Canailles

26/05/2026

L’été approche et la terrasse se remplit!
On cherche notre futur(e) canaille 🍻

Tu cherches quelques heures par semaine (environ 15h) dans un resto où ça bosse mais sans se prendre trop au sérieux ?

On recrute en service pour compléter l’équipe.
Sourire, énergie, sens du contact et de l’organisation → le reste, on peut l’apprendre ensemble.

📍 Marcq-en-Barœul
⏰ Environ 15h / semaine
📩 MP pour candidater

Partage bienvenu ❤️

28/04/2026

Le premier coucous Canailles by Gaby mais pas le premier pour lui 😊

Nous avons eu la chance d’avoir un p’tit repas équipe pour le plaisir au départ
Mais il était tellement bon qu’on lui a dit; obligé Gab tu dois le faire pour le resto!!

Et bim c’est parti pour 3 jours!
Pas certain qu’il y en ait pour tout le monde😅
Avis aux amateurs 😉🔥🔥

20/04/2026

La nouvelle assiette à partager à découvrir 🤩

🔥le croque mozzarella in carrossa🔥
Un délicieux croque façon calezone
Pesto rouge, mozzarella et Jambon
Le tout avec une belle panure dorée

Merci (il se reconnaîtra 😉) pour cette belle idée 😊

À découvrir sans attendre 😋

24/03/2026

Les deux incontournables de la semaine😋

Le Sous Bois, un burger ultra gourmand au pulled beef sauce à l’aïl des ours légèrement acidulé, cheddar et pickles d’oignons
Une dinguerie!!!

Et les rognons de veau façon grand-mère flambés au cognac! Un classique de la cuisine mais tellement bon!!😊

A vite!!

16/03/2026

L’article complet ici👇

📰 La Voix du Nord – Dimanche 15 mars 2026

Une adresse gourmande : on s’encanaille mieux le ventre plein

Benoît Lombart et Gabriel Buriez se sont rencontrés en plein Covid quand ils faisaient les marchés de Marcq et de Croix. Quand le premier a ouvert Canailles, il a appelé le second pour l’installer en cuisine. C’est la belle histoire de ce dimanche.

Si le Michelin récompensait la cuisine gourmande et généreuse, comme celles de nos grands-mères, eh bien Canailles attendrait, chaque début d’année, avec un brin d’excitation, la proclamation des nouvelles étoiles.

Mais le Guide rouge (il dévoile son palmarès 2026, ce lundi 16 mars, depuis le Rocher de Monaco) a naturellement d’autres chats à fouetter.

Ce « petit restaurant de la rue Raymond-Derain (28 couverts) rassasie depuis mai 2022, les plus grands appétits avec son tataki de bœuf dans la langue de chat ou son cochon confit à la plancha.

Le point de départ ? Une belle rencontre. Entre Benoît et Gabriel. Ils faisaient les marchés de Marcq et de Croix ensemble. Ont été frappés en même temps par la période Covid.

Quand le premier nommé a ouvert Canailles, il a appelé le second pour l’installer en cuisine.

Vaisselle de Jacqueline

Sur la même ardoise du restaurant se déclinent quelques incontournables de la cuisine régionale et cuisine du monde.

« Avec, insiste le patron, des frites maison, double cuisson au gras de bœuf. »

Canailles propose une carte évolutive (il y a plein de petites nouveautés qui viennent de débarquer sur celle du midi comme sur celle du soir à partager) assume un côté parfois un peu décalé.

Avec un petit truc en plus : le charme discret d’une vaisselle chinée sur les brocantes et les braderies. Complétée par quelques pièces héritées de la grand-mère du patron qui se prénommait Jacqueline.

L’adresse est aussi un comptoir pour les bières de la brasserie des Barbes blanches (dont la blonde d’Avelin, à consommer avec la modération de comptoir) : Ben Lombart, 50 ans au compteur, est associé dans cette aventure avec Étienne Hazelaere de l’Âme au vert (au hameau de la Becque dans le joli coin de la campagne pévéloise).

02/03/2026

Et on démarre ce mois de mars sur les chapeaux de roue!
Pas moins de 5 nouvelles assiettes et 2 plats différents pour ce mois de Mars😉

Je vous laisse découvrir. Je suis certain que nous en reparlerons 😉

Bonne reprise pour celles et ceux qui reviennent de vacances et bonne semaine à toutes et à tous 💪

10/02/2026

02/02/2026

Démarrer février avec un plat authentique et réconfortant ☺️

Retour du Welsh complet mais surtout Gaby vous a concocté un authentique Boeuf bourguignon cuit à basse température!!
On l’a testé, goûté et plus qu’approuvé 🤪
Une pure dinguerie!!

Nous allons le garder 2 semaines à la carte

Bonne semaine à toutes et à tous 🔥

13/01/2026

Hier c’était la cérémonie des vœux du Maire de , Monsieur aux acteurs économiques de notre belle ville!

Avec un peu d’autodérision je mets cette photo où je suis minuscule 🤣 comparé au reste des restaurateurs présents, Monsieur le maire et son adjoint au commerce 😅

Outre ce petit point sur ma taille😅 et le reste du monde, je dois dire que c’est un vrai honneur de participer à cet événement depuis 3 ans et de régaler vos papilles!

Merci à toutes les canailles qui sont passées par notre stand pour nous faire un petit coucou et nous soutenir toujours et encore!

Merci également à qui soutient et aide les acteurs économiques de notre ville au quotidien

07/01/2026

Pour celles et ceux qui souhaitent garder une boîte une bonne bière même pendant le dry January 😉
C’est possible chez Canailles🍻


Tchintchin 🍻