Augustin marchand d'vins

Augustin marchand d'vins Table & cave. Menu de saison et + de 900 références de vin (bio, biodynamie & nature)

CHALEUR !Et quoi de mieux pour l’affronter qu’un somptueux assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon ? Le rosé-piscin...
29/05/2026

CHALEUR !

Et quoi de mieux pour l’affronter qu’un somptueux assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon ?

Le rosé-piscine, à d’autres ! Ici, la puissance se mêle à l’élégance, la structure tannique se fond dans l’érotisme solaire : en pleine canicule, un verre de Trévallon devient un antidote au coup de chaud !

Légèreté, finesse, digestibilité : un vrai pinot noir de petit déjeuner !
30/04/2026

Légèreté, finesse, digestibilité : un vrai pinot noir de petit déjeuner !

Lutécien à boire (Le Caravage passe)
29/04/2026

Lutécien à boire (Le Caravage passe)

Réveil Spectral, l’Ami du petit-déjeuner !Somptueux savagnin de Katie Worobeck, pureté, minéralité, gourmandise…
25/04/2026

Réveil Spectral, l’Ami du petit-déjeuner !

Somptueux savagnin de Katie Worobeck, pureté, minéralité, gourmandise…

La Santa Trinita !  Son « simple » rosso-di-montalcino était déjà exceptionnel, avec l’arrivée en cave de son brunello, ...
20/04/2026

La Santa Trinita !

Son « simple » rosso-di-montalcino était déjà exceptionnel, avec l’arrivée en cave de son brunello, et surtout, de la cuvée parcellaire « Pietrafocaia di sopra » nous allons manquer de superlatifs ! 😱🍷

Augustin Marchand d’Vins, fournisseur de Joie Perpétuelle depuis 2019 !
18/04/2026

Augustin Marchand d’Vins, fournisseur de Joie Perpétuelle depuis 2019 !

Morilles farcies au haddock, crème, vin jaune, petits pois frais !En suggestion ce week-end chez Augustin.
11/04/2026

Morilles farcies au haddock, crème, vin jaune, petits pois frais !
En suggestion ce week-end chez Augustin.

C’est le printemps, tout fleurit… même vin ! Somptueux fleurie 2023 d’Icy Liu, quantité très limitée !
08/04/2026

C’est le printemps, tout fleurit… même vin !

Somptueux fleurie 2023 d’Icy Liu, quantité très limitée !

Les arbois-pupillin de Benjamin Benoît, d’une précision diabolique, sont disponibles chez Augustin ! Poulsard, trousseau...
02/04/2026

Les arbois-pupillin de Benjamin Benoît, d’une précision diabolique, sont disponibles chez Augustin ! Poulsard, trousseau, pinot noir et chardonnay : les vins du Jura, plus on en boit, plus on va droit !

29/03/2026

Augustin fête ses 7 ans et proposera, exceptionnellement, 7 vins rares au verre ce dimanche soir…

- Champagne « As tongue meets ash » de Jérôme Lefèvre : 4 cépages blancs en macération 😱 77 magnums produits, une rareté absolue !

- Les Bélouines 2021, Clos des Bretèches, un chenin stratosphérique !

- Amalgamé 2018, Allante & Boulanger, peut-être le plus rare de la sélection !

- Arbois-pupillin 2006, Pierre Overnoy, le Poulsard en majesté !

- Barolo 2015, Bartolo Mascarello, une somptuosité !

- Yquem 1973, l’or liquide !

- Vin jaune 2010, Ganevat, le goût de l’éternité !

Petit rappel : nous n’avons pas la licence IV, mais la licence « restauration », il est donc impératif de dîner afin de pouvoir boire du vin…

15 couverts seulement, réservation en ligne sur notre site. La réservation n’est valide qu’après réception de l’e-mail de confirmation. Sans confirmation = pas de réservation !

Adresse

26 Rue Des Grands-Augustins
Paris
75006

Heures d'ouverture

Lundi 17:00 - 22:00
Mardi 17:00 - 22:00
Mercredi 17:00 - 22:00
Jeudi 17:00 - 22:00
Vendredi 17:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 22:00

Téléphone

+33981217621

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