords distincts, chacun associé à un wh**ky sélectionné pour répondre à un moment précis de la dégustation.

Une dégustation pensée pour saisir tout ce qui fait la justesse d’un accord.

Pour accompagner cette progression, cinq bouchées imaginées par notre Cheffe viendront ponctuer la dégustation.
Une expérience volontairement limitée à 8 participants, afin de préserver les échanges et de permettre à Tristan d’accompagner véritablement chacun tout au long de la soirée.

2 heures d’expérience
1 Montecristo Double Edmundo · 3 wh**kys · 5 bouchées
8 participants maximum
160 € par personne

Plus qu’une dégustation, une véritable initiation aux côtés d’un passionné, dans l’atmosphère confidentielle du fumoir de L’Apothèque.

Réservation obligatoire — seulement 8 places disponibles.
https://www.thefork.fr/restaurant/l-apotheque-bar-la-licorne-hotel-spa-r854718


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06/09/2026

HAMMA × IDRISS D - 17 SEPTEMBRE
Une date. Deux DJs. Une édition à part.

Le 17 septembre, L’Apothèque change de tempo pour une soirée que nous avons imaginée comme un véritable rendez-vous de rentrée.

De 21h à 23h30, DJ Hamma partagera les platines avec son guest Idriss D pour un set à deux voix, dans l’atmosphère intimiste de L’Apothèque.

Et pour cette édition, l’expérience ne s’arrêtera pas à la musique.
Une Maison de Ch*****ne, dont nous gardons encore le nom secret, accompagnera la soirée autour d’une carte créée spécialement pour l’occasion :

3 cuvées de Ch*****ne à découvrir,
Cocktails signature,
Mocktails signature,
une sélection de softs,
ainsi que notre carte de restauration habituelle pour prolonger la soirée autour de quelques assiettes.

ACCÈS UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION
Le nombre de places étant volontairement limité, plusieurs possibilités s’offrent à vous :
- réserver l’un des créneaux encore disponibles directement sur TheFork ;
- vous inscrire sur la guestlist de DJ Hamma en le contactant directement ;
- ou nous envoyer un message privé afin de figurer sur la guestlist La Licorne.

Attention : pour toute demande effectuée en dehors de TheFork, votre place ne sera considérée comme réservée qu’après confirmation de notre part ou de celle de DJ Hamma.
Les places étant limitées, nous vous conseillons de ne pas attendre.

17.09 - 21h / 23h30
L’Apothèque Bar - La Licorne Hotel & Spa MGallery


01/09/2026

Septembre se vit, se goûte, s’écoute et se découvre à La Licorne ✨

Pour cette rentrée, nous avons imaginé un mois de septembre rythmé par de nouveaux rendez-vous : musique live, brunch au piano, expériences au Spa, DJ sets, dégustations confidentielles, ateliers pour les plus petits… et quelques surprises encore bien gardées.

Des formats intimistes, des rencontres, de belles maisons, des artistes que nous aimons et surtout l’envie de faire vivre La Licorne autrement, aussi bien à nos hôtes qu’aux Troyens.

Nous vous dévoilerons chacun de ces rendez-vous plus en détail dans les prochains jours.
Mais si l’un d’eux vous fait déjà de l’œil, n’attendez pas pour réserver votre place sur TheFork.

Il ne vous reste plus qu’à choisir votre rendez-vous de septembre.
https://www.thefork.fr/restaurant/l-apotheque-bar-la-licorne-hotel-spa-r854718

La rentrée se joue en live 🎷

Les soirées musicales font leur retour à L’Apothèque et c’est avec Saxogen que nous avons choisi d’ouvrir cette nouvelle saison.
Un saxophone, une voix et cette complicité si particulière qui lie le duo sur scène comme dans la vie. Des artistes que nous avons toujours beaucoup de plaisir à recevoir et qui savent, dès les premières notes, installer une atmosphère chaleureuse et élégante.

Un cocktail, quelques notes en live et une soirée pour reprendre le rythme en douceur.
Jeudi 3 septembre — L’Apothèque Bar

Le dimanche prend une autre allure 🎹

Pour la rentrée, notre brunch se réinvente dans un format plus généreux, plus raffiné et résolument plus signature.
Bouchées de bienvenue, coupe de Ch*****ne, produits frais et locaux, huîtres et fruits de mer, beaux fromages et charcuteries, créations salées, plat signature et pancakes composent cette nouvelle expérience.

Et pour accompagner le déjeuner, les notes du talentueux Dany Chavaria viendront donner le tempo de ce premier dimanche de septembre.

Un brunch à savourer sans hâte, entre gourmandise, musique et art de recevoir.
Dimanche 6 septembre — ouvert à tous.

Une soirée pour prolonger l’éclat de l’été ☀️

Le Spa La Licorne by Sothys inaugure un nouveau rendez-vous imaginé spécialement pour celles et ceux qui souhaitent s’accorder quelques heur

15/08/2026

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20 bis Quai Dampierre • Troyes

03/08/2026

Ne laissez personne derrière.

Les plus beaux voyages sont ceux qui se partagent.
À La Licorne Hotel & Spa, vos compagnons à quatre pattes sont accueillis avec le même soin que vous, afin que chacun puisse profiter pleinement de cette parenthèse hors du temps.

🐾 Supplément : 30 € par animal et par nuit.

Parce que les vacances ont toujours meilleur goût lorsqu'aucun membre de la famille n'est oublié.

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Dog friendly Hôtel 5 étoiles Troyes Ch*****ne Week-end romantique Spa Sothys Voyage avec son chien • Hôtel de charme • Escapade en amoureux • Bar L'Apothèque

01/08/2026

Certaines parenthèses ont le pouvoir de suspendre le temps.

Au cœur du centre historique de Troyes, La Licorne Hotel & Spa vous invite à vivre une escapade où chaque détail a été imaginé pour célébrer l'art de prendre soin de soi… et de ceux que l'on aime.

Notre séjour "Bulle de Douceur" réunit tout ce qui fait la promesse d'un moment d'exception : une nuit en chambre Deluxe, un petit-déjeuner servi en salle, un soin en duo au Spa Sothys, une heure d'accès à notre espace détente, une bouteille de Ch*****ne Brigandat, une parenthèse gourmande à partager et le confort d'un parking privé.

Pour rendre cette expérience encore plus personnelle, notre équipe se tient à votre disposition pour imaginer un accueil en chambre sur mesure, pensé pour célébrer une occasion particulière ou simplement le plaisir d'être ensemble.

Parce que le plus beau des luxes est celui du temps que l'on s'accorde.

Découvrez notre séjour "Bulle de Douceur", disponible sur Secret Box et valable pendant un an - https://lalicorne-hotelspa.secretbox.fr/sejour-bulle-de-douceur-1.html

19/02/2026

Entre ombres et lumières, l’hôtel révèle une autre facette… 🕯️
Un chemin discret, des lumières tamisées et la promesse d’un séjour tout en sérénité.

📍La Licorne Hôtel & Spa, 20 Bis Quai Dampierre, Troyes

14/02/2026

En cette journée dédiée à l’amour, toute l’équipe de l’hôtel vous souhaite une merveilleuse Saint-Valentin 🌹

Que cette journée soit remplie de douceur, de complicité et de précieux moments à partager.

30/01/2026

𝐒𝐎𝐈𝐑𝐄́𝐄 𝐒𝐀𝐈𝐍𝐓-𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐈𝐍 – 𝐋𝐎𝐕𝐄 𝐒𝐎𝐍𝐆𝐒 ❣️

Pour célébrer l’amour, offrez-vous une soirée d’exception ✨

À partir de 19h30, profitez d’un dîner spécialement imaginé pour la Saint-Valentin à .bar :
-amuse-bouche
-entrée
-plat au choix : viande ou poisson
-mignardises
-1 coupe de ch*****ne

Le tout sublimé par une ambiance musicale live 🎶
Le duo Midnight Mood, interprétera les plus belles Love Songs, entre variété internationale, chanson française et jazz, pour une soirée placée sous le signe de la romance.

💌 Tarif : 120 € par personne
📅 Samedi 14 février
🕰️ Début de la soirée à 19h30

Réservations sur https://www.apothequebar.com ou via le lien en biographie.

📍Apothèque Bar, 20 Bis Quai Dampierre, Troyes