Fauve Craft Bière

Fauve Craft Bière Craft - Science - Art

CITÉ SECRÈTE - TRIPLE FRUITED IMPERIAL PASTRY SOUR - FRAMBOISE, FRAISE, VANILLE - COLLAB' VAULT CITY 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Fans de la p...
10/06/2026

CITÉ SECRÈTE - TRIPLE FRUITED IMPERIAL PASTRY SOUR - FRAMBOISE, FRAISE, VANILLE - COLLAB' VAULT CITY 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Fans de la première heure des sours de Vault City, ça a été un bonheur d'avoir enfin collaboré avec les maitres écossais du style ! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Construire la recette ensemble, s'inspirer de leur travail, et brasser cette Imperial Pastry Sour avec eux. On a cherché à faire honneur leur réputation, en poussant loin le curseur fruité avec des doses ultra généreuses de framboise, de fraise et de vanille ! 🍦

Fauve - Collab' - Art

LA SAINTE TRINITÉ DU HOUBLON 2026 - TRIPLE NEIPA DDH - HAND SELECTED SERIES - SIMCOE, MOSAIC, CITRA 🙏Quand le Mosaic de ...
09/06/2026

LA SAINTE TRINITÉ DU HOUBLON 2026 - TRIPLE NEIPA DDH - HAND SELECTED SERIES - SIMCOE, MOSAIC, CITRA 🙏

Quand le Mosaic de et , le Citra de et Oasis Farms, et le Simcoe de Wyckoff Farms se retrouvent, c'est la "Sainte Trinité".

Cette Triple NEIPA DDH est le bouquet final de la sélection 2026 de Cyprien. On est fiers de connaître la provenance de chaque variété de houblon : 5 familles et des décennies d'héritage réunis dans un verre. Une bière puissante qui célèbre le meilleur du houblon de l'Ouest US !

Fauve - Triple NEIPA - Art

RAMENEZ LA COUPE - WORLD CUP NEIPA - MOSAIC, IDAHO 7, SABRO ⚽️Pour accompagner chaque frisson du tournoi, on a imaginé c...
08/06/2026

RAMENEZ LA COUPE - WORLD CUP NEIPA - MOSAIC, IDAHO 7, SABRO ⚽️

Pour accompagner chaque frisson du tournoi, on a imaginé cette NEIPA aussi intense qu'une finale de Coupe du Monde. 🏆

Ici, pas de défense, on joue l’attaque avec une sélection de houblons qui font voyager le jeu : le Mosaic pour ses dribbles endiablés, l'Idaho 7 pour son kick aromatique et le Sabro pour sa finale onctueuse. Une bière soyeuse et bien fruitée, avec une amertume légère, brassée pour être levée bien haut à chaque but.

Allez les Bleus ! 🇫🇷

Fauve - World Cup - Art

À DEMAIN 🍻Romain et toute l'équipe de la brasserie ont hâte de vous accueillir dès demain à la taproom !Fauve - Taproom ...
07/06/2026

À DEMAIN 🍻

Romain et toute l'équipe de la brasserie ont hâte de vous accueillir dès demain à la taproom !

Fauve - Taproom - Art

04/06/2026

RETOUR EN IMAGES SUR LE PARIS BEER FEST 🎉

Comme chaque année, on est super heureux d’avoir pu participer au Festival du au !

Merci à toutes celles et ceux qui sont passés sur notre stand, ces moments sont toujours très précieux pour nous 🥰

À l’année prochaine !

Fauve - Festival - Art

FRANCE BIERE CHALLENGE 2026 🥇Le week-end dernier, le PSG a certes ramené la coupe, mais nos brasseurs ont ramené des méd...
03/06/2026

FRANCE BIERE CHALLENGE 2026 🥇

Le week-end dernier, le PSG a certes ramené la coupe, mais nos brasseurs ont ramené des médailles ! En parallèle du Paris Beer Fest, avait lieu la cérémonie de remise des prix du , un concours très sérieux et indépendant qui récompensait les meilleures bières de l'année !

Fauve a chipé 3 médailles lors de cette édition 2026 🏆

🥇L'Or du Soir - Blend IS & Barley W. vieillis en barriques - Médaille d'Or de la catégorie Bières particulières : Bière expérimentale
🥈 Les Lilas s'en Vont - IS vieilli 36 mois en barriques de Bourbon - Médaille d'Argent de la catégorie Bières particulières : Bière élevée en fûts
🥈Incantation Écarlate - Pastry Sour Fruits Rouges, Cacao, Vanille, Canelle - Médaille d'Argent de la catégorie Bières avec ajouts d'ingrédients : Bières aux épices, café, chocolat

Ces médailles sont une belle récompense pour toute l'équipe de prod' qui se donne du mal au quotidien pour brasser les meilleures bières possibles. On va continuer les efforts pour ramener encore plus de récompenses lors de la prochaine édition !
(On a tenté de choper la médaille du plus beau mini-short, mais le jury n'a pas encore ouvert cette catégorie)

Fauve - France Biere Challenge - Art

FAUVE HAND-SELECTED HOPS 2026 🌱Après le succès de notre première série en 2025, c'est déjà le retour avec le projet Hand...
02/06/2026

FAUVE HAND-SELECTED HOPS 2026 🌱

Après le succès de notre première série en 2025, c'est déjà le retour avec le projet Hand-Selected version 2026. C'est un projet qui nous tient à cœur car il représente tout ce qu'on aime dans la bière artisanale : la passion, le lien avec la terre et une quête permanente de qualité.

Il n'y a que quelques brasseries qui ont le privilège d'être invitées par pour venir sur place, au cœur de l'État de Washington, afin de goûter et de choisir leurs propres lots de houblons. C'est une opportunité rare que Yakima nous a de nouveau proposée pour l'année 2026, et on a sauté sur l'occasion.

Pour cette édition, Cyprien a relevé un sacré défi : il a senti et analysé une cinquantaine de lots de houblons différents. Le principe est simple : on sent, on touche. On ne sait pas quelle ferme on est en train de sentir, on se fie uniquement à notre nez et à l'émotion que procure le houblon.

Le plus incroyable ? Pour le Mosaic, on a choisi les mêmes fermes qu'en 2025 sans le savoir ! Cela prouve que le terroir existe bel et bien.

Le détail de la série 👇

🌳 L'Horizon des Cimes - West Coast IPA DDH Single Hop Simcoe - Wyckoff Farms
🌿 Le Ballet des Lianes - NEIPA DDH Single Hop Mosaic - &
🚜 Les Granges du Ranch - Double NEIPA DDH Single Hop Citra -

à venir : La Sainte Trinité du Houblon 2026

Fauve - IPA - Art

🔎 ZOOM SUR LE TEMPS DU B.🔍🎵 Le Temps est Bon, ta dam ta dam  !🎵"Le Temps du B.", c'est la Session IPA de chez Fauve par ...
01/06/2026

🔎 ZOOM SUR LE TEMPS DU B.🔍

🎵 Le Temps est Bon, ta dam ta dam !🎵

"Le Temps du B.", c'est la Session IPA de chez Fauve par excellence : une bière légère avec du goût et du caractère grâce à 2 de nos houblons favoris (Citra et Idaho 7) qui apportent des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, sur une base de bière ultra pintable à 4,0% uniquement ! 🍻

Un verre, une terrasse, du soleil, c'est le temps du bonheur ! THE bière de soif par Fauve... pour vous servir ☀️

Illustration réalisée par !

Fauve - Session - Art

HOUBLON EN MASSE 💪On démarre fort la période estivale avec une quadruple release gorgée de lupuline !4 IPA, 4 Single Hop...
31/05/2026

HOUBLON EN MASSE 💪

On démarre fort la période estivale avec une quadruple release gorgée de lupuline !

4 IPA, 4 Single Hop, 4 houblons différents pour vous permette de comparer les différentes aromatiques de ces houblons exceptionnels 🌱

🌳 L'Horizon des Cîmes - West Coast IPA DDH Single Hop Simcoe
🌿 Le Ballet des Lianes - NEIPA DDH Single Hop Mosaic
🌾 Les Granges du Ranch - Double NEIPA DDH Single Hop Citra
🔬 Horizon Expérimental - NEIPA DDH Single Hop HBC 1183

Toutes ces nouveautés sont évidemment présentes dans le pack Méga Hop !

Fauve - IPA - Art

LES GRANGES DU RANCH - DOUBLE NEIPA DDH - HAND SELECTED HOP CITRA 🍊Direction les rangées de Citra de chez  et Oasis Farm...
29/05/2026

LES GRANGES DU RANCH - DOUBLE NEIPA DDH - HAND SELECTED HOP CITRA 🍊

Direction les rangées de Citra de chez et Oasis Farms, au cœur de la Yakima Valley.

Sélectionnés pour leur puissance aromatique brute, les lots de cette variété apportent une explosion d'agrumes et de fruits exotiques juteux. 🧃

Les Carpenter cultivent la vallée avec passion depuis 1868. On connaît la ferme et c'est ce qui fait la force de cette Double NEIPA DDH : un jus ultra-frais, ancré dans son sol d'origine. 🌱

Fauve - Double NEIPA - Art

Adresse

64 Rue De Charonne
Paris
75011

Heures d'ouverture

Lundi 09:30 - 00:00
Mardi 09:30 - 00:00
Mercredi 09:30 - 00:00
Jeudi 09:30 - 02:00
Vendredi 09:30 - 02:00
Samedi 11:30 - 02:00
Dimanche 11:30 - 00:00

Téléphone

+33652093924

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